Записи с тегом ‘улун’

История чая улун

История чая улун

История чая улун начинается с 17 века. В начале правления династии Цин (1644), в горной местности Уишань появился новый сорт частично ферментированного чая, который получил название Уи Ян Ча - Утёсный чай из Уи. Он, скорее всего, и может считаться первым улуном. Вскоре такой чай стали называть Min Bei Wulong Cha, что в переводе означало […]

Польза чая улун

Польза чая улун

Чай, как известно, предназначен не только для утоления жажды, он помогает улучшить здоровье. Чай улун содержит более 450 видов органических химических компонентов и более 40 видов неорганических минеральных элементов, в которых огромное множество питательных и лечебных компонентов. Основными органическими химическими составляющими являются: полифенолы чая, растительные алкалоиды, белки, аминокислоты, витамины, пектин, органические кислоты, липополисахариды, углеводы, ферменты, […]

Зеленый чай и улун: в чем разница?

Зеленый чай и улун: в чем разница?

Они похожи как близнецы. Их постоянно путают. Рассказываем о том, как отличить улун от зеленого чая и почему они такие похожие, но все же очень разные. Отличие 1. Способ обработки и степень ферментации В основе любого чая – от зеленого до пуэра, лежит одно и то же сырье – листья вечнозеленого дерева Camellia sinensis, растущего […]

ГАБА Алишань – тайваньский улун с чудодейственной силой и его ближайший родственник из России

ГАБА Алишань – тайваньский улун с чудодейственной силой и его ближайший родственник из России

Случалось ли вам видеть чай с названием ГАБА? Наверняка. А знаете ли вы, что за ним скрывается? Готовы поспорить, что нет... Это один из самых молодых видов чая, а в России он и вовсе приобрел популярность относительно недавно. Напиток ГАБА выбирают люди, которые заботятся о своем здоровье и предпочитают использовать все доступные природные ресурсы для […]

Чем отличается заварник для черного чая от заварочного чайника для улуна: советы по выбору полезного аксессуара

Чем отличается заварник для черного чая от заварочного чайника для улуна: советы по выбору полезного аксессуара

Даже если у вас есть заварник, завести второй чайник или типот будет совсем не лишним. И причина этого не только эстетическая, но и практическая. Черный индийский или сортовой китайский? Прежде чем выбирать новый чайник, стоит оценить свои предпочтения: любите ли вы терпкий ароматный черный чай родом из Индии или Шри-Ланки или на вашей полке преимущественно […]

Тегуаньинь

Тегуаньинь

Этот улун или оолонг производится в провинции Фузцянь, уезд Аньси. Сбор и обработка этого чая происходит три раза в год. Тегуаньинь - это один любимейший чаев в Китае. Его выращивали монахи еще в 7 веке, а скорее всего и раньше. Буддистская богиня Гуань Инь - считается покровительницей женщин, рыбаков и всех тех, кто оказался в […]

Худеть во время сна? Чай улун помогает в этом

Худеть во время сна? Чай улун помогает в этом

Известно, что то, что мы едим вечером, может повлиять на то, набираем мы или теряем вес, и было доказано, что чай улун эффективен для поддержания веса. Согласно исследованию, чай улун помогает в этом. Вы слышали о чае улун? В противном случае, возможно, пришло время обратить внимание. Мы живем в эпоху тысяч советов по снижению веса: […]

Как заваривать улун (оолонг)?

Как заваривать улун (оолонг)?

Улун (или оолонг) – бирюзовый или красный полуферментированный чай, находящийся по чайной градации между зелеными и черными сортами, считающийся наиболее ароматным чайным напитком в мире. Интересно, что оолонг сочетает в себе качества зеленого и черного чая, однако в корне неправильно рассматривать его лишь как смесь данных сортов, на самом деле он является принципиально иным. Если […]

Как заваривать улун (оолонг)?

Как заваривать улун (оолонг)?

Улун (или оолонг) – бирюзовый или красный полуферментированный чай, находящийся по чайной градации между зелеными и черными сортами, считающийся наиболее ароматным чайным напитком в мире. Интересно, что оолонг сочетает в себе качества зеленого и черного чая, однако в корне неправильно рассматривать его лишь как смесь данных сортов, на самом деле он является принципиально иным. Если […]

Полезные свойства чая молочный улун

Полезные свойства чая молочный улун

Улонг («черный дракон»), известный также как улун или оолонг, являет собой нечто среднее между сортами черного и зеленого чая. При его изготовлении листья подвергаются частичной ферментации, что позволяет напитку сочетать в себе свежесть, пряность и крепость. Искусство чайных мастеров заключается в выборе оптимального уровня обработки чайного листа для получения наиболее сбалансированного купажа. Удивительные свойства чая […]

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях.
Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)