Первые упоминания о китайском чае Пуэр и его производстве относятся ещё к временам правления династии Тан (618 - 907 гг. н.э). Об этом свидетельствует древний документ “Книга о Варварах”, составленный в те времена неким государственным чиновником при императорском дворе. Он был первым официальным лицом, посетившим провинцию Юньнань, именовавшуюся тогда Мэншэ.
Во времена правления династии Цин (1644-1911гг.) Пуэр был хорошо известен почти на всей территории Поднебесной. К сожалению, позже, из-за экономического упадка традиции чаепития были почти утеряны. Технология ферментации Пуэра, казалось, была напрочь забыта. Это культурное сокровище страны оставалось в спячке почти 100 лет.
Оказывается, выпивать два литра воды в день - не единственный способ поддерживать необходимый для здоровья водный баланс в организме. Клиническое исследование экспертов Tea Advisory Panel (TAP) (Британская Чайная Консультативная группа) доказало, что для поддержания водного баланса чашка чаю эквивалентна стакану воды. Рекомендуемые четыре чашки чая в день вместо воды дают тот же эффект, без наличия […]
Хотя среди молодого поколения популярность чая снижается, этот напиток обладает огромными преимуществами для здоровья. Две чашки чая в день на 13% снижают риск преждевременной смерти. Национальный институт здравоохранения США проанализировал данные по 500 000 жителей Туманного Альбиона, хранящиеся в британском Биобанке. Этот анализ показал, что употреблявшие две и более чашек чая в день люди имели […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: долголетие и чай, прожить подольше, чай 
Комментариев нет »
Чай в Китае играет значительную роль не только в повседневной жизни человека. Это неотъемлемый атрибут таких семейных торжеств. как помолвки и свадьбы, поскольку символизирует стремление людей к верной любви и счастливому браку. Перед свадьбой семья жениха дарит семье невесты подарки (приданое), где чай - важный элемент этого приданого. Если семья невесты получает приданое, они выражают […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: китай, китайская свадебная чайная церемония, чай Комментариев нет »
«Чайные камни» – эксклюзивный, оригинальный продукт непревзойденного мастерства и изобретательности китайских производителей последних лет. Он был создан по инновационной технологии, изобретенной, отработанной и запатентованной заводом 龙园茶业 «Сад дракона» сравнительно недавно, в 2013 году. На сегодняшний день по праву считается самой яркой жемчужиной в сокровищнице зрелых пуэров.
Чёрный чай имеет большое значение в чайной истории Китая. Зеленый чай родился раньше всех. Он в основном производился в провинции Сычуань (западный Чиан) и Хунань (центральный) и продавался в другие регионы. Первым был зеленый чай, который по технологии производства был вначале похож на японский чай, то есть, процесс фиксации зелени включал в себя пропаривание, а […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: История чёрного чая, о черном чае, чай Комментариев нет »
Китай был первым, кто начал культивировать чай. Знания о выращивании и использовании чая прямо или косвенно передавались другим странам-производителям. Так выращивание чайного дерева смогло быстро развиться и распространиться по всему миру. Говорят, что некоторые из лучших чаев происходят из регионов с умеренным климатом, где растения не растут слишком быстро. Но самые продуктивные плантации и чаи […]
Для профилактики всевозможных заболеваний не обязательно простаивать в аптечных очередях, а достаточно зайти в чайный магазин и приобретёте чай улун. Его неповторимый состав вполне подходит для этих целей. Невысокая, в сравнении с лекарственными средствами, цена делает его ещё привлекательней.
Снизить вес и улучшить микрофлору кишечника помогает употребление черного чая. К таким пришла группа ученых из университета Калифорнии. Об их исследовании пишет healthinfo, ссылаясь на РИА Новости. Провести исследования черного чая ученых подвигли очевидные полезные свойства чая зеленого, который снижает вероятность разрыва стенок артерий, нормализует метаболизм глюкозы и улучшает работу сердца.