Учёные назвали причину благотворного влияния китайского зелёного чая на сердечную деятельность - это катехины (менее распространённое название - флавоноиды). Эксперимент проводился на 15 женщинах и 12 мужчинах. Половине из них давали китайский чай, а другой половине обычную воду. Уже после недели эксперимента у людей, которые пили чай, было зафиксировано значительное улучшение кровотока и снижение естественной […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Китай 
Tags: зеленый чай, китайский зеленый чай, улун 
Комментариев нет »Редко случается пить столь изысканный чай, как Ли Шань. Изысканный – вот слово, которое приходит на ум. Видимо кто-то искал-искал и изыскал – возможности, время, средства, и сделал чай. Остров Тайвань – своего рода «Остров Крым» для китайцев. Китайские белогвардейцы … Continue reading → Master-Tea
Улун – огромная группа чаев, невероятно разнообразных по вкусу и аромату. Что их роднит – так это мощь вкуса и сложность аромата. Их не зря называют «чайным совершенством». Из всех улунов, особое место для меня занимает Те Гуаньинь. Китайский улун, с юга провинции Фуцзянь. Он невероятно гармоничен. За всю чайную практику я не встречала никого, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: божественный чай, гармония, группа чаев, улун, чай Комментариев нет »Перед свойствами, вкусом и тысячелетней традицией чая улун сняла шляпу даже компания Pernod Ricard. Ее новый продукт на мягкой водочной основе – Absolut Wild Tea – вдохновлен богатством вкуса этого чая и дополнен дикими нотами бузины.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Absolut, Absolut Wild Tea, Pernod Ricard, Wild, улун Комментариев нет »Я вообще чай люблю. Чёрный тоже ничо так, но только если добавить фруктов каких сушёных, можжевельника, мяты и т.п., а в чистом виде довольно пресен в отличие от больш-ва сабжей. А то ещё "золотой" есть, цзинь хао дянь хун например, нечто среднее, вот тот сам по себе вкусен и тоже можно заваривать повторно. Из зелёных […]
В течение пяти дней 19 взрослых здоровых мужчин употребляли под наблюдением специалистов Beltsville Human Nutrition Research Center улун, улун с добавлением полифенолов чая и улун с добавлением только катехина и проверялись на уровень глюкозы и инсулина. Никаких улучшений метаболизма глюкозы в результате употребления улуна и чайных продуктов на его основе в ходе исследования выявлено не […]
Автор: Линь Минхун, Источник: Свободный Таймс, 2011-01-11 Достаточно лишь собрать 3000 юаней, и можно почаёвничать знаменитыми чаями из восьми микрорайонов тайваньского уезда Наньтоу. Речь идёт о подарочном наборе «Наньтоусский чайный канон», который получил приз на тайваньском конкурсе-2010 дизайна упаковок знаменитых чаёв, и который 7 января был представлен уездным сельским сообществом. Эти восемь чаёв произрастают на […]
Название – Фэн Хуань Дань Цун Классификация – улун Страна изготовитель – Китай Регион – Гуандун Легенда: Одинокие кусты с Горы Фэн Хуан О чае: Один из императорских сильноферментированных улунов. Чаинки – очень длинные (4-6см) и слабо скрученные, каштанового цвета. Вкус и Аромат: имеет медовые, молочные, перечные нотки.
Тайваньский «Дун Дин» улун В горном районе Наньтоу (Тайвань) жил некий господин Линь Фэнчи, мечтавший о карьере чиновника. Для осуществления своих намерений он решил поехать в провинцию Фуцзянь, чтобы сдать необходимые экзамены. Не имея денег, он обратился к одному из своих соседей, который согласился дать ему в долг на поездку. Приехав в Фуцзянь, Линь Фэнчи […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Дун Дин, Легенда, Линь Фэнчи, морозный пик, Тайвань, улун Комментариев нет » Опубликовано в рубрике Китай Tags: железная глина, красный чай, улун, чайник, чайник из железной глины, шестигранник, шу пуэр Комментариев нет »