У знаменитого улуна Да Хун Пао много названий: Большой Красный Халат, Дахунпао, ДХП. Как этот чай не называй, он остается шедевром. Вкуснейший улун, который выращивают и производят только в Китае. Да и то традиционно лишь в одной провинции – Фуцзянь.
Опубликовано в рубрике Китай, Люблю / Ненавижу 
Tags: Да Хун Пао, улун, чай Да Хун Пао 
Комментариев нет »
Чайные церемонии давно стали одной из характеристик королевских домов Европы и Азии. Особы голубых кровей готовы провести не один час за чашечкой ароматного напитка, разговаривая с гостями дворца. Утонченность и одновременно богатство вкуса сделали этот напиток всемирно популярным, позволив ему проникнуть в каждый дом. Сегодня насчитывается более 2 сотен сортов и оттенков вкуса напитка, полезные […]
Это не чай, строго говоря. Это гибискус, цветочек такой. Чайный напиток. В детстве, помню, имелась смесь с цукатами и сушёными ягодами — хоть ешь их без заваривания, хоть используй по назначению, всяко интереснее обычного чая типа "со слоном", ассортимент в 80е и 90е был небогат. Потом же с сабжем вышел такой фокус, что организм принял […]
Гуляя по парку, спросите случайных прохожих, с чем у них ассоциируется чай – и двое из пятерых ответят: «С Чиной!». Англоязычная транскрипция Китая известна во всем мире, а поколение СССР отлично помнит упаковки популярного черного чая с надписью «Made in China». Четыре тысячи лет – именно таков приблизительный возраст чайного культа в Китае. Чайные традиции […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Люблю / Ненавижу Tags: китайский чай, чай Комментариев нет »Ну, так-то каркадэ не ягоды, а прицветники т.н. "суданской розы". Пьют его больше всего там, где чай не растет, например в Египте (один из символов египетской кухни, как в Парагвае - матэ). Летом я предпочитаю именно каркадэ, потому что чёрный чай и кофе не идут в жару, а охлажденный каркадэ - очень даже.
Смотритель Парка был прав, сказав, что горячи чай лучшее средство освежиться в жару. Но только б/сахара. Уж не знаю почему так, но горячий чёрный чай и вправду здорово охлаждает, бодрит и придаёт сил. Холодный тоже неплох, но сабж...в жару прохлаждает, в мороз согревает.
Люблю за то, что, в отличие от чёрного тонизирует мягко, не "заводя", не ударяя по нервам и сердцу. Хоть и говорят, что кофеина там не меньше, чем в чёрном, я лично этого не чувствую. Из сортов предпочитаю "Yunnan" - с естественным лимонным запахом и приятным освежающим вкусом, отдающим цитрусовыми. "Порох" тоже неплох под настроение, но […]
Опубликовано в рубрике Люблю / Ненавижу Tags: вкус чая, выбор чая, зеленый чай, советы Комментариев нет »Просто обожаю зеленый чай, особенно с мятой и лимоном. Очень освежает. Могу его пить, как в холодном, так и в горячем виде. Летом завариваю чаек с лимончиком, наливаю в бутылку и беру с собой в дорогу, вместо того, чтобы покупать в магазине всякую химию типа Липтона или Нести, в которых и чая-то нет.
Опубликовано в рубрике Люблю / Ненавижу Tags: вкус чая, зеленый чай, предпочтения Комментариев нет »Сейчас полюбила, в детстве ненавидела 😀 Для здоровья очень полезен - мне его посоветовали от давления высокого. Помогло. Да и на вкус не такой уж и отвратительный, но...как говорится, каждому свое, на вкус и цвет фломастеры разные 🙂 LoveHate
У меня от него давление падает и спать хочется. LoveHate