Они похожи как близнецы. Их постоянно путают. Рассказываем о том, как отличить улун от зеленого чая и почему они такие похожие, но все же очень разные. Отличие 1. Способ обработки и степень ферментации В основе любого чая – от зеленого до пуэра, лежит одно и то же сырье – листья вечнозеленого дерева Camellia sinensis, растущего […]
Случалось ли вам видеть чай с названием ГАБА? Наверняка. А знаете ли вы, что за ним скрывается? Готовы поспорить, что нет... Это один из самых молодых видов чая, а в России он и вовсе приобрел популярность относительно недавно. Напиток ГАБА выбирают люди, которые заботятся о своем здоровье и предпочитают использовать все доступные природные ресурсы для […]
Даже если у вас есть заварник, завести второй чайник или типот будет совсем не лишним. И причина этого не только эстетическая, но и практическая. Черный индийский или сортовой китайский? Прежде чем выбирать новый чайник, стоит оценить свои предпочтения: любите ли вы терпкий ароматный черный чай родом из Индии или Шри-Ланки или на вашей полке преимущественно […]
Этот улун или оолонг производится в провинции Фузцянь, уезд Аньси. Сбор и обработка этого чая происходит три раза в год. Тегуаньинь - это один любимейший чаев в Китае. Его выращивали монахи еще в 7 веке, а скорее всего и раньше. Буддистская богиня Гуань Инь - считается покровительницей женщин, рыбаков и всех тех, кто оказался в […]
Известно, что то, что мы едим вечером, может повлиять на то, набираем мы или теряем вес, и было доказано, что чай улун эффективен для поддержания веса. Согласно исследованию, чай улун помогает в этом. Вы слышали о чае улун? В противном случае, возможно, пришло время обратить внимание. Мы живем в эпоху тысяч советов по снижению веса: […]
Улун (или оолонг) – бирюзовый или красный полуферментированный чай, находящийся по чайной градации между зелеными и черными сортами, считающийся наиболее ароматным чайным напитком в мире. Интересно, что оолонг сочетает в себе качества зеленого и черного чая, однако в корне неправильно рассматривать его лишь как смесь данных сортов, на самом деле он является принципиально иным. Если […]
Улун (или оолонг) – бирюзовый или красный полуферментированный чай, находящийся по чайной градации между зелеными и черными сортами, считающийся наиболее ароматным чайным напитком в мире. Интересно, что оолонг сочетает в себе качества зеленого и черного чая, однако в корне неправильно рассматривать его лишь как смесь данных сортов, на самом деле он является принципиально иным. Если […]
Опубликовано в рубрике Рецепты 
Tags: заварить оолонг, заварить улун, Оолонг, улун 
Комментариев нет »
Улонг («черный дракон»), известный также как улун или оолонг, являет собой нечто среднее между сортами черного и зеленого чая. При его изготовлении листья подвергаются частичной ферментации, что позволяет напитку сочетать в себе свежесть, пряность и крепость. Искусство чайных мастеров заключается в выборе оптимального уровня обработки чайного листа для получения наиболее сбалансированного купажа. Удивительные свойства чая […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Новости Tags: молочный улун, польза улуна, улун Комментариев нет »
Приготовление: 1. Насыпьте чай улун в достаточно большой чайник (например, цилиндрический чайник производства P & T) и залейте холодной водой. Поставьте настаиваться в холодильник на 6 часов или на ночь (можно также на 30 мин при комнатной температуре). Перелейте чай в графин и по вкусу подсластите персиковым сиропом. Эти же чайные листья можно заваривать повторно […]
Этот уникальный чай называют еще «бирюзовым». «Улун» или, как говорят в Европе, «оолонг», переводится на русский язык как «черный дракон». Он может служить панацеей от многих недомоганий. Но самое главное — чай вполне реально может избавить вас от лишнего веса и омолодить. Улуны — чаи средней степени ферментации. К ним могут относиться также красные чаи […]