Один из самых древних чаев, славящийся своей историей еще со времен династии Тан (618-907 годы)– это шен пуэр, или как его еще называют зеленый, молодой или сырой. Листья собирают с деревьев и кустарников различного возраста, произрастающих в провинции Юньнань в равнинных и горных условиях. Технология производства
Аромат - самый сложный и субъективный элемент в оценке чая. В состав чая входят не только химические элементы. Обонятельные органы чувств еще более сложны, и в неврологическом отношении они имеют наиболее интенсивный и прямой путь к мозгу. Прежде чем мы перейдем к оценке чая, аромат уже сыграл значительную роль в его обработке. Изменение аромата во […]
Употребление чая имеет давнюю традицию. Все пробовали черный и зеленый чай. Однако белый чай, который считается жемчужиной среди чаев, также все чаще появляется в магазинах. В чем уникальность белого чая? Как он действует на человеческий организм?
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: аромат, белый, здоровье, польза, чай 
Комментариев нет »
Попробуйте приготовить ароматную чайную смесь самостоятельно! Это совсем не сложно, зато вы найдете массу преимуществ. Во‑первых, вы сможете подобрать самые любимые ингредиенты по собственному вкусу. Во‑вторых, не дадите пропасть фруктам и пряным травам, которые покупаете в магазине. Ну и в-третьих, такой чай может стать небольшим, но приятным подарком вашим родным или друзьям.
Аромат - одно из сокровищ чая, способное влюбить, увлечь за собой, погрузить в воспоминания, вызвать эмоции. Аромат - это очень интересная точка восприятия чая. Например в Китае зачастую он ценится превыше всего. Опять же, покупатель часто ориентируется на аромат при покупке чая. Оценка и описание качеств аромата дело, требующее не только достаточной чувствительности, хорошей базы […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: аромат, восприятие, исследование, чай Комментариев нет »
Самым популярным на сегодняшний день сортом душистого чая в Китае является Жасминовый. Сам факт того, что именно ему, на родине этого замечательного напитка, в Поднебесной отдается предпочтение, уже говорит о его качествах. И это не удивительно, ведь Жасминовый чай — это превосходное сочетание классического белого или зеленого чая с ароматными цветками жасмина. Первые сведения об […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: аромат, жасмин, жасминовый чай, исследование, чай Комментариев нет »
Чтобы раскрыть и услышать все богатство чайного аромата, для приготовления напитка используйте свежую, только что вскипяченную воду, которая наиболее насыщена кислородом. При повторном кипячении его количество уменьшается, а значит и аромат чая не сможет раскрыться в полную силу. Далеко не всем известно, что посуда с толстыми стенками (офисные кружки) оказывает негативное влияние на вкус чая, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: аромат, вкус, исследование, советы, чай Комментариев нет »
Пожалуй, чай – самый интересный, вкусный и загадочный напиток человечества. Принято считать, что рецепт его приготовления был создан случайно в 18 веке до нашей эры. По преданию китайский император кипятил воду в саду со всевозможными растениями. И вот с одного куста сорвался листок и упал в бронзовый сосуд. Вкус и аромат получившейся воды понравился правителю. […]
Эффективность этих чаев проверена многими людьми. Ноябрь вступил в свою силу и погодка перестала радовать всех теплотой и ясным солнышком, поэтому настроение, мягко говоря, у большинства из нас плохое. Поэтому вечером, как нельзя кстати, будет ароматный чай, но не тот, который все привыкли пить, а свежезаваренный на основе ягод, трав, фруктов и меда. Для того, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: аромат, исследование, нервы, осень, чай Комментариев нет »
С каждым годом ароматизированный чай всё больше пользуется популярностью среди любителей отдохнуть за чашечкой горячего напитка. Современные магазинные стеллажи размещают в себе разнообразные линейки чаёв, имеющие различные вкусы и типы. Стоит отметить, что далеко не все воспринимают травяной набор с добавками, но несмотря на это – напиток востребован. Это видно по количеству производимого, а впоследствии […]