В России нет культуры выдержанных продуктов. Говорят только о старом мёде, бережно сохраняемом старообрядцами где-то на Алтае. В Китае, тоже модно все молодое : юные девушки, свежеприготовленная еда, зелёный, сохраняющий свою силу не более года чай. Народная культура, полная жизнью не терпит ветхости и архива. Приходит новый год и цветы распускаются снова.
Биндао (подтверждённый терруар, оригинал), шу-пуэр урожая 2019 года, из ассортимента "Tea Magic" (Москва - Санкт-Петербург - Хельсинки). Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "орехово-шоколадно-пряный", без "рыбы", без "земли". По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~30%); 1-ый - 90%; 2-ой - 100%; 3-ий - 100%; 4-ый - 80%; 5-ый - 60%; […]
Маленький и вроде бы не претендующий на изысканность 50-ти граммовый кирпичик шу пуэра 2010 года внезапно удивил своим мощным энергетическим воздействием. Вкус и аромат этого чая прямой и открытый, с ярко выраженным "пуэрным" характером.
Сочетание Шу Пу-Эра с розой сегодня считается классикой вкуса. Цветы специальной чайной розы придают заваренному напитку изысканный фруктовый оттенок, усиливают согревающий эффект чая. Такой напиток идеален для осени, зимы и весны, т.к. подобное сочетание укрепляет защитные силы организма и повышает сопротивляемость простудным заболеваниям.
Черный чай Пуэр, ароматизированный крупными цветами белого жасмина. Этот чай происходит из местности под названием «Шесть древних чайных гор», где до сих пор растут чайные деревья, возраст которых более 1700 лет. Он получается в процессе особой ферментации из листьев Юньнаньского зеленого, скрученного на солнце, чая. Для того, чтобы ароматический букет долго оставался стойким и свежим, […]
Что общего между вином и чаем? Довольно сложный вопрос для тех, кто не слышал о чае Пуэр. А ответ прост: чем дольше хранится Пуэр, тем он вкуснее, дороже и изысканнее. Дольше, это не менее 3-5 лет. Найти такой Пуэр, возраст которого хотя бы больше года, довольно сложно. Рекомендуем поинтересоваться наличием такого чая в магазине tea-drunk.ru. […]
Слово «Пуэр» сегодня звучит практически в любой стране мира. Где-то больше, где-то меньше. Совсем не знать его могут только где-нибудь в Новой Каледонии или на Острове Святого Лаврентия, например. Лет 25 назад пуэр был просто одним из сотен сортов китайского чая и ничем особо не выделялся. Однако случилось так, что за сравнительно небольшой промежуток времени […]
Беременность – это период, когда хочется и нужно побаловать себя каким-нибудь полезным деликатесом, к каким относятся и качественные чайные сорта. А в связи с этим возникают некоторые вопросы. Например, можно ли пить пуэр беременным? Ведь и шен пуэр и шу пуэр относятся к достаточно активным видам. Рацион во время беременности должен быть разнообразным и витаминизированным. […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: беременность, показания, противопоказания, Пуэр, чай 
Комментариев нет »
Среди многочисленных сортов китайского чая особняком стоит пуэр – сильноферментированный вид с особым привкусом и ароматом. Аналогов этому сорту нет. Сравнить его вкусовые и ароматические характеристики не с чем. А посему, хотя бы единожды попробовать этот чай обязательно стоит! Почему пуэр помогает похудеть Если в двух словах, кофеин придаёт бодрость и заставляет человека двигаться, а […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Рецепты Tags: исследование, похудение, Пуэр, рецепты, чай Комментариев нет »
Пришло время поговорить о том, как пить Пуэр так, чтобы получить максимум удовольствия и позитивных эмоций! В Китае сложились многовековые традиции, связанные с завариванием этого замечательного чая. Сейчас пойдёт речь об основном процессе, практически не касаясь эстетических тонкостей чайной церемонии. Итак, у вас в руках Пуэр, и это здорово! В основном он встречается в спрессованном […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: заварить, Пуэр, советы, церемония, чай Комментариев нет »