Лучшие чайные плантации мира – чай не ведает границ

Лучшие чайные плантации мира – чай не ведает границ

Знаменитые чайные плантации расположены в удивительных странах, обладающих самобытным образом жизни и традициями, уникальной историей и мировоззрением. Ценители чая вправе чувствовать себя на связи со всем миром – сбор достойных сортов производится всюду. Аромат любимого напитка умиротворяет душу, напоминая ей о незримой связи со всем человечеством.

Основные чайные королевства планеты

Чайные плантации оставляют неизгладимое впечатление на наблюдателей – извилистые горные склоны и просторные равнины становятся домом для различных сортов чая.

Особенности чайной церемонии в Англии

Особенности чайной церемонии в Англии

Сырой английский климат буквально призывает англичан любить чай. Ежедневно население выпивает более 12 миллионов чашек ароматного чая, сопровождаемого всевозможными угощениями. Английское чаепитие не просто традиция, но национальная потребность, которая удовлетворяется на высшем уровне.

Чайное завоевание Англии – воспитание любви

Англичане употребляют чай с середины 17 века, справедливо считая его источником бодрости и оптимизма, хорошего иммунитета и душевного равновесия

Что такое байховый чай – знакомство с его видами и свойствами

Что такое байховый чай – знакомство с его видами и свойствами

В категории разделения чайного листа по типу механической обработки байховый чай – самая большая группа. Для изучения ее характеристик разберемся, что включает в себя это понятие.

Что же такое байховый чай

По форме чаи подразделяют на:

Байховый (рассыпной) — самая распространенная разновидность. Отдельные компоненты сухого чайного сырья никак друг с другом не связаны, легко рассыпаются

Что значит свежий чай или старый и как их различить

Что значит свежий чай или старый и как их различить

В разговоре с заядлыми чаеманами или чайной лавке часто звучит фраза

Какой продукт считают свежим, а какой старым

Понятие «свежий» в чайной культуре может иметь два значения.

Чаще всего имеются в виду свежесобранные листья и прошедшие переработку ранней весной, то есть продукт первой партии года с характерными вкусо-ароматическими качествами.

Медики рассказали, в чем заключается польза чая для здоровья

Медики рассказали, в чем заключается польза чая для здоровья

Медики рассказали, какие преимущества для здоровья может обеспечивать употребление чая. Этот напиток отличается множеством полезных характеристик и свойств, а в Китае и восточных странах его всегда считали целебным.

Чай имеет тысячелетнюю историю, а его положительный эффект обеспечивается за счет вторичных метаболитов, содержащихся в листьях. Среди них и кофеин, выступающий мощным психостимулятором. С его помощью запускают умственную и физическую активность, снимают головную боль, борются с сонливостью и даже депрессией.

Воспевание чая – китайская церемония Гунфу Ча

Воспевание чая – китайская церемония Гунфу Ча

Чай в китайской культуре занимает особое место – считается, что чаепитие должно сопровождать каждое значимое событие в жизни. Китайская чайная церемония называется «Гунфу Ча» и напоминает тихую медитацию, настраивающую участников на созерцательный лад. Когда двери души затворяются для суеты, начинается мистическое чествование чая.

Чайные традиции Китая – повседневность и церемониал

Нет неподходящего времени для заваривания чая, есть неподходящее настроение – убеждены китайцы.

Превосходный индийский чай

Превосходный индийский чай

Чай выращивают в 37 странах мира и в тройку лидеров стран поставщиков входит Индия. Именно здесь сосредоточено 30% мирового производства чая.

Как появился индийский чай

Развитие чайного производства началось благодаря деятельности англичан в Индии. Необходимость развития крупных плантаций была продиктована огромным спросом на чай в Англии, который не могли удовлетворить дорогие поставки китайского чая, привозимого голландцами.

О традициях русского чаепития – все для душевной беседы

О традициях русского чаепития – все для душевной беседы

Термин «глобализация» еще не был придуман, а товары уже кочевали по миру, привнося в каждую культуру заимствованные вкусы, привычки, манеры. Так и чужестранный чай внедрился в российский быт незаметно и ненавязчиво. Точная дата его появления на Руси остается под вопросом. Создается впечатление, что самовары кипели в избах испокон веков, а чаепитие всегда было исконно русской традицией.

История появления чая в России

Во времена Ивана Грозного о чае знали лишь понаслышке. Первыми, кто поведал о необычном напитке, считаются российские послы, казачьи атаманы Ялышев и Петров, вернувшиеся в 1567 году из русского путешествия в Китайскую империю.

Что лучше для нас: чай или кофе?

Что лучше для нас: чай или кофе?

Издавна стоит дилемма перед выбором наиболее вкусных напитков – кофе или чаем. Одни видят в каждом из них свою пользу или вред, а так же обожают их неповторимые вкусы и аромат. Какие же достоинства и недостатки этих любимых продуктов?

1. Чай. Черный и зеленый чай содержат кофеин, первый в большей степени. Зато второй чай насыщен антиоксидантами и может предотвращать опухоли, хотя его вкус и запах не всем нравится. Оба вида чаев прекрасно успокаивают нервную систему, поэтому он рекомендуется людям, которые подвержены стрессам. Напитки из чайного листа снимают жажду и усталость

Что входит в традиционный чацзюй – набор чайных инструментов

Что входит в традиционный чацзюй – набор чайных инструментов

Термин чацзюй имеет китайское происхождение и переводится как «чайный инструмент». Им же обозначают и набор для церемоний, что состоит из 5-7 предметов, в целом.

Назначение и происхождение

Первый церемониальный набор появился в Китае в XIV в. Изначально все приспособления имели только практическое значение – засыпание сухих чайных листьев в емкость, прочистка носика и т. д. Предметы для церемонии изготавливались из бамбука и помещались в специальную коробочку.