Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Эксклюзив в интерьере кофейни: Starbucks Chengdu
Свойства чая из цветков хризантемы и как его заваривать
Хризантему применяют не только в ландшафтном дизайне, но и в косметологии, медицине. Этот род травянистых растений семейства Астровые включает в себя множество видов и сортов, произрастающих большей частью в Азии. Они сильно отличаются по размеру, внешнему виду и окраске.
Однако только несколько сортов хризантемы относят к съедобным. В Китае эти цветы повсеместно используют для приготовления чая.
Мэй Гуй Хун Ча или чай с бутонами роз
Использование засушенных розовых бутонов в чае имеет давнюю традицию в Китае. Тонкий сладковатый аромат и нежный привкус добавки делает классический напиток более интересным и мягким.
Мэй Гуй Хун Ча
Этот классический китайский сорт наделен всеми качествами, присущими черным чаям, а также дополнен свойствами китайской розы.
Чай из лепестков роз с нежным приятным ароматом
Роза обладает ярко выраженным и легко узнаваемым ароматом. Ее красивые бутоны могут не только украшать садовый участок, но и использоваться для приготовления чая.
Польза и противопоказания
Чай из розовых лепестков обладает приятным запахом и оказывает положительное влияние на состояние здоровья. Среди полезных свойств цветов:
Молочный пуэр Най Сян: свойства, как заваривать
Характерный вкус пуэра легко узнаваем. Однако в этой группе чаев есть разновидность с необычными вкусом и ароматом, непохожими на остальных представителей. Най Сян пуэр ценится за свой нежный молочный запах и приятный вкус.
Что это за чай
Чайные листья для Най Сян собирают в китайской провинции Юньнань, расположенной на юге страны. Листья этого сорта проходят такие же этапы подготовки и обработки, что и остальные виды пуэров.
Как заваривать чай Нони – напиток из тропического фрукта
В мире множество видов и рецептов приготовления чая. Есть и такие, о которых большинство людей не имеет представления. Это больше относится к экзотическим напиткам, распространенным только в определенных регионах земного шара. Чай Нони – яркий представитель очень интересного, полезного, но малоизвестного фруктового эликсира.
Что такое нони
Описание чая «Нахальный фрукт» – ароматного плодово-ягодного микса
Из всего существующего разнообразия чаев можно выделить группу напитков, где в составе чайные листья вообще отсутствуют. Зато в них множество других натуральных ингредиентов, которые объединившись создают неповторимые оттенки вкуса и аромата. К этой группе относится набирающий популярность чай с необычным названием «Нахальный фрукт» или «Наглый фрукт».
Что это за чай
Чай Нефритовые кольца (Girl Ring) с ароматом жасмина
Для создания уникальных смесей издавна проводились эксперименты с чайными листьями, травами, цветами. Одним из самых любимых сочетаний у чаеманов по всему миру является чай с ароматом жасмина. А один из его ярких представителей – китайский зеленый чай Girl Ring, или Нефритовые кольца.
Легенда появления
Ми Лань Сян (Аромат медовой орхидеи) и его характеристики
Восхитительный аромат всех сортов чая Дань Цун вызывает самые приятные ассоциации. Это благоухающие цветы, терпкий мед, любимые кондитерские сладости. Словами невозможно описать полноту вкуса и аромата этих напитков. Разве, что сравнить с таким прекрасным и чарующим цветком, как орхидея. Поэтому названия популярных видов гуандунских улунов содержат слово «лань» (орхидея), например, Ми Лань Сян Дань Цун.
Бэнь Шань – слабоферментированный улун из Поднебесной
Южно-фуцзяньские слабоферментированные улуны поставляют в основном из уезда Аньси. Невероятно ароматные они выдерживают несколько завариваний. Один из самых известных – улун с горы Бэнь Шань.
Что это за чай
На чайных плантациях уезда Аньси выращивается множество сортов. Свежие листочки (от одного до трех) для слабоферментированного улуна Бэнь Шань собирают с одноименного сорта чайного куста.