Рубрика ‘Интересно о чае’

Каркаде — чай из суданской розы

Каркаде — чай из суданской розы

Каркаде - это замечательный напиток, очень полезный, вкусный и красивый. Он находит свое применение во многих кулинарных изысках. Называем каркаде мы чаем, но это не совсем так. Есть такой цветок, называемый гибискусом или суданской розой, вот из его-то ярко-красных соцветий и получается рубиновый напиток. Суданская роза - очень привередливое растение. Ей нужны влажные климатические условия, […]

Разнообразие китайского чая. Какой выбрать?

Разнообразие китайского чая. Какой выбрать?

Чайная традиция Китая – это колоссальный опыт, уходящий корнями в далекое прошлое и дарующий знание, как приготовить и употребить один из множества сортов чая, чтобы разбудить именно его «душу»: в полной мере раскрыть вкус, насладиться ароматом и ощутить на себе действие его свойств. Это целый мир, постигнуть который за короткие сроки невозможно. Однако его постижение […]

Чайная утварь создает душевную ауру

Чайная утварь создает душевную ауру

Все, что связано с чаепитием, овеяно особой душевной аурой. В культуре некоторых народов это действо вообще превращается в церемониал – красивый и загадочный. И вид и функциональность посуды, принимающей участие в чайной церемонии, играет в создании этой самой атмосферы загадочности и особого настроения не самую последнюю роль. Что же используется в чаепитии, кроме всем известных […]

Английский фарфор в викторианскую эпоху

Английский фарфор в викторианскую эпоху

Викторианская эпоха с воодушевлением включила чайную церемонию в свой регламентированный быт. Как появлялись традиции Сначала в традициях высшего света, а затем и среди представителей других слоев общества стало принято проводить чайные паузы, файв-о-клок. При магазинчиках открылись дамские чайные комнаты, куда можно было зайти и выпить чашечку чая. Одной чашкой, как правило, визит сюда не ограничивался […]

С самоваром и чай слаще: сервируем по-русски

С самоваром и чай слаще: сервируем по-русски

Чай в России появился в начале XVII века, и чаепитие быстро приобрело свои национальные особенности. В русских гостиных практикуется сервировка двумя чайниками, когда на стол ставится большой сосуд с кипятком и маленький с заваркой. Самовар – национальный бренд и главный атрибут чаепития Почти сразу после знакомства с удивительным чайным листом Россия обрела еще одно уникальное […]

Английский чай

Английский чай

Англия остается одним из мировых лидеров по потреблению чая, а знаменитый "файв о'клок" навечно слился с представлением о жителях этой страны. Предпочитают англичане черный чай, получаемый ими из Индии, Южной Азии и Цейлона. Чай - обязательный компонент практически любой английской трапезы. Он подается утром, в обед и, конечно, в пять часов вечера. Классический вариант английского […]

Появление чайных традиций в Японии

Появление чайных традиций в Японии

Зародившись в древнем Китае, чайные традиции начали свою экспансию во всех направлениях. В Японию семена чая попали ориентировочно в 9 веке: в ту пору это был напиток для избранных – его пили люди, принадлежавшие к дворцовой знати. Чайные церемонии также являлись частью культуры буддистских монахов, которые, как предполагается, и завезли чай в Страну восходящего солнца. […]

Происхождение чая. Окутанный легендами

Происхождение чая. Окутанный легендами

Достоверную историю появления чая не знает никто. Происхождение этого древнейшего напитка связано с множеством легенд, наиболее известная из которых – история про китайского императора Шень Нуна, жившего в 2737-2697 г.г. до н.э. Согласно этой легенде, во время путешествия по своим владениям император в ожидании, пока закипит вода, прилег отдохнуть. Из-за сильного порывистого ветра в котел […]

Чай на территории современной Европы

Чай на территории современной Европы

Благородный и изысканный напиток – чай – появился в Европе гораздо позже, чем в восточных странах: ввоз из Китая первых сортов относят к середине 17 века. Изначально свежезаваренный чай считался просто лечебным. Его принимали для укрепления жизненных сил и поднятия тонуса. Однако через некоторое время вкус чая стал привычным, и его стали пить просто для […]

Как появился чай в пакетиках

Как появился чай в пакетиках

Большинство из нас уже настолько привыкли к пакетированному чаю, который позволяет сэкономить кучу времени на заваривании, что не мыслим жизни без этого бодрящего и тонизирующего напитка. Пакетированный чай – это выгодно, удобно и, самое главное, вкусно! Чай в пакетиках впервые появился в Америке, где предприимчивый Томас Салливан занимался торговлей чаем в самом «сердце» Нью-Йорка. Для […]