Прежде чем красный чай заметили китайские любители чая, он распространился на все континенты мира и наряду с водой стал самым популярным напитком. Вплоть до чайного ренессанса 21-го века его в Китае практически не употребляли. И пить красный чай китайцы начали совсем недавно. Его качество в настоящее время квалифицируется как один из лучших в мире, а […]
Часто любители китайского чая задумываются, почему у европейских чайных чашек есть ручка, а у китайских нет, и какие факторы определяют их особенный дизайн. Вообще, эволюция традиционной китайской чайной чашки имеет очень сильный национальный колорит и особенности, и продолжается с момента зарождения чайной культуры. Хотя в истории чаепития чайная утварь используется только как инструмент, но она […]
Чай - это один из самых популярных напитков в мире, который имеет давнюю историю и множество видов. В этой статье мы расскажем о том, как появился чай, какие виды чая существуют, какие полезные свойства он имеет и какие противопоказания. История чая начинается в Китае, где он был изначально использован в качестве лекарственного растения. С течением […]
Прежде чем красный чай заметили китайские любители чая, он распространился на все континенты мира и наряду с водой стал самым популярным напитком. Вплоть до чайного ренессанса 21-го века его в Китае практически не употребляли. И пить красный чай китайцы начали совсем недавно. Его качество в настоящее время квалифицируется как один из лучших в мире, а […]
Мы решили рассказать вам всю правду про чай в гранулах. Да, тот самый, который многие считают пылью индийских дорог и низкосортным продуктом. И который не брезгуют пить миллионы людей во всем мире, в том числе и богатых. Приготовьтесь, будет интересно. Что такое гранулированный чай? Гранулированным этот чай мало где называют, чтобы не путать с быстрорастворимым.
На Руси чай пили не всегда. До 16 века популярными напитками являлись сбитень, квас, медовуха. О чае русские люди не слыхивали до 16 века. В 1567 г. атаманы-казаки, привезли от китайского императора в подарок русскому царю красивую коробочку с жёлтым, очень дорогим, чаем. В Европе в то время чай еще не пробовали, а вот Восток […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, О чайном пути 
Tags: история, История русского чаепития 
Комментариев нет »
Когда-то давно, в провинции Юньнань в город Пуэр свозили на продажу весь чай с округи, который собирали с дикорастущих чайных деревьев (не кустов!). Отличительной особенностью этого чая был темный настой, довольно крепкий вкус, он отлично бодрил и восстанавливал силы, а, поскольку продавался он в городе Пуэр, так его и называли – чай пу эр. Однако, […]
В России нет культуры выдержанных продуктов. Говорят только о старом мёде, бережно сохраняемом старообрядцами где-то на Алтае. В Китае, тоже модно все молодое : юные девушки, свежеприготовленная еда, зелёный, сохраняющий свою силу не более года чай. Народная культура, полная жизнью не терпит ветхости и архива. Приходит новый год и цветы распускаются снова.
Пуэр Заходя в чайные лавки, можно увидеть большое количество рассыпного чая, который перевозится от производителя к потребителю за неимоверно быстрый период времени. Но на прилавках можно увидеть чай, подверженный прессовке. Как правило, это Пуэры (черный – шу, зеленый – шен и белый).
Знали ли вы, что если с азиатских языков переводить названия чая, это не просто будет чёрный или зелёный чай, а целая радуга? 1) Тот чай, который мы считаем чёрным, в Азии называется красным. Действительно, когда его завариваешь в чашке, цвет - красноватый. Наиболее необычным сортом является лапсанг сушонг - этот чай также называют копчёный чай, […]