Записи с тегом ‘чай’

Чай и народы Российской империи

Чай и народы Российской империи

Значительная часть материалов, относящихся к указанной теме, дана в других разделах данного исследования. В княжеских семьях уже с первой половины XIX в. чай потреблялся не только утром и вечером, существовал и «послеобеденный чай». Василий Ленц, юрист, музыкант и воспитанник Дерптского и Петербургского университетов вспоминал о семье князя Одоевского:

Влияние чая на общество

Влияние чая на общество

Государственная власть, особенно в столице Империи – Санкт-Петербурге, непосредственно стимулировала поддержание порядка с питанием и потреблением чая на судах. Для этого использовался самый простой метод – административные проверки. По распоряжению управляющего санкт-петербургской речной полицией, генерал-майора Ф.Ф. Тыртова, околоточные и речные городовые поводили осмотр судов и пристаней на предмет чистоты ёмкостей для приготовления кипятка под чай […]

Чай и культура народов Российской империи

Чай и культура народов Российской империи

До конца XIX в. в Китае не было корпоративных объединений, в европейском понимании этого слова, но объединение часто достигалось за счёт инструкций от чиновников. Китайский «Гунхан», хотя, де-факто, и был корпорацией, его функционирование отличалось. Стоит снова вспомнить о конфискате, данные по которому важны для понимания проникновения чая в русское общество.

Чай и его спутники

Чай и его спутники

​Нескольких слов заслуживает так называемый «чайный хлеб». Точных данных о происхождении самого названия «чайный хлеб» нет, но к чаю такой хлеб подавался достаточно часто. Этот был высококачественный заварной хлеб на дрожжах. В XIX в. существовало более двух десятков рецептур, по которым выпускались различные виды чайного хлеба.

Врач Артюхов назвал полезную дозу чая и кофе для пожилых людей

Врач Артюхов назвал полезную дозу чая и кофе для пожилых людей

Врач-геронтолог Игорь Артюхов рассказал, сколько чая и кофе можно употреблять пожилым людям, чтобы получить пользу для здоровья. Артюхов уточнил, что единого мнения относительно безопасных количеств чая и кофе среди специалистов нет, однако отметил, что по общему правилу употребление этих напитков следует ограничить четырьмя чашками в день.

Торговля чаем на ярмарках

Торговля чаем на ярмарках

Важнейшим элементам распределения чая внутри России были ярмарки. Именно на них сбывались крупные партии чая, которые затем развозились российскими купцами по стране для сбыта мелким оптом и конечному потребителю. По мнению жившего в XVIII в. М.Д. Чулкова, появление ярмарок в России было связано с дохристианскими религиозными традициями [стиль, орфография и пунктуация источника сохранены. – И.С.]:

Место чая в городской торговле

Место чая в городской торговле

Значительная часть лавок с колониальными товарами была сосредоточена в Москве по рынкам: «Таганка представляли из себя большой богатый рынок, мало чем уступавший известным московским рынкам – Немецкому и Смоленскому – и далеко превосходивший все остальные. Тут были богатые мясные, мучные и колониальные лавки, где можно было найти все, что могло бы удовлетворить самый тонкий гастрономический […]

Распространение чая в России

Распространение чая в России

Для того, чтобы определить масштаб распространения употребления чая не достаточно знать лишь общие объёмы ввоза его в Россию и масштаб чайной торговли внутри страны. Даже если удастся установить и полный объём контрабандного ввоза чая в Россию, мы увидим лишь общие цифры и сможем посчитать количество чая, употребляемого, в среднем, на душу населения (причём это потребление […]

Шиповник – настоящий эликсир и кладезь витаминов

Шиповник – настоящий эликсир и кладезь витаминов

Прекрасная тенденция современного века – стремление к полезному питанию и отказу от искусственной пищи и химических лекарств, толкает людей искать исцеление в природных источниках. Одним из таких источников лекарственных свойств является известный всем шиповник, который не является для нас диковинкой. Многим известно, что шиповник богат витаминов С, благодаря чему он прекрасно укрепляет иммунитет и помогает […]

Диетолог Залетова рассказала о пользе чая с имбирём

Диетолог Залетова рассказала о пользе чая с имбирём

Врач-диетолог, специалист по фитотерапии и нутритивной поддержке Татьяна Залетова рекомендовала пить чай с имбирём для профилактики простуды и других заболеваний. «Считается, что имбирь обладает противовоспалительными свойствами как с точки зрения ротовой полости, так и с точки зрения всего желудочно-кишечного тракта», — заявила эксперт

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях.
Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)