Вы пили настоящий элитный белый чай? Когда-то его пили только китайские императоры, которые очень ценили напиток за ценные свойства. Многие успели полюбить напиток с не очень привычным названием «белый чай». Мы привыкли пить черный чай, зелёный, а вот белый появился в наших чашках сравнительно недавно и то не у всех. Так что же это за […]
Первый чай, известный человеку, вероятно, был белым. По легенде, люди узнали о чае после того, как Божественный Земледелец Шень Нун, пришедший на землю, чтобы изучить свойства растений и передать эти знания человечеству, попробовал несколько ядовитых растений, почувствовал себя плохо и прилег под дерево, с которого скатилась нагретая солнцем росинка и упала ему в рот, после […]
Опубликовано в рубрике Новости 
Tags: белый чяй, польза белого чая, свойства белого чая 
Комментариев нет »
Процесс производства: Белый чай проходит минимальное количество стадий обработки в процессе производства (завяливание и сушка), поэтому относится к неферментированным. Несмотря на название, белый чай имеет более высокую степень ферментации (окисления), чем большинство зелёных чаёв, поэтому и настой он даёт более тёмный, противореча своему названию. Обычно для белого чая собирают только самые молодые полураспустившиеся листья первого […]
Белый чай с типсамиБелый чай считается самым «живым» чаем во всем чайном семействе — он проходит минимальное количество обработки и практически не ферментируется, благодаря чему сохраняет множество полезных веществ, тонкий вкусо-ароматический букет и светлый цвет чаинок. Для изготовления белого чай используют чайную почку с 1 – 2 листочками или нераскрывшиеся цветочные бутоны чая (типсы). Сухой […]
Этот чай называется белым из-за своего почти бесцветного настоя. Все дело в ферментации, она составляет всего 5-7% и белых пушистых ворсинок покрывающих почку и листочки чая. Есть мнение, что белый чай появился раньше зеленого, родиной белого чая считается провинция Фуцзянь. Сырьем для производства белого чая служат еще нераспустившиеся почки — типсы. Собирают почки и листья […]
Белый чай покорял своим насыщенным ароматом и изысканным вкусом ещё при дворе Китайских императоров, но отнюдь не от этого сохранил свою популярность до современности. Белый чай неспроста называют эликсиром молодости. Ведь этот ароматный напиток обогащён внушаемым количеством полезных веществ, что вызвано его минимальной ферментацией (окислением) . Чай содержит огромное количество антиоксидантов, которые значительно замедляют процесс […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Белый чай, белый чай для здоровья, источник молодости, польза белого чая, свойства белого чая Комментариев нет »
Его уникальность состоит в технологии производства, точнее практически в полном ее отсутствии. Минимум обработки – вот основной принцип приготовления белого чая. Его всего лишь собирают и сушат – без скручивания и дополнительного воздействия. Именно поэтому листики получаются слегка корявые и неблаговидные на первый взгляд, но в этом-то и вся суть. Качественный белый чай должен быть […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Белый чай, вид чая, дорогой чай, польза белого чая, свойства белого чая Комментариев нет »