Листовой чай

Листовой чай

В этой статье мы рассмотрим до конца виды настоящего чая, такие как улун и пуэр, а также масала. А также рассмотрим чаи, изготавливаемые не из листьев чайного дерева, которые называются тисаны или травяные чаи. К ним относятся ромашковый чай, каркадэ, мятный чай. Главная особенность этих чаев - отсутствие кофеина.
Чай улун

Имеет очень широкий ассортимент вкусов и ароматов: от цветочных и сладких до ореховых и землянистых. Это связано с тем, что сорта улуна окисляются от 8 до 80 процентов. Слабо окисленный улун имеет более светлый цвет и нежный аромат.

Как заваривать чай: самые интересные традиции

Как заваривать чай: самые интересные традиции

Способов заварки чая существует множество, в каждой стране – свои «фишки» и хитрости, благодаря которым этот популярный напиток приобретает новый вкус. Особенно много таких секретов на Востоке и в Азии. Учимся у жителей этих стран как заварить чай.

Как заваривать чай по-китайски?

За несколько веков истории чая в Китае было перепробовано много способов его приготовления. Многие с течением времени отвергнуты. Остались самые рациональные – они и легли в основу общепринятых способов заваривания чая, к которым прибегают на Западе. Лучше делать это максимально приближенно к оригинальным традициям – получится вкуснее.

Лучшие заварочные чаи

Лучшие заварочные чаи

Всем привет! Пить чай - приятное и полезное занятие. Широкий ассортимент вкусов заинтересует любого человека. Тем не менее, найти эти удивительные ароматы может быть трудно, если вы новичок в чайном мире. В этой статье мы рассмотрим список лучших сортов чая, чтобы открыть что-то новое для себя и найти свой любимый вкус.
Типы чая

Существует два типа чая: настоящий и травяной. Первый тип - это чаи, сделанный из листьев чайного дерева Camellia Sinensis.

Недооцененный чай ройбуш: почему стоит выпить чашечку

Недооцененный чай ройбуш: почему стоит выпить чашечку

Вы знали, что едва взяв в руки чашку свежезаваренного чая, мы отправляемся в путешествие? Крепкий чёрный ведёт по полям Цейлона и предгорьям Гималаев. Тонкий зелёный манит в долины Хуанхэ и на просторы Сидзуоки. Куда может завести насыщенный красный ройбуш? Конечно, в жаркую, нетронутую Африку, к самому её полюсу – ЮАР. Здесь, на просторах прерий, аборигены создали напиток, которому суждено было обрести мировую известность. Чай ройбуш: его вкус, аромат и полезные свойства завоёвывают сердца тех, кто желает сохранять здоровье, молодость и бодрость.

«Чашка чая — это чашка мира»: как и какой напиток лучше всего пить

«Чашка чая — это чашка мира»: как и какой напиток лучше всего пить

15 декабря отмечается Международный день чая - напитка, почитаемого уже много сотен лет всеми народами мира. Пожалуй, именно он имеет самую богатую историю и самое обширное многообразие вкусов и способов заварки. О тонкостях и нюансах китайского чая «Комсомолке» рассказал чайный мастер Илья Шамов, или, как он скромно себя называет, Большой И.

ЕСТЬ СОРТА ПО 5-6 ТЫСЯЧ ЗА 50 ГРАММ

- Какие сорта чаще всего берут и пьют? Что ты советуешь людям? - начинаю с самого стандартного вопроса.

Калмыцкий чай

Калмыцкий чай

Калмыцкий чай – это традиционный напиток многих кочевых и горных народов: с древности сырье для чая поставляли напрямую из Китая – исторической родины чайного куста. Напиток готовился из спрессованных брикетов, для производства которых использовали огрубевшие листья и побеги чайного куста, а также сырье, оставшееся после весенней подрезки грузинский плиточный чай

Калмыцкий чай - это полезный и вкусный напиток. Он особенно популярен у народов Средней Азии, и в особенности, в Монголии.

Чай массала — что это?

Чай массала — что это?

Этот чай способен влюбить в себя с первого глотка, покоряя необыкновенным вкусом и сказочным ароматом!

Массала это пряный чай, сочетающий сбалансированное сочетания восточных специй и горячего молока или сливок. Изначально этот чай готовился из хорошего черного чая, в который добавляется молоко и специи. Однако в начале XX века этот чай начали изготавливать на основе зеленого чая. А само слово "массала" означает смесь специй.

Чай — целебный эликсир для нашего организма

Чай — целебный эликсир для нашего организма

Издавна, из поколения в поколение, почитателями этого напитка передаются разные секреты чайных церемоний, знаний о его целебных свойствах. Чем же полезен этот напиток?

Зеленый чай – кладезь витаминов и микроэлементов, являющийся сильнейшим антиоксидантом, который помогает бороться организму с инфекциями, вирусами и прочей напастью. Очень благотворно влияет на кровообращение и сосуды нашего организма и регулирует уровень сахара

Имбирный чай с рисом

Имбирный чай с рисом

В интернете попалось видео, где делают чай с имбирем и рисом. Посмотрела, а сама думаю, какой интересно он на вкус? Вот и решила тоже сделать и поробывать . В восточных странах корень имбиря считается универсальным лекарством. Чай с ним отличное средство при простудах. Он согревает и укрепляет организм, усиливает иммунитет, восстанавливает процесс метаболизма. Так же его пьют для похудения. В интернете очень много информации по нему, но и много протеворечий. Где то он улучшает аппетит, а на другом сайте уменьшает. Как найти ресурс по травам, где информация была бы проверенной, достоверной?

Как нельзя пить чай: восемь ошибок при чаепитии

Как нельзя пить чай: восемь ошибок при чаепитии

Многие любят чай – горячий ароматный крепкий напиток. Особенно приятно его пить в холодную пору года. Ведь напиться чаю в морозный зимний вечер одно блаженство. Но мало кто знает, что "неправильное" чаепитие может нанести ощутимый вред здоровью.

1. Очень вредно пить чай натощак. Жители Китая предупреждают, что питье чая на голодный желудок небезопасно для здоровья, так как этот напиток относится к холодной природе и способствует неприятностям в результате охлаждения желудка даже в горячем виде. Также нельзя пить кипяток, который приведет к ожогу слизистой рта и связанных с ним органов.