Этот уникальный чай называют еще «бирюзовым». «Улун» или, как говорят в Европе, «оолонг», переводится на русский язык как «черный дракон». Он может служить панацеей от многих недомоганий. Но самое главное — чай вполне реально может избавить вас от лишнего веса и омолодить.

Улуны — чаи средней степени ферментации. К ним могут относиться также красные чаи и желтые чаи. Свежие листья «томят» на солнце 8-10 часов — в результате такой обработки чайный лист высушивается по краям, а сердцевина его остается практически нетронутой. Из-за этой особенности улуны имеют некоторые любопытные свойства:

даже после седьмой заварки они сохраняют вкус и аромат,

собирать улуны можно четыре раза в год, и каждый сбор будет особенным.

О пользе бирюзового чая

Улуны в целом очень благотворно влияют на организм. Чашка ароматного «Черного дракона» избавит вас от головной боли, рези в желудке, последствий солнечного удара, взбодрит и успокоит.

Кроме того, если вы будете выпивать не более 5 чашек этого напитка в день (больше выпивать не рекомендуется), то ваши шансы заработать атеросклероз заметно уменьшаются — улун истончает жировые отложения на стенках сосудов.

А соединения полифенолов, содержащиеся в бирюзовом чае, расщепляют и выводят из организма жиры. Именно поэтому улун часто называют лекарством для похудения.

Улун чрезвычайно богат марганцем, который помогает организму усваивать витамин С — в том числе и тот, который содержится в самом бирюзовом чае. Витамин С, в свою очередь, укрепит ваш иммунитет, снизит риск подвергнуться депрессии. Также улун содержит витамины D, E, K, B1, B3, B12, железо, фосфор, селен. Вся эта таблица Менделеева скоординирует обмен веществ в вашем организме, укрепит стенки сосудов, омолодит кожу, избавит вас от львиной доли морщин.
Как заваривать

Сегодня нам известно более ста сортов улунов. Каждый имеет свой неповторимый аромат и вкус. Раскрыть их поможет уникальная чайная церемония гун-фу-ча, которая довольно проста. В прогретый чайник нужно засыпать сухую заварку и заварить небольшим количеством кипятка. Первую воду нужно слить — ей нужно согреть чахай — разливочный чайник. После следующей заливки чай можно пить.

Важную роль в церемонии играют две маленькие пиалы — цилиндрическая и сплюснутая — они служат для «знакомства» с ароматом и вкусом чая. Чай улун, поданный по гун фу ча заменит вам сеанс ароматерапии, который облегчит насморк — вдыхая ароматный пар, вы прогреете носовые и лобные пазухи. «Черный дракон» разгонит кровь и успокоит головную боль.

Улун оказывает удивительный психологический эффект: если вы возбуждены и расстроены, то, отведав на церемонии гун-фу-чу чая улун, вы успокоитесь, обретете гармонию и настроитесь на позитивный лад.