На примере светлого улуна тегуаньинь сегодня разберемся в вопросе - как же выбрать самый лучший улун. Тегуаньинь – это полуферментированный улун, занимающий промежуточное положение между черным чаем (полностью ферментированным) и зеленым (неферментированным). Чай обладает уникальным вкусом, но качество не может везде быть безупречным. Как же тогда выбрать самый лучший улун?
У знаменитого улуна Да Хун Пао много названий: Большой Красный Халат, Дахунпао, ДХП. Как этот чай не называй, он остается шедевром. Вкуснейший улун, который выращивают и производят только в Китае. Да и то традиционно лишь в одной провинции – Фуцзянь.
Опубликовано в рубрике Китай, Люблю / Ненавижу 
Tags: Да Хун Пао, улун, чай Да Хун Пао 
Комментариев нет »
Чай из долины Черного дракона – звучит, как начало легенды. В действительности знаменитый чай улун получил название благодаря реке Улунцзян. На севере китайской провинции Фудзян протекает эта река, там же с древних времен собирают чайные листья, из которых готовят улун. Китайцы не скупятся на эпитеты, описывая достоинства этого напитка: необыкновенный, нежнейший. Чтобы подчеркнуть изысканность и […]
Китайский чай завоевал мировую известность благодаря своим великолепным вкусовым и чудодейственным целебным качествам. Существует множество сортов этого напитка, но некоторые из них особенно отличаются: • насыщенным ароматом; • положительным воздействием на организм человека; • удивительными вкусовыми качествами. По утверждению ученых, проводивших многочисленные испытания и лабораторные исследования
Если вы хотите попробовать что-то новое и готовы к экспериментам, вам будет интересен новый для нашего рынка чай – Улун. Хотя в Китае он известен достаточно давно, в России о нем узнали несколько лет назад. Его особенностью является сочетание свойств как черного, так и зеленого чая. Создание уникального напитка связано с давней историей: китайцы перевозили […]
Для похудения, очищения и оздоровления лучше всего из китайских чаев подходит молочный улун. Все дело в его невероятно приятном вкусе, который приходится по душе даже тем, кто другие китайские чаи на дух не переносит. Кто никогда не пробовал улун, тот считает, что этот чай напоминает обычный черный с молоком или сгущенкой. Если кто-то пробовал данный […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: особенности приготовления, советы, улун Комментариев нет »
Чай улун прожаренный – наиболее популярный напиток из всех сортов чая улун, в особенности среди старшего поколения. Его еще называют «черный улун» или «состаренный». Среди черных чаев этот сорт завоевал расположение благодаря необычному и тонкому аромату и глубокому изысканному вкусу. История чая улун Впервые чай улун появился около 400 лет назад. В соответствии с легендой, […]
Улуны – это обширная группа чайных культур, различающихся между собой степенью ферментации. К ним относятся как низкоферментированные зеленые чаи (до 40%), так и черные сорта порядка 70% ферментации. Названные параметры во многом определяют вкусовые качества и даже свойства приготовленного напитка. Наиболее характерный признак, отличающий улуны от других видов чая, – высокое содержание в их листьях […]
Улун (оолонг) Улун – это полуферментированный чай, вобравший в себя лучшие свойства зеленого и красного чая и используемый в китайской чайной церемонии. Произрастание Улуны выращивают в провинциях Аньси, Фуцзянь, Гуандун и на острове Тайвань. Слово «у-лун» означает «черный дракон», что метафорически отражает изменчивую суть этого вида чая. Название «оолонг» пришло из английского языка и укоренилось […]
Чай улун для похудения известен еще и под другим названием – бирюзовый чай. Так, издавна тибетские монахи использовали зеленые травяные чаи в нетрадиционной медицине, в косметических целях, а также для придания фигуре стройных очертаний. Сжигать жир этот чай помогает благодаря полифенолам, которые активируют обменные процессы в организме. Улун готовят из того же самого растения, что […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: похудение, улун, эффективность похудения Комментариев нет »