Чай, который мы привыкли считать черным, в Китае его характеризуют как красный. Истинно черным чаем принято считать пуэр. Чтобы добиться глубокого цвета заварки, крепкого вкуса и стойкого аромата, этот сорт чая в течение нескольких лет выдерживают в специальных условиях. Изготовливают пуэр из листьев Camelia sinensis. Элитные сорта пуэра можно получить исключительно из тех листьев, сбор […]
Чай, который мы привыкли считать черным, в Китае его характеризуют как красный. Истинно черным чаем принято считать пуэр. Чтобы добиться глубокого цвета заварки, крепкого вкуса и стойкого аромата, этот сорт чая в течение нескольких лет выдерживают в специальных условиях. Изготовливают пуэр из листьев Camelia sinensis. Элитные сорта пуэра можно получить исключительно из тех листьев, сбор […]
Последнее время становится все более модным быть чайным гурманом. Но кроме моды есть и еще кое-что: необычные для европейского «пользователя» чаи еще и очень полезны. Предлагаем сегодня поговорить о чае под названием пуэр – его странный вкус и аромат, напоминающий землю, грибы или опавшую листву, собирает все больше поклонников по всему миру. По понятиям Во-первых, […]
Известный во всем мире китайский чай пуэр, к удивлению «пуэрных наркоманов», любят не все. И зачастую причина этого кроется не в особенностях вкуса пуэрного напитка, хотя и так бывает, а в неграмотном заваривании, проводящему к искажению истинного вкусоароматического букета. Чтобы насладиться великолепным бодрящим пуэром, должно быть соблюдено 3 фактора: Первоначально высокое качество чая. Очищенная мягкая […]
Во влажных и непроходимых тропических лесах, находящихся в предгорье Тибета, произрастают древнейшие чайные деревья - историческая родина пуэра. В процессе эволюции потомство материнских растений распространилось по всему миру, но именно юньнаньский чай пуэр является самым лучшим, и на сегодняшний день стоимость готового сырья на рынке и аукционах во многом определяется точным местом его происхождения. На […]
Издавна, из поколения в поколение, почитателями этого напитка передаются разные секреты чайных церемоний, знаний о его целебных свойствах. Чем же полезен этот напиток? Зеленый чай – кладезь витаминов и микроэлементов, являющийся сильнейшим антиоксидантом, который помогает бороться организму с инфекциями, вирусами и прочей напастью. Очень благотворно влияет на кровообращение и сосуды нашего организма и регулирует уровень […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: зеленый чай, польза, свойства, чай, чай пуэр 
Комментариев нет »
Многовековая история может многое рассказать о китайском чае Пуэр. Этот вид чая изготавливается по традиционной технологии и считается редкостью. Стоимость такого напитка настолько велика, что его занесли в список ценных коллекционных сортов чая. Но на сегодняшний день благодаря современным ускоренным технологиям изготовления, его стоимость значительно уменьшилась. Купить чай Пуэр в Москве сегодня достаточно просто. Полезные […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: исследование, показания, полезные свойства, противопоказания, чай пуэр Комментариев нет »
В зависимости от степени ферментации бывают слабоферментированные (зеленые, белые, желтые), среднеферментированные (темно-зеленые или оолонг (улун), и сильноферментированные (красные и черные). Цвет чая результат химических изменений, происходящих с чайными листьями при вялении, сушке и дальнейшей переработке. Ферментация состоит из прожарки и окисления воздухом. Окисление запускает бродильные процессы в смятом, постепенно истекающим соком листе. Прожарка останавливает их. […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: виды чая, зеленый чай, красный чай, Лапсанг Сушонг, улун, чай, чай пуэр, чай с бергамотом, черный чай Комментариев нет »Как приготовить Пуэр Чтобы приготовить Пуэр, нужно обладать особыми знаниями заваривания этого чая. Даже самый хороший Пуэр, у которого выдержка составляет более двадцати лет, может показаться самым обычным чаем и даже в некоторых случаях невкусным напитком. Просто все зависит от того, как правильно его заваривают. Если же приготовить Пуэр по всем канонам, то эффект […]
Чай пуэр был издавна известен в Китае как целебный напиток. Многими современными клиническими исследованиями было подтверждено улучшение функций пищеварения, ускорение метаболизма, понижение уровня холестерина в крови, а также потерю лишнего веса при регулярном употреблении пуэра. В частности, в исследованиях Куньминского Университета (Юньнань, Китай) действие пуэра сравнивалось с действием специального медицинского препарата, снижающего уровень холестерина (липидов) […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: китайский чай для здоровья, польза китайского чай, пуэр для здоровья, свойства китайского чая, чай пуэр Комментариев нет »