Фукуса(Fukusa) – шелковый платок из Японской чайной церемонии. Фукуса – это кусочек шелковой материи, который используется как приспособление для протирания чайной утвари и для прикосновений к гарячим предметам в чайной церемонии.
Рубрика ‘Интересно о чае’
Вкус времени
Опубликовано 1 ноября, 2010
Кто бы не хотел увидеть воочию, что делает с нами время? А понюхать, попробовать? Я не соскакиваю с темы, эта статья тоже про чай и его тонкое взаимодействие со временем. Когда я только начала знакомиться с чайной культурой, я узнала о чае и времени 2 вещи: 1-чай не стоит хранить больше года, он утрачивает аромат, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: аромат, возраст, китай, Мин Ци Цзи Бин, пу-эр, Пуэр, чай, шэн 
Комментариев нет »Уильям Вестол
Опубликовано 31 октября, 2010
Английский живописец Уильям Вестол (1781 - 1850) TeaGrad
Дуб
Опубликовано 31 октября, 2010
На земле около 600 видов дубов, и только три из них можно встретить в Крыму: черешчатый, скальный и пушистый. Дуб черешчатый растет на северных склонах Крымских гор, а вот скальный и пушистый встречаются по всему горному Крыму. Издавна с этим растением у людей связано понятие о красоте, здаровье, мощи и долголетии. Раньше его называли «дерв» […]
Пай Хао Инь Цзинь
Опубликовано 27 октября, 2010
Название – Пай Хао Инь Цзинь (Pai Hao Yin Chin) Классификация – Белый чай Страна изготовитель – Китай. Регион – Фуцзянь Легенда – В Фуцзяне некогда стояла засуха, и несколько лет там ничего не росло. В городах начался голод, многие люди умерли от болезней. Тогда старейшины рассказали о священном растении, которое росло на горе рядом […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Белый чай, китай, Пай Хао Инь Цзинь, Фуцзянь Комментариев нет »чай, вареный на молоке, рецепт
Опубликовано 20 октября, 2010
Вообще чай на молоке варят в Индии – помню, в 5 утра просыпаешься в поезде от криков: «Гарам масала, масала чай чай, чай, чай масала» – это разносят свежесваренный молочный чай. В свое время в клубе чайной культуры «Да Тун» в саду Эрмитаж, Илья Бадуров пропагандировал молочный чай, использовав индийский рецепт, однако вместо индийского чая […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: индия, масала, молоко, Пуэр, чай, чай вареный на молоке, шу пуэр Комментариев нет »Цзя Е Лун Ча, 佳叶龙茶, Драконий чай с прекрасным листом или ГАБА-чай
Опубликовано 19 октября, 2010
Так называемый Цзяелунча (ГАБА-чай) – это новый натуральный продукт из чайного листа, содержащий большое количество гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), по английски γ－Aminobutyric acid, или GABA. В Японии привыкли называть его Габарон-чай. Из-за того, что этот чай необычайно приятный на вкус, японцы также называют его «чаем, приходящимся по вкусу». А благодаря тому, что питьё такого чая придаёт […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Aminobutyric acid, GABA, ГАБА-чай, Габарон-чай, ГАМК, гамма-аминомасляная кислота, Драконий чай, Цзя Е Лун Ча, Цзяелуновый чай Комментариев нет »день науки в РУДН
Опубликовано 19 октября, 2010
гости праздника - московские школьники
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: дегустация, день науки, рудн, чайная церемония Комментариев нет »