Записи с тегом ‘чай’

Лапсанг сушонг – чай со вкусом дыма, дёгтя или копчёностей

Лапсанг сушонг – чай со вкусом дыма, дёгтя или копчёностей

Кто-то считает его лучшим представителем семейства китайских красных чаев, для других напиток со вкусом костра – весьма сомнительное удовольствие. Но одно неоспоримо: легендарный лапсанг сушонг производит действительно незабываемое впечатление на всех, кто его пробует впервые. И если это не подделка с добавлением искусственного ароматизатора, велика вероятность, что он вам все-таки понравится. Что такое лапсанг сушонг?

Главные враги чая в вашей квартире

Главные враги чая в вашей квартире

Можно ли держать чай в холодильнике? Как выбрать правильную посуду для хранения? Почему пакеты вредны для листьев и что делать, если чай испортился? Сразу оговоримся: в этой статье речь пойдет о простых способах сохранить жизнь чаю в относительно небольших порциях. Но для начала давайте разберемся с главными врагами чайных листьев, а затем подберем посуду, которая […]

Чай и кофе – это кислота или щелочь? И почему это важно для организма?

Чай и кофе – это кислота или щелочь? И почему это важно для организма?

Мы уже знаем, что в чае и кофе содержится большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов, способных качественно улучшить нашу жизнь, здоровье и настроение. Но есть еще кое-что, о чем знают не все, но многие начинают задумываться. Речь о кислотности продуктов, которая тоже имеет значение. И любимые напитки не исключение. Что такое кислотность продуктов и почему […]

Чем может быть опасен пакетированный чай?

Чем может быть опасен пакетированный чай?

В большинстве случаев пакетированный чай не содержит в себе натуральные компоненты. Врач диетолог Ирина Писарева объяснила, чем может быть опасен пакетированный чай. Специалист заметила, что «в основном такие чаи содержат множество ароматизаторов, на которые часто бывает аллергия». Другой типичный компонент пакетированного чая – красители, из-за которых при заваривании быстро окрашивается вода (заодно и стенки кружки).

Считаются ли чай и кофе жидкостью: выясняем, можно ли приравнять эти напитки к воде и включить в правило «восьми стаканов»

Считаются ли чай и кофе жидкостью: выясняем, можно ли приравнять эти напитки к воде и включить в правило «восьми стаканов»

Все знают, что в течение дня нужно пить чистую воду, чтобы поддерживать водно-солевой баланс в организме. Для забывчивых и занятых существуют даже специальные приложения, которые несколько раз в сутки подают сигнал: встань и иди к кулеру. И мы идем… Но иногда вместо безвкусной воды наливаем себе ароматный чай или варим крепкий кофе… Однако считаются ли […]

Каким бывает чай

Каким бывает чай

Несмотря на то, что настоящим чаем может считаться только настой из чайного листа (камелии китайской), большинство людей привыкли называть этим словом и все остальные травяные напитки, созданные путем заваривания различных растений. В этой статье мы постарались создать самый полный «путеводитель» по наиболее известным классическим видам чая. Виды чая по типу растения

Особенности заваривания чая в термосе

Особенности заваривания чая в термосе

Чашка горячего чая, выпитого на природе или в дороге, оценивается совсем не так, как в привычных квартирных или городских условиях. Напиток «на вынос» всем кажется насыщеннее, ароматнее, да и просто вкуснее. Однако для правильного приготовления недостаточно только купить чай высокого качества, нужно еще знать все тонкости заваривания в термосе. Каким должен быть термос? Распространены два […]

Как выглядит китайский чай

Как выглядит китайский чай

Многие даже не знают, как выглядит китайский чай, по привычке употребляя то, что предлагают полки супермаркетов – как правило, индийскую или кенийскую заварку, а то и вовсе продукцию в пакетиках. А нас самом деле, под условным названием «китайский чай» кроется целый мир незабываемых вкусов и потрясающих ароматов. Выпить в спешке чай – это кощунство с […]

Как часто можно пить зеленый чай

Как часто можно пить зеленый чай

Ежегодно в Россию экспортируется 160-180 тысяч тонн чайной заварки, из которых сорта черного чая стабильно занимают 85-90% от всего объема потребления, оставляя зеленому лишь 9-12%. И, тем не менее, зеленый чай пьет внушительное число людей, наслаждаясь разнообразными вкусами. В Китае чайная культура насчитывает более 4000 лет, а в России – только зарождается. Большинство даже не […]

Какой чай самый вкусный – лучшие чайные представители

Какой чай самый вкусный – лучшие чайные представители

Не обязательно заказывать редкий и дорогой напиток за тридевять земель, чтобы получить удовольствие от чаепития. В каждом ценовом сегменте можно найти хороший чай, если ориентироваться на производителя. Как выбрать достойный чай? Какой чай самый лучший? Зависит от ситуации. В рабочей суете незаменим пакетированный чай, для семейного ужина больше подойдёт ароматный листовой, а для традиционной чайной […]