Рубрика ‘О чайном пути’

Происхождение чая. Окутанный легендами

Происхождение чая. Окутанный легендами

Достоверную историю появления чая не знает никто. Происхождение этого древнейшего напитка связано с множеством легенд, наиболее известная из которых – история про китайского императора Шень Нуна, жившего в 2737-2697 г.г. до н.э. Согласно этой легенде, во время путешествия по своим владениям император в ожидании, пока закипит вода, прилег отдохнуть. Из-за сильного порывистого ветра в котел […]

Чайная посуда в Японии: немного истории

Чайная посуда в Японии: немного истории

Самым высоким статусом чайной церемонии могут похвастаться две страны – Япония и Китай. Но если родина чая Китай со временем немного утратил «чайную» самобытность, чему способствовало монгольское завоевание его территорий, то Япония, наоборот, с каждым веком все более и более ее культивировала, добиваясь безукоризненной эстетики и глубокой философии действа.

Индийский чай

Индийский чай

Чай, как лекарственное растение, упоминается уже в древнем индийском эпосе "Рамаяна", который датируется 750-500 гг до н.э. Неизвестно, насколько этот напиток был популярен в то время, но с уверенностью можно сказать, что, по крайней мере, некоторые индийские племена использовали его с незапамятных времен. Промышленное производство чая появилось в середине 19 века, благодаря активной деятельности английской […]

Происхождение чая. Окутанный легендами

Происхождение чая. Окутанный легендами

Достоверную историю появления чая не знает никто. Происхождение этого древнейшего напитка связано с множеством легенд, наиболее известная из которых – история про китайского императора Шень Нуна, жившего в 2737-2697 г.г. до н.э. Согласно этой легенде, во время путешествия по своим владениям император в ожидании, пока закипит вода, прилег отдохнуть. Из-за сильного порывистого ветра в котел […]

Российская культура чаепития

Российская культура чаепития

Истоки чайных традиций в России восходят к 16 веку. Один из общедоступных источников сведений о появлении чая – известный труд В.Похлебкина «Чай», в котором он не только рассказывает о чайных традициях и свойствах различных сортов чая, но и об истории его появления. Согласно этой версии, в Россию чай впервые попал в 1567 году: атаманы Петров […]

История выращивания чая в Британии

История выращивания чая в Британии

Для многих любителей и ценителей чая будет интересным тот факт, что в Британии есть плантации для выращивания чайных кустов. Конечно, такой чай не используется в масштабах промышленного производства, однако получить достойный урожай с высокими вкусовыми качествами британцам все-таки удается. В Британии чай выращивают в поместье Треготнан, в Корнуолле. В 1335 году владельцами поместья стала семья […]

Японский чай ходзи тя

Японский чай ходзи тя

Однажды один японский торговец обнаружил, что его чайные запасы на складе хмм… слегка утратили свое качество. Что сделал предприниматель? Он придумал способ, как спасти подпорченный чай и, сам того не подозревая, изобрел новый чайный сорт — ходзи тя. Такой чай пришелся покупателям по вкусу, особенно тем, кому нельзя употреблять много кофеина. И что замечательно, такой […]

Имбирный чай

Имбирный чай

Его величество Имбирь (и в этом нет пафоса) завоевывает все больше почитателей среди российских потребителей. Чай всегда пользовался популярностью в нашей стране, но когда со страниц интернета хлынула информация о полезных свойствах имбиря, люди, особенно поклонники здорового образа жизни и правильного питания, очень быстро ввели в состав напитка из черного/зеленого чая жгуче-пряный корень. Таким образом […]

Как производится цейлонский чай

Как производится цейлонский чай

В нашей стране чай – напиток популярный. Чаепите не только неотъемлимая часть любого застолья но и вполне самостоятельная традиция. Именно за чашкойчая решается великое множество важных вопросов, разрешаются споры и ведутся долгие душевные беседы. Предлагаем заглянуть на самую обычную чайную фабрику на Шри-Ланке и посмотреть как производится этот любимый всеми нами напиток. В наши дни […]

Росгвардия закупит в Петербурге 3,5 тонны чая и растворимого кофе

Росгвардия закупит в Петербурге 3,5 тонны чая и растворимого кофе

Северо-Западный центр материально-технического обеспечения Росгвардии объявил конкурс на покупку 3,45 тонны кофе и чая Санкт-Петербурге. В рамках Гособоронзаказа планируется потратить на бодрящие и тонизирующие напитки 3,8 млн рублей.