Самый лучший чай (заварка) тот, который правильно обработали и расфасовали на месте произрастания. Даже если это — чай в пакетиках. Да-да, для пакетированного чая тоже есть стандарты качества, хотя гурманы не признают его.

Бытует мнению, что чай в пакетиках — это труха с чайных листьев и вообще неизвестно что, и отчасти это верно. Если говорить о дешевых чаях, расфасованных где-то на складе ООО или ЧП. И это отличает их от фирменного пакетированного чая, который изготавливают (!) из чайных листьев определенного сорта и вида и фасуют на месте сбора чая.

Для пакетированного чая используют чайные веточки и крупные листья, собранные при обрезке (формировании) чайных кустов, а также более молодые чайные листья, немного поврежденные в процессе обработки. Сырье купажируют для получения нужного вкуса и аромата, измельчают на специальных машинах и фасуют в привычные нам пакетики. Благодаря тонкому помолу чай из пакетика получается более темным и крепким, быстрее заваривается, но быстро теряет аромат, и в этом его минус.

Но будьте внимательны, под видом пакетированного чая нередко продают неизвестно что, и оно не всегда безопасно для здоровья. Поэтому не лишним будет проверить чай на качество самостоятельно.

Итак, перед нами подделка если:
— черный чай, при обычном способе заваривания, получается полупрозрачный
— черный чай получается очень темный и почти не прозрачный, такое бывает когда в чай добавляют краситель. Опустите в чай дольку лимона — если цвет не изменится, чай поддельный, настоящий должен стать светлее.
— чай (обычный) в пакетике и чашке очень сильно пахнет, это признак ароматизаторов
— на пачке не указан или написан на иностранном языке/слишком мелким шрифтом адрес и телефон производителя, поставщика и дистрибьютора, дата изготовления и срок годности чая.

И еще, хороший чай, даже в пакетиках, не может стоить дешево. Хотите качества — не жалейте денег. И пусть ваш чай всегда будет вкусным!