Если в Японии пьют чай, то в 80% случаев это сенча – особый сорт зеленого чая, выращиваемый исключительно в данной стране и для местных жителей. К счастью, небольшой процент сенчи попадает на экспорт, поэтому мы с вами тоже можем побаловать себя высокосортным напитком, чья история началась несколько веков назад. Рассказываем, как чайный лист оказался в […]
Зеленый чай (матча) может оказаться универсальным оружием против рака. Японский чай позволяет держать раковые клетки в спящем состоянии, лишая их энергетической подпитки. Это открытие принадлежит Университету Солфорда. Ученые проверяли, как матча влияет на стволовые клетки рака груди. Оказалось, чай подавлял митохондриальные обменные процессы (метаболизм в "энергетических фабриках" раковых клеток). Таким образом клетки рака не могли […]
Матча – разновидность зеленого чая, который активно употребляется жителями Японии уже несколько тысячелетий. В этой стране не просто пьют напиток, но и используют чайные листочки в различных блюдах и даже десертах. Также матча применяется в качестве полезного компонента для различных косметических средств. В последнее время «супер-фуд» получил широкое распространение во многих странах мира и также […]
Зеленый чай матча богат антиоксидантами В последнее время популярность матча резко возросла. По сути, это более концентрированный вид зеленого чая, то есть кофеина в чашке будет намного больше. Напиток немного травянистый, но в сочетании с молоком (коровьим, соевым, миндальным) он очень вкусный. Исследования показали, что японский чай матча очень полезен для здоровья
Однажды один японский торговец обнаружил, что его чайные запасы на складе хмм… слегка утратили свое качество. Что сделал предприниматель? Он придумал способ, как спасти подпорченный чай и, сам того не подозревая, изобрел новый чайный сорт — ходзи тя. Такой чай пришелся покупателям по вкусу, особенно тем, кому нельзя употреблять много кофеина. И что замечательно, такой […]
Японский чай матча – это густой зеленый напиток, который готовят из специально приготовленного порошка. Его готовят из высушенных листочков зеленого чая, перетирая на специальном оборудовании. Матча держит в спящем состоянии раковые клетки, так как забирает у них энергию, которой они питаются. Именно такое открытие совершили сотрудники Университета Солфорда.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: защита, исследование, чай, японский чай 
Комментариев нет »
Почитаемый традиционный японский чай матча имеет многочисленные преимущества для здоровья, именно поэтому в мире оздоровительной медицины сейчас наблюдается огромный всплеск интереса к нему. Антивозрастный эффект Недавние исследования подтвердили, что чашка чая матча имеет примерно такое же количество питательных веществ и антиоксидантов, как десять чашек обычного зеленого чая. Дело в том, что одна чашка этого чудо-напитка […]
Центр безопасности пищевых продуктов Сянгана (Китай) на этапе ввоза выявил радиоактивность в образцах импортируемых из Японии чайных пакетиков, попадание продукции на рынок удалось предотвратить. Как сообщило накануне агентство Синьхуа, наименование соответствующей продукции — «SHIRAKATA Sencha Tea Bag», чайные пакетики были привезены из японской префектуры Сидзуока. В каждой коробке содержится по 16 чайных пакетиков, вес каждого […]
«Маття» - это японский чай, приготовление которого состоит в том, чтобы смешивать или взбалтывать порошковидную массу чая с горячей водой. Особенно важно в чайном приготовлении следить за температурой воды. Очень горячая вода может испортить вкусовые качества чая, а чересчур холодная вода не способна вобрать в себя аромат чая.
«Маття» - это японский чай, приготовление которого состоит в том, чтобы смешивать или взбалтывать порошковидную массу чая с горячей водой. Особенно важно в чайном приготовлении следить за температурой воды. Очень горячая вода может испортить вкусовые качества чая, а чересчур холодная вода не способна вобрать в себя аромат чая. Мастерство в приготовлении чая выявляется в том, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Рецепты Tags: вкусный японский чай, Приготовление чая, рецепт чая, способ приготовления маття, чай маття, японский чай Комментариев нет »