Записи с тегом ‘история чая’

Чай. История и предания

Чай. История и предания

Традиции чаепития в России существуют давно. Вспомним картину Кустодиева «Купчиха за чаем». Как уютно расположилась русская красавица за столом, с каким удовольствием она пьет чай! Да и поговорок о чае у нас тоже хватает: «Береги в доме добро, а в чае тепло», «Чай пить – не дрова рубить» и т. д. Как и где появился […]

Происхождение чая. Окутанный легендами

Происхождение чая. Окутанный легендами

Достоверную историю появления чая не знает никто. Происхождение этого древнейшего напитка связано с множеством легенд, наиболее известная из которых – история про китайского императора Шень Нуна, жившего в 2737-2697 г.г. до н.э. Согласно этой легенде, во время путешествия по своим владениям император в ожидании, пока закипит вода, прилег отдохнуть. Из-за сильного порывистого ветра в котел […]

Происхождение чая. Окутанный легендами

Происхождение чая. Окутанный легендами

Достоверную историю появления чая не знает никто. Происхождение этого древнейшего напитка связано с множеством легенд, наиболее известная из которых – история про китайского императора Шень Нуна, жившего в 2737-2697 г.г. до н.э. Согласно этой легенде, во время путешествия по своим владениям император в ожидании, пока закипит вода, прилег отдохнуть. Из-за сильного порывистого ветра в котел […]

Российская культура чаепития

Российская культура чаепития

Истоки чайных традиций в России восходят к 16 веку. Один из общедоступных источников сведений о появлении чая – известный труд В.Похлебкина «Чай», в котором он не только рассказывает о чайных традициях и свойствах различных сортов чая, но и об истории его появления. Согласно этой версии, в Россию чай впервые попал в 1567 году: атаманы Петров […]

Имбирный чай

Имбирный чай

Его величество Имбирь (и в этом нет пафоса) завоевывает все больше почитателей среди российских потребителей. Чай всегда пользовался популярностью в нашей стране, но когда со страниц интернета хлынула информация о полезных свойствах имбиря, люди, особенно поклонники здорового образа жизни и правильного питания, очень быстро ввели в состав напитка из черного/зеленого чая жгуче-пряный корень. Таким образом […]

История китайского чая в России

История китайского чая в России

До появления в России китайского чая русские люди пили взвары и узвары (отвары из сушёных плодов и ягод, подслащённые сахаром или мёдом), сбитни (напиток из воды, мёда и пряностей), травяные напитки из зверобоя, чабреца, душицы, мяты, настои листьев смородины, земляники, малины, отвары из цветов липы.Особой популярностью пользовался иван-чай. Китайский чай восточные купцы начали привозить в […]

Почему в России пьют чай с лимоном. История одной привычки

Почему в России пьют чай с лимоном. История одной привычки

Добавлять в чай ломтик лимона принято только в России. На родине чая такой обычай вызывает оторопь. А в Европе лимоном чай ароматизируют, но только в сухом виде – добавляют в заварку. Разбираемся, откуда же пошла эта странная привычка. Для начала нужно понять, когда лимоны прочно вошли в русскую жизнь и стали привычным продуктом. Петр и […]

Изобретение чайного пакетика: как чай стал ширпотребом

Изобретение чайного пакетика: как чай стал ширпотребом

В 1904 году торговец чаем Томас Салливан сделал первый шаг, изменивший в дальнейшем всю чайную индустрию. Он дополнил традиционную упаковку (жестяные банки) небольшими образцами, расфасованными в шелковые пакетики. Это была чисто маркетинговая уловка, однако некоторые клиенты стали заваривать чай прямо в этих мешочках, и оказалось, что этот способ очень удобен. Торговцы тоже быстро оценили шелковую […]

Иван-чай и его полезные свойства

Иван-чай и его полезные свойства

В природе все устроено настолько гармонично и тонко, что порой достаточно быть просто более внимательным и доверчивым по отношению к ней, чтобы с помощью ее богатств вовремя восполнить запасы энергии и всегда оставаться в тонусе. Что мы знаем об Иван-чае Растение, именуемое Иван-чай, Кипрей узколистный или Копорский чай, произрастает на территории РФ. Издревле (начиная еще […]

Особенности приготовления Иван-чая

Особенности приготовления Иван-чая

Ненадычка, сисильник, сорочьи глаза, дикий лен, богородицына трава или даже боровое зелье – как только в народе не называли кипрей узколистный. Но самое распространённое его имя – иван-чай. Веками на Руси его использовали и в обычной трапезе и как целебный напиток. Две чайные ложки заварки залить кипятком и вуаля, оригинальный и полезный напиток готов. Однако […]