
Существует предположение, что танины, содержащиеся в кофе, чае и шоколаде могут препятствовать адсорбции железа. Ученые из Туниса пришли к выводу о негативном влиянии чаепития на всасывание железа, но эксперимент они проводили на крысах. В статье «Зеленый чай не ингибирует всасывание железа», опубликованной в Международном журнале кардиологии, говорится, что зеленый чай всасыванию железа не помеха.