Записи с тегом ‘Дун Дин’

Дун Дин такой один. Чай с высокой горы для здоровья и душевной гармонии

Дун Дин такой один. Чай с высокой горы для здоровья и душевной гармонии

Название «Дун Дин» переводится как «Замерзшая вершина» или «Морозный пик». Такое имя носит гора, где уже 150 лет выращивают сырье для тайваньского улуна. Классический высокогорный улун проходит длительную ферментацию, приобретая в итоге сложный профиль с оттенками экзотических цветов, специй, карамелизованных орехов и дикого меда. Во время обработки листья плотно скручиваются, поэтому сам чай в сухом […]

Легенда возникновения чая «Дун Дин»

Тайваньский «Дун Дин» улун В горном районе Наньтоу (Тайвань) жил некий господин Линь Фэнчи, мечтавший о карьере чиновника. Для осуществления своих намерений он решил поехать в провинцию Фуцзянь, чтобы сдать необходимые экзамены. Не имея денег, он обратился к одному из своих соседей, который согласился дать ему в долг на поездку. Приехав в Фуцзянь, Линь Фэнчи […]