Самый лучший чай (заварка) тот, который правильно обработали и расфасовали на месте произрастания. Даже если это — чай в пакетиках. Да-да, для пакетированного чая тоже есть стандарты качества, хотя гурманы не признают его. Бытует мнению, что чай в пакетиках — это труха с чайных листьев и вообще неизвестно что, и отчасти это верно. Если говорить […]
Хотите избавиться от ломоты в мышцах после интенсивных тренировок, получить заряд бодрости для активных занятий спортом, увеличить выносливость или расслабиться после фитнеса — выпейти мате. Дело в том, что мате, чай из листьев парагвайского падуба, содержит в себе комплекс витаминов, минералов и биологически активных соединений, которые оказывают общеукрепляющее, иммуностимулирующее, тонизирующее и легкое болеутоляющее действие.
Белый чай с типсамиБелый чай считается самым «живым» чаем во всем чайном семействе — он проходит минимальное количество обработки и практически не ферментируется, благодаря чему сохраняет множество полезных веществ, тонкий вкусо-ароматический букет и светлый цвет чаинок. Для изготовления белого чай используют чайную почку с 1 – 2 листочками или нераскрывшиеся цветочные бутоны чая (типсы). Сухой […]
Сегодня не все знают, что и зеленый, и черный чай получают из одного чайного куста, однако зеленый чай подвергается гораздо меньшей обработке, что и способствует сохранению полезных для здоровья свойств. Также репутацию полезного для здоровья напитка чай получил благодаря высокому содержанию катехинов - сильнейших антиоксидантов. Можно выделить 6 свойств, которыми обладает хороший зеленый чай:
Эти чаи сложны в изготовлении, однако ими легко наслаждаться. По степени обработки чай улонг располагается где-то между черным и зеленым чаем, так как его листья подвергаются частичной ферментации. Ранее компания Newby выпускала коллекции листового чая улонг, включая всем известный Молочный улонг, Женьшеневый улонг и Фудзянь улонг, являющийся частью коллекции Зодиак. И совсем недавно мы запустили […]
Богатый антиоксидантами чай «Синие лепестки» не содержит кофеин и веками используется в традиционной китайской медицине. Известные своими полезными свойствами, яркие цветы этого растения, произрастающего в юго-восточной Азии, укрепляют нервную систему и память, снижают уровень тревоги и стресса, улучшают зрение и способствуют общему улучшению самочувствия.
У зеленого чая множество полезных свойств, но об одном из них все постоянно спорят: помогает ли напиток сбросить лишний вес или нет. Давайте разберемся! Несколько небольших, но заслуживающих доверия клинических испытаний показали, что люди с лишним весом, которые пили зеленый чай или принимали экстракт, потеряли больше веса, чем те, кто не пил. Сам по себе […]
«Китайский чай»у нас широкое признание получил только в середине 19 века. До этого популярностью у наших предков пользовалась душица. Ею ароматизировали квас, пиво, добавляли в компоты и травяные сборы. Что душицу любили и применяли для разных нужд, подтверждают ее многочисленные названия – материнка, мацердушка, лесная мята, ладанка, зимний майоран. Все они так или иначе свидетельствуют […]
Лучшим напитком для согревания и поднятия настроения зимой является чай – лечебный, витаминный, расслабляющий или тонизирующий. Какой же их них полезнее всего пить в холодную пору?.. Чай является неотъемлемой частью нашего повседневного питания. Его можно пить не только в качестве десертного напитка, но и для укрепления иммунитета, борьбы со стрессами и поднятия настроения. Поскольку зимой […]
Приготовление чая – настоящий ритуал, в котором важен каждый этап. Пренебрежительное отношение к нему значительно снизит концентрацию антиоксидантов, витаминов и аминокислот в готовом напитке, сделав его бесполезным для организма. Процесс заваривания чая, проведенный по всем правилам, поможет сохранить максимум полезных свойств напитка. Общие правила заваривания чая Соблюдение нескольких простых правил при заваривании качественного чая обеспечит […]
Опубликовано в рубрике 
Tags: 