Правильно заваренный чай способен максимально раскрывает вкусовые качества и отдает человеку полезные вещества. Следует заметить, что в данной статье мы коснемся вопроса заваривания чая в «бытовых» условиях. Качество заваривания напрямую зависит от качество воды, условиях приготовления из нее кипятка и температуры самого кипятка для заваривания того или иного вида чая. Обо всем об этом можно […]
Опубликовано в рубрике Китай 
Tags: в чем заваривать китайский чай, заваривать китайский чай, китайский чай 
Комментариев нет »
Правильно заваренный чай способен максимально раскрывает вкусовые качества и отдает человеку полезные вещества. Следует заметить, что в данной статье мы коснемся вопроса заваривания чая в «бытовых» условиях. Качество заваривания напрямую зависит от качество воды, условиях приготовления из нее кипятка и температуры самого кипятка для заваривания того или иного вида чая. Китайский чай можно заварить различными […]
Как разобраться в сортах китайского чая, если в самой Поднебесной их насчитывается более тысячи? Предлагаем познакомиться с группами китайского чая, благодаря чему вы легко сможете выбрать подходящий напиток. Группы и их отличия Китайцы выделяют семь групп китайских чаев: Зеленый. Белый. Желтый.
Связанный или цветущий чай – это прекрасное зрелище, открывающее традиционное ритуальное чаепитие с иной стороны. Китайский чай как цветок впервые появился, конечно же, в Поднебесной, но сейчас получил распространение в Европе, странах Азии и России. Это полностью ручной продукт, представляющий собой бутон из связанных чайных листьев, внутри которых располагается цветок. При заваривании композиция раскрывается, являя […]
Настаивать в воде листья чайного дерева и пить отвар впервые начали в Китае много веков назад. Культивировать культурные сорта чайных кустов и деревьев первыми начал народ Поднебесной. Обрабатывать специальным образом листья чая, чтобы получить другой вкус, тоже начали китайцы. Не удивительно, что именно китайский чай представлен в таком многообразии видов, сортов, вкусов. От белого чая, […]
Вы любите чай с жасмином? Так вот, если будете в Китае, никому об этом не говорите. В Китае нынче к жасмину и, особенно словам «чай с жасмином» относятся подозрительно. Нет-нет, китайцы вовсе не разлюбили этот замечательный напиток. Все дело в том, что в последнее время противники китайского режима используют цветки жасмина и название «чай с […]
Не секрет, что производители чая смешивают разные сорта своей продукции – чтобы получить новые интересные вкусы и добиться идеального «звучания» напитка. У профессионалов это называется купажирование. В большинстве случаев оно ведется либо с черными чаями, либо с простыми зелеными. А что будет, если сделать купаж из элитных сортов китайского чая? У нас для вас по […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: исследование, китайский чай, польза и вред, смешивание Комментариев нет »
В Китае чайная церемония состоит из мастера этой церемонии, инструментов – ложечек, щёточек, стола с двойным дном, двух желающих попить чаю и пару часов времени. Поэтому китайская церемония чаепития – это как сеанс медитации. Здесь каждый элемент имеет свой смысл. Для гуфун-ча применяют исключительно чай голубого цвета. Это очень ароматный молодой чай. В начале церемонии […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: гуфун-ча, заваривание, китайский чай, чай Комментариев нет »
Китай считается родиной чая. Культивирование чая в Китае уходит корнями в глубокую древность. За долгие годы развития чайной промышленности в Китае было выведено более 350 видов чая, сорта китайского чая насчитывают более тысячи. По степени ферментации китайский чай подразделяют на белый, зеленый и черный. Китайский белый чай производится только в Китае, это самые дорогие элитные […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: виды, китайский чай, чай, элитный чай Комментариев нет »
Важным критерием в китайской классификации чая является цвет настоя. Красный чай, согласно указанной классификации, получил свое название за насыщенный цвет настоя, который ассоциируется с цветом заката со слегка коричневым оттенком. Этот вид чая обладает уникальной цветовой гаммой настоя, а его вкусовые качества и превосходный аромат обеспечивают значительное преимущество перед его наследником – индийским чаем.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: исследование, китайский чай, красный чай Комментариев нет »