15 декабря отмечается Международный день чая - напитка, почитаемого уже много сотен лет всеми народами мира. Пожалуй, именно он имеет самую богатую историю и самое обширное многообразие вкусов и способов заварки. О тонкостях и нюансах китайского чая «Комсомолке» рассказал чайный мастер Илья Шамов, или, как он скромно себя называет, Большой И. ЕСТЬ СОРТА ПО 5-6 […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: интервью, исследование, напиток, рекомендации, чай 
Комментариев нет »
Калмыцкий чай – это традиционный напиток многих кочевых и горных народов: с древности сырье для чая поставляли напрямую из Китая – исторической родины чайного куста. Напиток готовился из спрессованных брикетов, для производства которых использовали огрубевшие листья и побеги чайного куста, а также сырье, оставшееся после весенней подрезки грузинский плиточный чай Калмыцкий чай - это полезный […]
Этот чай способен влюбить в себя с первого глотка, покоряя необыкновенным вкусом и сказочным ароматом! Массала это пряный чай, сочетающий сбалансированное сочетания восточных специй и горячего молока или сливок. Изначально этот чай готовился из хорошего черного чая, в который добавляется молоко и специи. Однако в начале XX века этот чай начали изготавливать на основе зеленого […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: исследование, Массала, сочетания, чай Комментариев нет »
Издавна, из поколения в поколение, почитателями этого напитка передаются разные секреты чайных церемоний, знаний о его целебных свойствах. Чем же полезен этот напиток? Зеленый чай – кладезь витаминов и микроэлементов, являющийся сильнейшим антиоксидантом, который помогает бороться организму с инфекциями, вирусами и прочей напастью. Очень благотворно влияет на кровообращение и сосуды нашего организма и регулирует уровень […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: зеленый чай, польза, свойства, чай, чай пуэр Комментариев нет »
Многие любят чай – горячий ароматный крепкий напиток. Особенно приятно его пить в холодную пору года. Ведь напиться чаю в морозный зимний вечер одно блаженство. Но мало кто знает, что "неправильное" чаепитие может нанести ощутимый вред здоровью. 1. Очень вредно пить чай натощак. Жители Китая предупреждают, что питье чая на голодный желудок небезопасно для здоровья, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: исследование, ошибки, противопоказания, чаепитие, чай Комментариев нет »
Мне казалось, что меня уже ничем не удивить. Но китайцы смогли. Есть в Китае одна чайная плантация, называется «Цзюхуа». Известна она тем, что чай на ней собирают не руками, а губами. Причём делать это должны исключительно молодые, красивые девственнцы с размером груди не меньше третьего. Такие требования к груди определяются тем, что корзинку, в которую […]
Сегодня зеленый чай является одним из самых популярных напитков. И это не случайно. Ведь этот напиток с незапамятных времен считается чуть ли не панацеей от всех болезней. Еще древние лекари утверждали, что он снижает артериальное давление, укрепляет иммунитет, помогает при стрессах и способствует росту костей. Однако современные ученые выяснили, что некоторые из полезных свойств зеленого […]
Казалось бы, нет ничего проще, чем заварить утром чашку ароматного зелёного чая. Но многие не знают, что просто засыпать нужное количество чая в чашку и залить кипятком недостаточно. Зелёный и чёрный чай готовятся по-разному. Для чёрного чая можно использовать крутой кипяток. Для зелёного чая вода должна быть охлаждена до температуры 80-85 градусов. Наиболее важным моментом […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: заварка, зеленый чай, исследование, советы, чай Комментариев нет »
Биндао (подтверждённый терруар, оригинал), шу-пуэр урожая 2019 года, из ассортимента "Tea Magic" (Москва - Санкт-Петербург - Хельсинки). Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "орехово-шоколадно-пряный", без "рыбы", без "земли". По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~30%); 1-ый - 90%; 2-ой - 100%; 3-ий - 100%; 4-ый - 80%; 5-ый - 60%; […]
Зеленый чай гораздо популярнее черного по всему миру. Более того, в нем содержится В 4 РАЗА БОЛЬШЕ кофеина, чем в напитке с похожим названием. Как такое может быть? В первую очередь следует упомянуть о том, что такое количество кофеина содержится в листьях натурального происхождения. То есть те, которые образованы синтетическим путем, такими свойствами практически не […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: давление, исследование, причины, чай Комментариев нет »