Рубрика ‘Интересно о чае’

Польза и свойства белого чая

Польза и свойства белого чая

Больше всего среди чаев ценится белый чай. Это самый элитный и благородный чай. И суть не в том, что этот вид чая по цене самый дорогостоящий. Белый чай по своим свойствам является самым уникальным среди всех сортов и видов чая

Чай мате — что такое матэ и как его пить

Чай мате — что такое матэ и как его пить

Чай матэ появился у нас сравнительно недавно, но уже успел завоевать популярность. Он до сих пор остается больше экзотическим напитком, чем повседневным, хотя его история насчитывает уже не одно столетие. Напиток из листьев и молодых веточек парагвайского падуба в Южной Америке пили индейцы еще до прихода европейских колонизаторов. Только тогда его не называли «мате» (матэ), […]

Красный чай каркаде

Красный чай каркаде

Каркаде, он же красный чай, он же чай из гибискуса, чай из суданской розы. Существуют и другие аналоги названий этого напитка, который, по сути, отношения к растению Thea sinensis (чай) не имеет. А имеет он прямое отношение к растению семейства Мальвовых – Розелле (Hibiscus sabdariffa). Из крупных, мясистых цветов Розеллы (Гибискус) и делают «чай» Каркаде, […]

Китайский чай

Китайский чай

Настаивать в воде листья чайного дерева и пить отвар впервые начали в Китае много веков назад. Культивировать культурные сорта чайных кустов и деревьев первыми начал народ Поднебесной. Обрабатывать специальным образом листья чая, чтобы получить другой вкус, тоже начали китайцы. Не удивительно, что именно китайский чай представлен в таком многообразии видов, сортов, вкусов. От белого чая, […]

Гейзерная чаеварка

Гейзерная чаеварка

Интересно, что чай, как напиток, гораздо старше, чем кофе. Но вот для приготовления кофе придумали массу приспособлений, это не считая турки, а для чая? – заварной чайник или кружка, вот в принципе и все, никаких тебе новых вкусовых граней, никаких продвинутых способов. Хотя, есть одно интересное приспособление – «гейзерная чаеварка» или просто сифон. Напоминает это […]

7 чайных запретов

7 чайных запретов

Чай – штука полезная для здоровья. И об этом свидетельствуют многочисленные исследования, да и тысячелетний опыт народов, которые традиционно пьют чай. И этот же опыт подтверждает, что иногда полезный чай может принести немало вреда, если нарушать некоторые правила. 1. Нельзя пить обжигающе горячий чай. Слишком горячий чай, особенно, если вы его пьете часто, может привести […]

Чай со льдом опасен для здоровья

Чай со льдом опасен для здоровья

Лучший напиток в жару — чай, особенно со льдом. Он и тонизирует, и охлаждает, и насыщает организм антиоксидантами, которые защищают от вредных УФ-лучей. А еще холодный чай помогает заполучить камни в почках, и это уже минус. По данным Медцентра чикагского Университета, холодный чай в сочетании с повышенной температурой воздуха создает оптимальные условия для отложения солей […]

Чай в пакетиках — чай или…?

Чай в пакетиках — чай или…?

Самый лучший чай (заварка) тот, который правильно обработали и расфасовали на месте произрастания. Даже если это — чай в пакетиках. Да-да, для пакетированного чая тоже есть стандарты качества, хотя гурманы не признают его. Бытует мнению, что чай в пакетиках — это труха с чайных листьев и вообще неизвестно что, и отчасти это верно. Если говорить […]

Мате и спорт

Мате и спорт

Хотите избавиться от ломоты в мышцах после интенсивных тренировок, получить заряд бодрости для активных занятий спортом, увеличить выносливость или расслабиться после фитнеса — выпейти мате. Дело в том, что мате, чай из листьев парагвайского падуба, содержит в себе комплекс витаминов, минералов и биологически активных соединений, которые оказывают общеукрепляющее, иммуностимулирующее, тонизирующее и легкое болеутоляющее действие.

Белый чай

Белый чай

Белый чай с типсамиБелый чай считается самым «живым» чаем во всем чайном семействе — он проходит минимальное количество обработки и практически не ферментируется, благодаря чему сохраняет множество полезных веществ, тонкий вкусо-ароматический букет и светлый цвет чаинок. Для изготовления белого чай используют чайную почку с 1 – 2 листочками или нераскрывшиеся цветочные бутоны чая (типсы). Сухой […]