Откуда Пуэр родом

Откуда Пуэр родом

Первые упоминания о китайском чае Пуэр и его производстве относятся ещё к временам правления династии Тан (618 - 907 гг. н.э).
Об этом свидетельствует древний документ “Книга о Варварах”, составленный в те времена неким государственным чиновником при императорском дворе. Он был первым официальным лицом, посетившим провинцию Юньнань, именовавшуюся тогда Мэншэ. В «Книге о Варварах» утверждается, что «необработанный чай, собранный с деревьев, разбросанных по горам вблизи поселения Иньшэн, местные жители пьют, готовя его вместе с перцем, имбирём и кассией (александрийский лист)». Поселение Иньшэн находилось в центральной части сегодняшней провинции Юннань. Этот факт доказывает, что именно Юннань является родиной Пуэра и история чая Пуэр начинается здесь.

Через сотни лет во времена правления династии Цин (1644-1911) в трактате «Обзор гор и рек Юньнаня» указывалось, что «чай Пуэр хорошо известен среди китайских общин и собирается на шести известных чайных горах: Юлэ, Гэдэн, Ибан, Маньчжуан и Маньса. Общая площадь гор, где произрастает чай, составляет 800 ли, а количество рабочих, занятых в чайном бизнесе, насчитывает более ста тысяч человек. Чайные купцы покупают чай и развозят его во все города Китая». Из этого текста мы узнаём, что уже во времена правления династии Цин чай Пуэр был очень известным и пользовался большим спросом.

Не только простые люди династии Цин, но и император также любил пить Пуэр. В древней книге «Записи о Пуэре» упоминалось, что «чай Пуэр особо почитают среди китайских общин, в основном за его насыщенный вкус; люди в крупных селениях также отмечают это... Он является одним из предметов дани, готовящихся для императора ежегодно». Все эти древние документы являются свидетельством того, насколько известным и популярным был Пуэр в Китае.

Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе важных новостей медицины
Читайте также
Вы можете оставить комментарий ниже.

Оставить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях.
Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)