Долгое время Россия закрывала свои потребности в чае практически полностью чаем китайского происхождения, а также несущественные объёмы поступали из Японии. Япония долгое время поставляла чай в не существенных объёмах на российский чайный рынок. Хотя небольшое количество японского чая для ценителей и поступало, но ввиду низких объёмов никакой конкуренции китайскому чаю чай страны Восходящего Солнца составить […]
Количество сортов чая и способов приготовления поражает воображение. А вариантов его подачи существует великое множество – от обычного пакетика до многоступенчатой заварки и чайной церемонии. Из такого разнообразия у каждого есть возможность выбрать для себя именно тот напиток, который придется по душе. Одним из сортов высшей категории является японский зеленый чай Гёкуро (гекуро, гиокуро, гьокуро), […]
Зеленый чай матча богат антиоксидантами В последнее время популярность матча резко возросла. По сути, это более концентрированный вид зеленого чая, то есть кофеина в чашке будет намного больше. Напиток немного травянистый, но в сочетании с молоком (коровьим, соевым, миндальным) он очень вкусный.
Зеленый чай (матча) может оказаться универсальным оружием против рака. Как отмечает The Daily Mail, японский чай позволяет держать раковые клетки в спящем состоянии, лишая их энергетической подпитки. Это открытие принадлежит Университету Солфорда. Ученые проверяли, как матча влияет на стволовые клетки рака груди. Оказалось, чай подавлял митохондриальные обменные процессы (метаболизм в "энергетических фабриках" раковых клеток). Таким […]
Сложность: легкo Техники: варка Для рецепта вам потребуется: чай - 1 ст.л. вода (кипяток) - 1 шт. Рецепт приготовления: Чтобы приготовить Чай по-японски необходимо...
Если в Японии пьют чай, то в 80% случаев это сенча – особый сорт зеленого чая, выращиваемый исключительно в данной стране и для местных жителей. К счастью, небольшой процент сенчи попадает на экспорт, поэтому мы с вами тоже можем побаловать себя высокосортным напитком, чья история началась несколько веков назад. Рассказываем, как чайный лист оказался в […]
Зеленый чай (матча) может оказаться универсальным оружием против рака. Японский чай позволяет держать раковые клетки в спящем состоянии, лишая их энергетической подпитки. Это открытие принадлежит Университету Солфорда. Ученые проверяли, как матча влияет на стволовые клетки рака груди. Оказалось, чай подавлял митохондриальные обменные процессы (метаболизм в "энергетических фабриках" раковых клеток). Таким образом клетки рака не могли […]
Матча – разновидность зеленого чая, который активно употребляется жителями Японии уже несколько тысячелетий. В этой стране не просто пьют напиток, но и используют чайные листочки в различных блюдах и даже десертах. Также матча применяется в качестве полезного компонента для различных косметических средств. В последнее время «супер-фуд» получил широкое распространение во многих странах мира и также […]
Зеленый чай матча богат антиоксидантами В последнее время популярность матча резко возросла. По сути, это более концентрированный вид зеленого чая, то есть кофеина в чашке будет намного больше. Напиток немного травянистый, но в сочетании с молоком (коровьим, соевым, миндальным) он очень вкусный. Исследования показали, что японский чай матча очень полезен для здоровья
Однажды один японский торговец обнаружил, что его чайные запасы на складе хмм… слегка утратили свое качество. Что сделал предприниматель? Он придумал способ, как спасти подпорченный чай и, сам того не подозревая, изобрел новый чайный сорт — ходзи тя. Такой чай пришелся покупателям по вкусу, особенно тем, кому нельзя употреблять много кофеина. И что замечательно, такой […]
Опубликовано в рубрике 
Tags: 