«Завтрак» - Франсуа Буше. TeaGrad
Рубрика ‘Интересно о чае’
Дуб
Опубликовано 31 октября, 2010
На земле около 600 видов дубов, и только три из них можно встретить в Крыму: черешчатый, скальный и пушистый. Дуб черешчатый растет на северных склонах Крымских гор, а вот скальный и пушистый встречаются по всему горному Крыму. Издавна с этим растением у людей связано понятие о красоте, здаровье, мощи и долголетии. Раньше его называли «дерв» […]
Пай Хао Инь Цзинь
Опубликовано 27 октября, 2010
Название – Пай Хао Инь Цзинь (Pai Hao Yin Chin) Классификация – Белый чай Страна изготовитель – Китай. Регион – Фуцзянь Легенда – В Фуцзяне некогда стояла засуха, и несколько лет там ничего не росло. В городах начался голод, многие люди умерли от болезней. Тогда старейшины рассказали о священном растении, которое росло на горе рядом […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: Белый чай, китай, Пай Хао Инь Цзинь, Фуцзянь 
Комментариев нет »чай, вареный на молоке, рецепт
Опубликовано 20 октября, 2010
Вообще чай на молоке варят в Индии – помню, в 5 утра просыпаешься в поезде от криков: «Гарам масала, масала чай чай, чай, чай масала» – это разносят свежесваренный молочный чай. В свое время в клубе чайной культуры «Да Тун» в саду Эрмитаж, Илья Бадуров пропагандировал молочный чай, использовав индийский рецепт, однако вместо индийского чая […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: индия, масала, молоко, Пуэр, чай, чай вареный на молоке, шу пуэр Комментариев нет »Цзя Е Лун Ча, 佳叶龙茶, Драконий чай с прекрасным листом или ГАБА-чай
Опубликовано 19 октября, 2010
Так называемый Цзяелунча (ГАБА-чай) – это новый натуральный продукт из чайного листа, содержащий большое количество гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), по английски γ－Aminobutyric acid, или GABA. В Японии привыкли называть его Габарон-чай. Из-за того, что этот чай необычайно приятный на вкус, японцы также называют его «чаем, приходящимся по вкусу». А благодаря тому, что питьё такого чая придаёт […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Aminobutyric acid, GABA, ГАБА-чай, Габарон-чай, ГАМК, гамма-аминомасляная кислота, Драконий чай, Цзя Е Лун Ча, Цзяелуновый чай Комментариев нет »день науки в РУДН
Опубликовано 19 октября, 2010
гости праздника - московские школьники
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: дегустация, день науки, рудн, чайная церемония Комментариев нет »Тай Пин Хоу Куй из провинции Аньхой
Опубликовано 19 октября, 2010
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Аньхой, зеленый чай, Мао Фэн, Тай Пин Хоу Куй, Хоу Кэн, эрмитаж Комментариев нет »классификация чая
Опубликовано 19 октября, 2010
Это тема непростая, даже для тех, кто давно занимается чаем. Дело в том, что в Китае – огромное разнообразие сортов чая. Порядка 2 тысяч сортов чая зарегистрированы официально, и каждый год появляются несколько новых сортов, некоторые из которых остаются и становятся известными, некоторые, неудачные, больше не воспроизводятся. Опять же критерии классификации могут быть очень разными, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Бай Му Дань, Бай Хао Инь Чжень, белый пион, ворсистые пики, желтые почки с гор Мэн Дин, классификация чая, колодец дракона, листья, Лун Цзин, Люй Инь Чжень, Мао Фэн, почки, серебряные иглы, серебряные иглы с императорских гор, сорта чая, Тай Пин Хоу Куй, Хоу Куй, Хунань и Мэн Дин Хуан Я, Цзюнь Шань Инь Чжень, чай Комментариев нет »Боярышник
Опубликовано 18 октября, 2010
Наверное, нет дерева или кустарника более счастливого на кровных родственников, чем боярышник. По одним данным, их у него 890, по другим – 1250! У нас в Крыму встречается около 15 дикорастущих видов боярышника. Латинское название боярышника переводится как «сильный», «крепкий». Этот лестный эпитет дерево получило за свою долговечность (200-400 лет), жизнестойкость и несокрушимо твердые шипы. […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: боярышник, лечебник, рябина, травник Комментариев нет »