В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Как появился чай? Легенда гласит, что в VI в. до н.э. буддийский патриарх Бодхидхарма во время медитации внезапно уснул.
Охваченный стыдом и гневом, он отрезал себе ресницы и бросил их на землю.
Кусты из ресниц
Ресницы дали ростки, из них выросли чайные кусты, из листьев которых начали готовить бодрящий напиток. Его предписывалось пить буддийским монахам во время медитаций, чтобы случайно не заснуть.
Предпочитающие чай люди имеют более здоровую структуру мозга, по сравнению с теми, кто этот напиток не употребляет. К такому выводу пришли исследователи из США.
Для многих из нас естественно в периоды стресса или напряженных размышлений выпить чашечку чая. Это один из наиболее распространённых безалкогольных напитков в мире. При этом от чая люди не устают, ведь существуют самые разные его сорта и вкусы, равно как и способы приготовления. Наука доказала множество полезных свойств чая для здоровья, и вот результаты нового исследования. У регулярных потребителей этого напитка имеются преимущества, по сравнению с теми, кто чай не пьет. Речь идет о более организованной структуре мозга.
На Руси чай пили не всегда. До 16 века популярными напитками являлись сбитень, квас, медовуха. О чае русские люди не слыхивали до 16 века. В 1567 г. атаманы-казаки, привезли от китайского императора в подарок русскому царю красивую коробочку с жёлтым, очень дорогим, чаем. В Европе в то время чай еще не пробовали, а вот Восток уже во всю наслаждался напитком.С тех пор чай в небольших количествах периодически привозили на Русь, но только как небольшие дорогие подарки для царя.
Чай из шалфея — простой и доступный напиток, который можно считать настоящим эликсиром долголетия. Об удивительных свойствах напитка, как пишет издание Express Health, рассказали медики и ученые из клиники Майо (США).
Отвар из шалфея способствует долголетию за счет целого сочетания полезных факторов. Напиток, в частности, защищает организм от развития метаболического синдрома и сахарного диабета второго типа, а также является мощным средством для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы и онкологических болезней.
По мнению британских специалистов, имбирный чай является одним из лучших напитков, увеличивающих продолжительность жизни, – он помогает контролировать высокое кровяное давление, способствует похудению, снижает риск серьезных заболеваний, включая рак.
Доводы экспертов о том, почему имбирный чай может считаться одним из самых эффективных натуральных средств продления жизни, опубликовало издание Express. По словам специалистов, несомненным преимуществом продукта является его насыщенность антиоксидантами.
О пользе зеленого чая сегодня не говорит разве что выключенный телевизор. Еще бы! Ведь по древнекитайской легенде зеленый чай был дарован миру просветленным монахом Бодхидхармой, который видел самого Будду! А древний правитель Китая Шен Нун рекомендовал зеленый чай к употреблению как целебный напиток, который снимает усталость, укрепляет силы, зрение, исцеляет от ревматизма.
В наши дни любое средство массовой информации, будь то модный глянец, виртуальный портал красоты и здоровья или телевидение, считает своим долгом упоминать о пользе зеленого чая, уповая на его расслабляющие, тонизирующие качества, рекомендуя его употребление при повышенном давлении, в целях выведения вредных веществ и шлаков из организма, расхваливая его противовоспалительные действия.
Май радует цветением плодовых деревьев, сирени, жасмина. Жасмина или чубушника? Оказывается, мы называем жасмином совсем другое растение, разница между ними существенная. Общим у этих растений является только аромат – пряный, сладковатый, с лёгкими нотками земляники и ананаса.
Жасмин относится к семейству Маслиновых. Это вечнозеленое растение, произрастающее в тропиках. Листья у жасмина кожистые, плотные, глянцевые, похожи на листья фикуса. Белые ароматные цветы отличаются «мясистыми» лепестками. Из цветов жасмина получают жасминовое масло - дорогой продукт, используемый в элитной косметике и парфюмерии. Жасминовые цветы используют для ароматизации зелёного чая. К сожалению, качественный чай с жасмином стоит не дешево.
Матча – разновидность зеленого чая, который активно употребляется жителями Японии уже несколько тысячелетий. В этой стране не просто пьют напиток, но и используют чайные листочки в различных блюдах и даже десертах. Также матча применяется в качестве полезного компонента для различных косметических средств. В последнее время «супер-фуд» получил широкое распространение во многих странах мира и также на пост советском пространстве. Чем же так хорош матча и как его правильно заваривать, чтобы сберечь максимум полезных свойств?
Хотя кофе и чай – прекрасные средства от сонливости, пить их целый день не станешь. И потому, что это, мягко говоря, неполезно, и потому, что при ударных дозах они перестают действовать, но плохо влияют на психику. Ученые представили список бодрящих напитков, которые разбудят вас не хуже чашки крепкого кофе.
Во-первых, это свежевыжатый гранатовый сок, который по праву считается самым полезным не только для бодрости, но я для сердца. Правда, пить его нужно, разбавляя водой.
Тибетский чай (часуйма) чрезвычайно популярен среди жителей Тибета и народов юго-западного Китая. Он представляет собой смесь из чая, молока, масла и соли, приготовленную особым образом.
Этот чай является неотъемлемой и, пожалуй, самой важной частью рациона жителей Тибета. Там каждый человек употребляет в день, как минимум, 6 чашек этого напитка, а то и больше.
Причина любви жителей к этому напитку заключается в том, что Тибет лежит в горах, где суровый и даже жестокий климат и сложные погодные условия. В условиях высокогорья люди испытывают недостаток кислорода, а значит, для выполнения любой работы им требуется больше усилий. Поэтому людям, которые там живут, нужно особое питание и особые напитки.