Записи с тегом ‘улун’

Чем пахнет молочный улун?

Чем пахнет молочный улун?

Молочный улун пахнет сливками! Чай очень восприимчив ко внешним запахам – он впитывает их быстро и надолго сохраняет. Разница в аромате выросшего в разных условиях чая натолкнула людей на мысль о "принудительной" ароматизации. В роли ароматизаторов могут выступать натуральные цветы, коренья, семена растений, пряности. Например, настоящий молочный улун обрабатывается молочной сывороткой. А все, что мы […]

Бирюзовый чай, или Улун

Бирюзовый чай, или Улун

Улун, что переводится как «чёрный дракон», также называют бирюзовым чаем, или Цинча. Бирюзовый — это вольный перевод иероглифа "цин", который означает лазурную небесную голубизну, в русском языке точного слова для определения этого цвета просто нет. Название Улун происходит от географического названия — реки Улунцзян ("река черного дракона"), протекающей в провинции Фуцзянь, которая является родиной этих […]

Волшебные свойства китайского зеленого чая

Волшебные свойства китайского зеленого чая

Учёные назвали причину благотворного влияния китайского зелёного чая на сердечную деятельность - это катехины (менее распространённое название - флавоноиды). Эксперимент проводился на 15 женщинах и 12 мужчинах. Половине из них давали китайский чай, а другой половине обычную воду. Уже после недели эксперимента у людей, которые пили чай, было зафиксировано значительное улучшение кровотока и снижение естественной […]

Ли Шань улун

Редко случается пить столь изысканный чай, как Ли Шань. Изысканный – вот слово, которое приходит на ум. Видимо кто-то искал-искал и изыскал – возможности, время, средства, и сделал чай. Остров Тайвань – своего рода «Остров Крым» для китайцев. Китайские белогвардейцы … Continue reading → Master-Tea

о божественном чае

Улун – огромная группа чаев, невероятно разнообразных по вкусу и аромату. Что их роднит – так это мощь вкуса и сложность аромата. Их не зря называют «чайным совершенством». Из всех улунов, особое место для меня занимает Те Гуаньинь. Китайский улун, с юга провинции Фуцзянь. Он невероятно гармоничен. За всю чайную практику я не встречала никого, […]

Absolut Wild Tea

Перед свойствами, вкусом и тысячелетней традицией чая улун сняла шляпу даже компания Pernod Ricard. Ее новый продукт на мягкой водочной основе – Absolut Wild Tea – вдохновлен богатством вкуса этого чая и дополнен дикими нотами бузины.

Люблю Зеленый чай

Я вообще чай люблю. Чёрный тоже ничо так, но только если добавить фруктов каких сушёных, можжевельника, мяты и т.п., а в чистом виде довольно пресен в отличие от больш-ва сабжей. А то ещё "золотой" есть, цзинь хао дянь хун например, нечто среднее, вот тот сам по себе вкусен и тоже можно заваривать повторно. Из зелёных […]

Американские специалисты не обнаружили признаков влияния употребления улунов на метаболизм глюкозы у взрослых без диабета

В течение пяти дней 19 взрослых здоровых мужчин употребляли под наблюдением специалистов Beltsville Human Nutrition Research Center улун, улун с добавлением полифенолов чая и улун с добавлением только катехина и проверялись на уровень глюкозы и инсулина. Никаких улучшений метаболизма глюкозы в результате употребления улуна и чайных продуктов на его основе в ходе исследования выявлено не […]

Восемь крупных чайных районов тайваньского уезда Наньтоу совместно создали подарочный набор «Наньтоусский чайный канон»

Автор: Линь Минхун, Источник: Свободный Таймс, 2011-01-11 Достаточно лишь собрать 3000 юаней, и можно почаёвничать знаменитыми чаями из восьми микрорайонов тайваньского уезда Наньтоу. Речь идёт о подарочном наборе «Наньтоусский чайный канон», который получил приз на тайваньском конкурсе-2010 дизайна упаковок знаменитых чаёв, и который 7 января был представлен уездным сельским сообществом. Эти восемь чаёв произрастают на […]

Чай «Фэн Хуань Дань Цун»

Название – Фэн Хуань Дань Цун Классификация – улун Страна изготовитель – Китай Регион – Гуандун Легенда: Одинокие кусты с Горы Фэн Хуан О чае: Один из императорских сильноферментированных улунов. Чаинки – очень длинные (4-6см) и слабо скрученные, каштанового цвета. Вкус и Аромат: имеет медовые, молочные, перечные нотки.

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях.
Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)