5 веских причин выпивать чашку чая каждый день

5 веских причин выпивать чашку чая каждый день

Кажется, можно спорить веками, что лучше — чай или кофе. А если чай, то как его лучше пить — с молоком или без, с солью или маслом, с жареным рисом или лимоном. Ученые, в свою очередь, открывают положительные стороны то в одном, то в другом напитке. Но сегодня мы о чае. Оказалось, он помогает замедлить старение мозга и сохранить его здоровую структуру.

Исследование проводили конечно же британские ученые — кому, как не им, интересоваться, что кроме удовольствия несет в себе культура английских чаепитий.

Ошибки, которые мы допускаем при приготовлении имбирного чая

Ошибки, которые мы допускаем при приготовлении имбирного чая

Чай с имбирем — эффективное средство от простуды. Этот корнеплод оказывает противовоспалительное действие, а также укрепляет защитные силы организма. Однако эффект от употребления этого напитка сводится на нет, если в процессе приготовления вы допускаете ошибки. Мы расскажем о самых популярных из них.

Свежий имбирный чай нужно пить в период гриппа и простудных недугов. Этот напиток обладает согревающим эффектом, а также он защищает от озноба. Помимо этого он уменьшает болевые ощущения и предотвращает развитие воспалительных процессов.

Забудьте про эти продукты к чаю, они погубят здоровье

Забудьте про эти продукты к чаю, они погубят здоровье

Чай — довольно неоднозначный напиток. Ведь, с одной стороны, он содержит полезные антиоксиданты, а с другой — большое количество кофеина. Диетологи всего мира до сих пор не пришли к единому мнению, насколько действительно вреден или полезен чай. Но в одном их мнение сходится: есть ряд продуктов, с которыми этот напиток лучше не сочетать.

Например, мёд. Добавляя его в горячий чай, вы фактически лишаете этот продукт всех его полезных свойств. Все дело в высоких температурах, при которых вещества в меде разлагаются.

Вишневый чай с мандариновыми корочками

Вишневый чай с мандариновыми корочками

Не знаю сушите, ли вы вишневые листья для чая на зиму, но если нет, то на будущий год обязательно посушите. Потому что чай из засушенных вишневых листьев такой изысканный и ароматный! А если к нему добавить еще и мандариновые корочки, то получится чай почти как зеленый с бергамотом. Им приятно насладиться дома в зимний день или взять в дорогу в термосе. На полдник с ватрушками - так вообще праздник!
Ингредиенты для «Вишневый чай с мандариновыми корочками»:

Рецепт «Вишневый чай с мандариновыми корочками»:

Температура воды для разных чаёв

Температура воды для разных чаёв

Каждому сорту чая необходима своя температура заваривания. Учитывая все тонкости, можно добиться неимоверного вкуса напитка.

Есть внешние признаки листа, учитывая которые процесс запоминания температурных особенностей чая становится легким.

Самая низкая температура заваривания характерна для белых чаев. Более высокий показатель нужен для зеленого чая. Требователен к высокому термическому воздействию красный чай. Самая высокая температура подходит для Пуэра.

Все цвета чая

Все цвета чая

Знали ли вы, что если с азиатских языков переводить названия чая, это не просто будет чёрный или зелёный чай, а целая радуга?

1) Тот чай, который мы считаем чёрным, в Азии называется красным. Действительно, когда его завариваешь в чашке, цвет - красноватый. Наиболее необычным сортом является лапсанг сушонг - этот чай также называют копчёный чай, его коптят на сосновых ветках. В чёрном чае содержатся теафлавины, антиоксиданты схожие с катехинами зелёного чая, не уступающие им по своим свойствам.

Польза чая улун

Польза чая улун

Всем привет! Выращенный на юге Китая и Тайване, чай улун является одним из самых популярных видов чая в мире. Хотя его в мире еще не до конца распробовали, этот чай выращивался и употреблялся на протяжении тысячелетий.

Хотя чай улун впервые упоминается в стихах, написанных во времена династии Мин (1368-1644 гг.), он изготавливался гораздо раньше. Первоначально он был известен как чай Бэйюнь, и появился в период правления династии Тан (618-907 гг.).

Чай улун - это настоящий чай, наряду с белым, зеленым, черным чаями и пуэром. Улун иногда называют зеленым чаем, и это лишь на 50% правда.

Немного о красном чае

Немного о красном чае

Самый неоднозначный и тяжелый для понимания сорт чая, который, в ту же очередь, является не менее привлекательным по сравнению с остальными сортам.

По легенде, красный чай появился в XVII (17) веке в Китае. Производители чая изготавливали очередную партию сырья, подвергали ее процессу ферментации. Под вечер в здание фабрики ворвались проходившие мимо войска с целью ночевки, при этом работники производства были выгнаны.

Когда войска ушли, в здании все сырье было найдено разбросанным, лист приобрел красный оттенок – связано это было с затяжным процессом ферментации и многочисленными надрезами на чае, через которые выходил сок и ускорял процесс естественного брожения.

Почему опасно пить горячий чай, и чем пакетированный лучше заварки?

Почему опасно пить горячий чай, и чем пакетированный лучше заварки?

Без обжигающего чая невозможно представить себе зиму. Однако напиток в таком виде может быть опасен.

Температура

Чай не должен быть обжигающе горячим. К такому выводу пришли иранские учёные в 2008 году. Дело в том, что регулярное употребление таких горячих напитков оказывает негативное действие на пищевод. Горячий чай обжигает слизистую. Из-за этого возникают микротравмы и микровоспаления. В результате у человека может возникнуть рак пищевода.

Лечебный чай «Гриппу бой!»

Лечебный чай «Гриппу бой!»

Этот чай «живет» в нашей семье уже много лет. Лишь только почувствуем, что у кого-то ОРВИ или ОРЗ - чай уже на столе. Выпиваем его горячим, укутавшись в тёплый плед и на утро просыпаемся бодрым и крепким как свежий огурец! За ночь можно предложить заболевшему несколько чашек. Окружающим домочадцам также можно предложить такой чай для профилактики .

Ингредиенты