Записи с тегом ‘Матча’

Матча: чем полезен этот чай?

Матча: чем полезен этот чай?

Если вы любитель зеленого чая, то наверняка слышали о часто упоминаемом в наши дни чае матча. Этот напиток – все тот же зеленый чай, но растертый до состояния порошка с большим количеством питательных веществ, который сегодня также называют суперфудом. Первыми сделать так догадались японцы, и это была хорошая идея – приготовленное из зеленого порошка снадобье […]

Матча: чудодейственный напиток или дань моде?

Матча: чудодейственный напиток или дань моде?

В меню большинства современных кафе, кофеен и ресторанов все чаще можно увидеть удивительный зарубежный напиток матча (маття) и варианты блюд, которые приготовлены с его использованием. Маття – это специальный японский чай, представляющий собой мелкий порошок зеленого цвета. Важно, что именно данный напиток японцы используют при проведении настоящей чайной церемонии. Вкус у матти сладковатый, мягкий, отдающий […]

Почему все думают, что матча – самый полезный чай в мире

Почему все думают, что матча – самый полезный чай в мире

И правда ли это? ...Купить пакетик этой странной зеленой пудры по цене крыла от самолета. К ней вдобавок выбрать еще более странный венчик из бамбука. И специальную мерную ложечку. Завести отдельную красивую фарфоровую пиалу (ничего другого в нее наливать нельзя!). Не забыть, что нужна чистая вкусная вода... А потом еще долго старательно взбивать пудру в […]

Матча или Нефритовый напиток

Матча или Нефритовый напиток

Матча – так называется один из самых престижных продуктов зелёного чая из Японии в виде мелкого порошка. Чай для матча выращивается в префектурах Аити, Сидзуока и Кюсю, где преобладает умеренный и самый подходящий для производства этого вида чая климат. Матча, как правило, дороже по сравнению с другими традиционными чаями. Хотя его цена зависит от качества, […]

Почему чай матча – лучший напиток для здоровья и красоты

Почему чай матча – лучший напиток для здоровья и красоты

Матча – высококачественный зеленый чай в виде пудры. Ярко-зеленый цвет обусловлен высоким содержанием хлорофила в листьях, из которых изготавливается чай. На Западе матча обожают поклонники здорового питания. Особенной популярностью пользуются десерты и напитки. Полезные свойства: 1. Богат антиоксидантами. В чае матча их в 10 раз больше, чем в обычном зеленом и в популярных сегодня ягодах […]

Кокей тя (Kokei Cha)

Название – Кокей тя (Kokei Cha) Классификация – зеленый чай Страна изготовитель – Япония Регион – Сидзуоки Чай: Оригинальный чай, отличающийся от других чаев видом и вкусом. В нем как и в Матча отсутствуют некоторые составляющие чайного листа. После того как из листьев удаляют прожилки и перемалывают в порошек, Кокейтя доводят до состояния пасты, затем […]

Тясен

Тясен (chasen) - венчик для взбивания чая Матча. Тясен вырезают из цельного куска бамбука (сухого, молодого или обожжённого). Шляпка венчика может быть шероховатой или гладко отполированной. То, какой тясен выберет мастер для церемонии, зависит от чая, который предлагается гостям - коитя (густой чай Матча) или усутя (жидкий).

Тяван

Тяван (chawan) – чаша для чая Матча, используемая во время японской чайной церемонии. Существует несколько разновидностей тяван, и выбор той или иной зависит от ряда факторов, например, от времени года: неглубокие чаши, в которых чай быстро остывает, используют летом; глубокие – зимой, так как они, наоборот, долго сохраняют тепло.

Чашаку

Чашаку (Cha-shaku) – бамбуковая чайная ложечка. Чашаку используется для насыпания чая Матча из емкости для хранения в чайную пиалу.