Рубрика ‘Интересно о чае’

Чай и кофе нельзя пить без воды: это правда?

Чай и кофе нельзя пить без воды: это правда?

Порой невозможно сделать глоток любимого напитка, чтобы не услышать упрек со стороны очередного гуру: чай этот ваш, а в особенности кофе, никак не может восполнить потребность организма в воде. Мудрые наставники советуют вслед за кружкой капучино срочно влить в себя пол-литра чистой воды, потому что «все что не вода – еда», а кофеин к тому […]

Cмешивать китайский чай нельзя. Или все-таки можно?

Cмешивать китайский чай нельзя. Или все-таки можно?

Не секрет, что производители чая смешивают разные сорта своей продукции – чтобы получить новые интересные вкусы и добиться идеального «звучания» напитка. У профессионалов это называется купажирование. В большинстве случаев оно ведется либо с черными чаями, либо с простыми зелеными. А что будет, если сделать купаж из элитных сортов китайского чая? У нас для вас по […]

История появления чая

История появления чая

Конечно, не удивительно, что самый популярный напиток в мире имеет удивительную и богатую историю, уходящую корнями в древние времена. Чай, как напиток, занимает второе место по распространённости после воды, и очень сложно отыскать уголок на нашей планете, где не пили бы этот знатный и благородный напиток. Каждый континент, страна и даже город пьет его по […]

Прожаренный желтый чай

Прожаренный желтый чай

Свежие чайные листья, как известно, содержат эпигаллокатехингаллат (EGCG) — катехин, обладающий ярким антиоксидантным действием и отлично зарекомендовавший себя во множестве пробирочных испытаний. И который, как не менее хорошо известно, нестабилен и быстро разрушается. Поэтому одна из основных задач при работе с EGCG является его стабилизация, даже если при такой стабилизации эпимеризует в какое-либо другое химическое […]

Что означает слово чай и откуда оно берет начало

Что означает слово чай и откуда оно берет начало

В Китае, чаи имеет более ста наименований, в зависимости от района, где он произрастает, типа или его сорта. Все остальные народы просто заимствовали основное название чая у китайцев. Естественно само начальное слово было искаженно в соответствии с тем, как они слышали его. Основное значение в формировании названия, имело еще и место, из которого чай поступал […]

Что же такое чайный лист?

Что же такое чайный лист?

Чайный лист (камелия китайская) – это род вечнозеленых растений рода Камелия, семейства Чайные. Исторической родиной этого растения являются тропические и горные субтропические леса Юго-Восточной Азии. В высоту чайный куст может достигать 10 метров, листочки чайного куста светло-зеленые у основания и более темного оттенка у верхушки. Листья овальной формы зауженные к верхушке. На чайных плантациях кусты […]

Пакетированный чай: вред или польза

Пакетированный чай: вред или польза

Имеет ли вред для здоровья чай в пакетиках? Мы привыкли к пакетированному чаю, поскольку его удобно и быстро готовить. Но если в семье появился малыш, задумайся: заваривать ли ему пакетированный чай. И вот почему. Сам по себе чай очень полезен, особенно зеленый. Пить этот напиток малыши начинают примерно с годика. Для малюток младше есть специальные […]

Зачем пить зеленый чай: 6 важных причин

Зачем пить зеленый чай: 6 важных причин

Этот популярный напиток обладает различными полезными свойствами. Зеленый чай по праву считается самым полезным напитком. Это кладезь витаминов, минералов и других незаменимых веществ. Воздействие зеленого чая на организм человека необычайно широко. Научные исследования доказывают, что зеленый чай укрепляет иммунитет, прекрасно освежает и бодрит, поднимает настроение. И на этом его достоинства не заканчиваются.

Зеленый чай влияет на мозговую активность

Зеленый чай влияет на мозговую активность

Ученые открыли новые полезные свойства зеленого чая. Напиток, известный своими целебными качествами, может сделать мужчин умнее. Ученые провели исследование, которое подтвердило благотворное влияние зеленого чая на память и внимание пока что только сильной половины человечества.Ученые открыли новые полезные свойства зеленого чая. Этот напиток известен тем, что он препятствует развитию онкологических заболеваний, снижает уровень сахара в […]

Диетологи подтвердили эффективность имбирного напитка в похудении

Диетологи подтвердили эффективность имбирного напитка в похудении

Об имбирном чае давно ходит легенда, что он помогает похудеть, и диетологи с этим согласны. У корня имбиря есть масса полезных свойств, которых вполне достаточно для того, чтобы употреблять его как можно чаще. Но людям свойственно проверять все на себе или же доверять мнению других. Говорят, что он эффективен в борьбе с лишними килограммами и […]