Записи с тегом ‘заваривание’

Ученые объяснили, какие ошибки при заваривании превращают чай в яд

Ученые объяснили, какие ошибки при заваривании превращают чай в яд

Немецкие исследователи рассказали, какие ошибки при заваривании могут превратить обычный чай в опасный яд. Во-первых, ученые настоятельно рекомендуют строго придерживаться инструкции о заваривании, указанной на упаковке продукта. В обработанных на производстве листьях чая могут содержаться опасные бактерии и микробы. Поэтому заваривать напиток следует исключительно кипятком, дабы уничтожить любые вредные примеси.

Можно ли заваривать пакетик чая несколько раз?

Можно ли заваривать пакетик чая несколько раз?

Чайные пакетики стали очень полезным изобретением, позволяющим быстро заваривать вкусный и тонизирующий напиток. И хотя этот маленький мешочек и считается одноразовым, ничто не мешает пользоваться им повторно снова и снова. Не секрет, что многие из нас заваривают чай в пакетиках повторно. Одни делают это из желания сэкономить, а другие — по рациональным причинам. Зачем выкидывать […]

Урянхайско-забайкальский способ

Урянхайско-забайкальский способ

В верховьях Енисея, на территории Тувы, а также в Забайкальских степях и тайге среди русского пришлого населения получил распространение своеобразный способ заваривания чая, который исконные сибиряки – челдоны и гураны – называют «чай-жеребчик». Принцип заваривания такого чая был заимствован русскими забайкальскими казаками у тувинцев, шорцев, хакасов и других древнейших жителей Урянхайского края и применен как […]

Чай матэ – свойства и заваривание

Чай матэ – свойства и заваривание

Стремишься следовать моде во всем, включая и напитки? Тогда пришло время удивить своих гостей необычным напитком юз Южной Америки под названием матэ. Секрет обаяния кроется в красивой церемонии заваривания и питья. Ведь пьют чай матэ не из чашки, а из тыквы, название которой звучит по-аргентински – калабас, через специальную трубочку под названием бомбилья. Матэ отличается […]

Завариваем чай по-китайски — гуфун-ча

Завариваем чай по-китайски — гуфун-ча

В Китае чайная церемония состоит из мастера этой церемонии, инструментов – ложечек, щёточек, стола с двойным дном, двух желающих попить чаю и пару часов времени. Поэтому китайская церемония чаепития – это как сеанс медитации. Здесь каждый элемент имеет свой смысл. Для гуфун-ча применяют исключительно чай голубого цвета. Это очень ароматный молодой чай. В начале церемонии […]

Температура заваривания чая и кофе

Температура заваривания чая и кофе

Невозможно оспорить преимущества горячих напитков, таких как чай или кофе. Они помогут нам взбодриться, избавят от сонливости, согреют и просто позволят получить удовольствие от вкуса и аромата. Однако, даже обычная процедура чаепития для многих из нас стала практически ритуалом, в ходе которого важно все: и качество самого чая, и качество воды, и выбор посуды (ее […]

Как заварить вкусный чай

Как заварить вкусный чай

Один из самых популярных напитков наравне с кофе — это, конечно же, чай. Особенно его любят у нас, в России. Напиток не только приятен, но еще и чрезвычайно полезен благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Казалось бы, что сложного в заваривании чая? Ан нет, здесь тоже есть свои хитрости. Свежесть чая Время не лучшим образом сказывается на […]

Способ заваривания турецкого чая

Способ заваривания турецкого чая

Закупка торговыми организациями нашей страны в конце 80-х – начале 90-х годов чая турецкого производства – величайшая ошибка. В чайном мире само понятие «турецкий чай» практически никак не котируется. «Турецкий» чай – не традиционное понятие в чайном деле. Это, так сказать, «новодел», узаконенный суррогат чая по сравнению с его классическими образцами. Даже в Африке — […]

Зеленый чай — культура заваривания

Зеленый чай — культура заваривания

Культура заваривания и пития зелёного чая вошла в нашу повседневную жизнь вместе с другими тенденциями ориентальной моды. С этого времени зелёный чай становится не просто традицией, но стилем жизни. Это стиль современного человека заботящегося о своем здоровье. Для заваривания обычного (ежедневного) зеленого чая достаточно приблизительно 1 чайной ложки на стакан воды, однако это количество может […]

Почему нельзя заваривать чай три и более раз

Почему нельзя заваривать чай три и более раз

Еще Авиценна говорил, что «Чай укрепляет дух, смягчает сердце, пробуждает мысли и прогоняет леность». В его словах никто ни разу не усомнился, но как быть с разговорами о вреде этого напитка? Древние китайцы считали, что пить холодный чай точно также как употреблять обжигающий или очень крепкий чай нельзя. Если чай заваривать не один раз или […]