В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Мятой называют несколько видов растений из рода Мята семейства Яснотковые. В быту, в народной медицине и фармакологии чаще всего применяют мяту перечную, болотную и водную.
Все части растений богаты полезными веществами:
витаминами;
эфирными маслами;
дубильными соединениями;
органическими кислотами, включая аскорбиновую;
фитостерином;
ментолом.
Е Шен Бай Ча, белый чай, моносортовое сырьё с 1.800-летнего чайного дерева из Линцан, урожая 2018 года, из ассортимента "Tea Magic" (Москва - Санкт-Петербург - Хельсинки).
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "пряно-сладко-сухофруктовый", отдельные выраженные нотки "женские духи" (средне), "пряное яблоко" (очень слабо), "пряная груша" (очень слабо).
Объёмное сырьё.
Идеально прозрачный и идеально чистый настой, без взвеси, мути и осадка.
Чайные пакетики стали очень полезным изобретением, позволяющим быстро заваривать вкусный и тонизирующий напиток. И хотя этот маленький мешочек и считается одноразовым, ничто не мешает пользоваться им повторно снова и снова. Не секрет, что многие из нас заваривают чай в пакетиках повторно. Одни делают это из желания сэкономить, а другие — по рациональным причинам. Зачем выкидывать пакетик, если он способен заварить еще не одну чашку чая?
Сколько раз можно заваривать чай в пакетиках
Вот только этот прием вызывает немало споров.
Во многих странах мира чай возведён в ранг некой святыни, а церемония приготовления и чаепития напоминает культовый обряд. Особенно выделяются целебные качества этого напитка. Но к его употреблению стоит относиться внимательно, чтобы их эликсира здоровья он не превратился в опасный яд.
Слишком горячим
Ценители чая считают, что пить его нужно горячим – от 85° до 90°С. Многочисленные исследования показали, что для людей, страдающих гипертонией и заболеваниями сердца, напиток с такой температурой категорически противопоказан.
В народе верили, что Авдий (Авдей) — покровитель домашнего хозяйства и семейного счастья. Поэтому его и прозвали Авдей Радетель
2 декабря не рекомендовали без надобности выходить из дому. Считалось, что в этот день на улице нечисть лютует. Поэтому крестьяне предпочитали на Авдея сидеть возле печи, пить травяной отвар с медом и разговаривать. Напиток из трав и мед, по мнению наших предков, отлично защищает от простудных заболеваний.
В этот день наши предки изгоняли нечисть. Для этого хозяин дома должен был простучать топором все оконные рамы и косяки, прогоняя таким образам из жилища нечистую силу, которая с приходом холодов пытается спрятаться в домах.
Честно говоря, даже если бы у меня и появилась возможность попробовать эти сорта чая, я даже и не знаю, смог бы я насладиться такой экзотикой или нет.
Как все конечно знают, самый оригинальный и один из самых дорогих кофе является Копи Лювак. Зёрна этого кофе собирают в экскрементах пальмовой куницы - Лувака.
Этот милый зверёк питается плодами кофе, сами зёрна его кишечник не переваривает, вообщем, собирай, промывай, жарь и пей. А что не выпил неси на рынок, цена за килограмм такого кофе составляет 4000 долларов.
Молочный улун в последнее время стал популярным в России. При этом хитрые маркетологи рассказывают, что таким чаем балуют себя китайцы. Однако на самом деле в Китае не пьют этого чая!
Да, именно так, в Китае молочный улун не то что не пользуется популярностью, а о нем многие даже не знают. Этот напиток изготавливают в Тайване. Если говорить о наличии молока в нем, аромат молока действительно можно уловить в некоторых сортах. Однако большинство сортов ароматизируют с помощью химических добавок.
На рынке фиточаев и суперфудов время от времени появляются хиты, целительные свойства которых превозносятся особенно сильно. В последнее время умы поклонников ЗОЖ и натуропатов будоражит польза иван-чая — и тому есть несколько объективных причин.
Верба-трава, кипрей или иван-чай — отнюдь не новичок в фитотерапии. Целебный потенциал растения с высоким стеблем, узкими, как у ивы, листьями и розовыми цветами издревле известен в Северном полушарии, что обеспечивало ему почетное место в аптечках индейских шаманов и европейских знахарей.
Черный чай не менее популярен, чем кофе. Очень много людей сегодня употребляют его ежедневно на завтрак, обед или ужин, с молоком или без, с добавками или в чистом виде. На самом деле существует очень много вкусовых различий черного чая, как и его сортов. К тому же низкая стоимость этого продукта делает его еще более распространенным и популярным во всем мире.
Однако черный чай, помимо приятных вкусовых особенностей, несет своим поклонникам и неизменную пользу для организма. Ниже приводятся лишь немногие полезные свойства этого популярного напитка.
Чай это идеальный напиток для того, чтобы согреться в холодное время года. Какой же чай лучше выбрать, чтобы получить пользу от этого напитка?
Представьте, первая чашка чая была выпита совершенно случайно и произошло это в 2737 году до н.э. в Китае. Император Шень проводил время в своем саду и когда слуга налил ему горячую воду для питья, в сосуд упало несколько листочков с дерева. Император случайно сделал глоток и вкус очень понравился ему. С тех пор правитель просил делать ему такой напиток каждый день.