Записи с тегом ‘Пуэр’

3 шага к отличному пуэру

3 шага к отличному пуэру

Чем отличается Шу Пуэр от Шен, должен ли быть у пуэра земляной привкус, когда лучше его пить и как заварить правильно? 1. Выбираем правильный пуэр Пуэры делятся на два вида: темные Шу Пуэры и светлые Шен Пуэры. Это листья одних и тех же чайных деревьев, но «шены» не подвергаются никакой ферментации и лишь подсушиваются на […]

Чем полезен чай пуэр?

Чем полезен чай пуэр?

Последнее время становится все более модным быть чайным гурманом. Но кроме моды есть и еще кое-что: необычные для европейского «пользователя» чаи еще и очень полезны. Предлагаем сегодня поговорить о чае под названием пуэр – его странный вкус и аромат, напоминающий землю, грибы или опавшую листву, собирает все больше поклонников по всему миру. По понятиям Во-первых, […]

Чай пуэр: полезные свойства и противопоказания

Чай пуэр: полезные свойства и противопоказания

Чаепитие – особенный ритуал, пробуждающий к жизни и задающий нужный тон настроению. Терпкий аромат и самый первый глоток чудесным образом возрождают дремлющие силы и наполняют организм энергией. В мегаполисе особенно приятно начинать день с чашки горячего ароматного чая и, задумавшись хотя бы на пять минут, отправляться в воображаемое путешествие. Перенестись на самый юго-запад Китая, к […]

Чай Пуэр

Чай Пуэр

Когда-то давно, в провинции Юньнань в город Пуэр свозили на продажу весь чай с округи, который собирали с дикорастущих чайных деревьев (не кустов!). Отличительной особенностью этого чая был темный настой, довольно крепкий вкус, он отлично бодрил и восстанавливал силы, а, поскольку продавался он в городе Пуэр, так его и называли – чай пу эр. Однако, […]

Чай пуэр: полезные свойства и противопоказания

Чай пуэр: полезные свойства и противопоказания

Чаепитие – особенный ритуал, пробуждающий к жизни и задающий нужный тон настроению. Терпкий аромат и самый первый глоток чудесным образом возрождают дремлющие силы и наполняют организм энергией. В мегаполисе особенно приятно начинать день с чашки горячего ароматного чая и, задумавшись хотя бы на пять минут, отправляться в воображаемое путешествие. Перенестись на самый юго-запад Китая, к […]

Почему шен пуэры бывают горькие и невкусные

Почему шен пуэры бывают горькие и невкусные

Шен пуэр – чай строптивый. К каждому шену нужен индивидуальный подход, навык и терпение. И тогда он раскроется и отблагодарит тебя невероятным ароматом и вкусом. Весь секрет в умении правильно его заваривать. Здесь главное не передержать. Иначе Шен накажет вас горечью. Если передержите, чайный напиток будет горьким. Он таким и останется, даже если следующее заваривание […]

Старый чай пуэр

Старый чай пуэр

В России нет культуры выдержанных продуктов. Говорят только о старом мёде, бережно сохраняемом старообрядцами где-то на Алтае. В Китае, тоже модно все молодое : юные девушки, свежеприготовленная еда, зелёный, сохраняющий свою силу не более года чай. Народная культура, полная жизнью не терпит ветхости и архива. Приходит новый год и цветы распускаются снова.

Биндао. Самый дорогой пуэр Китая. Обзор шу-пуэра из знаменитого терруара

Биндао. Самый дорогой пуэр Китая. Обзор шу-пуэра из знаменитого терруара

Биндао (подтверждённый терруар, оригинал), шу-пуэр урожая 2019 года, из ассортимента "Tea Magic" (Москва - Санкт-Петербург - Хельсинки). Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "орехово-шоколадно-пряный", без "рыбы", без "земли". По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~30%); 1-ый - 90%; 2-ой - 100%; 3-ий - 100%; 4-ый - 80%; 5-ый - 60%; […]

Маленький пуэр с сильным характером

Маленький пуэр с сильным характером

Маленький и вроде бы не претендующий на изысканность 50-ти граммовый кирпичик шу пуэра 2010 года внезапно удивил своим мощным энергетическим воздействием. Вкус и аромат этого чая прямой и открытый, с ярко выраженным "пуэрным" характером.

Розовый Пуэр

Розовый Пуэр

Сочетание Шу Пу-Эра с розой сегодня считается классикой вкуса. Цветы специальной чайной розы придают заваренному напитку изысканный фруктовый оттенок, усиливают согревающий эффект чая. Такой напиток идеален для осени, зимы и весны, т.к. подобное сочетание укрепляет защитные силы организма и повышает сопротивляемость простудным заболеваниям.