В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Правда ли, что черный чай может способствовать похудению, бороться с инфекциями и положительно воздействовать на мозг? Эксперты ответили на эти и другие популярные вопросы о чае, а также разобрали мифы, связанные с этим напитком.
Помогает ли употребление чая при простуде? Чай содержит противовоспалительные вещества, поэтому да — его рекомендовано пить при острых респираторных заболеваниях, так как он вымывает микробов из горла и стимулирует иммунитет.
В Китае чай считается лекарством от всех болезней. Приятный аромат, мягкий вкус и целебные свойства чая сделали этот напиток популярным во всем мире. Но оценить все его преимущества, можно лишь соблюдая основные правила чаепития. Грамотный подход к употреблению чая гарантирует получение от этого напитка только пользы.
Температура чая
Мастера чайного дела утверждают, что идеальный напиток должен быть умеренно горячим – в пределах 40-50°C. Обжигающий чай поможет согреться в холодную погоду, но раздражает пищевод и желудок.
Белый чай – не только изысканный напиток с утонченным вкусом и глубоким янтарным цветом. Он вобрал в себя множество полезных веществ и вследствие малой степени ферментации надежно сохранил их. Польза белого чая также объясняется тем, что листочки собираются исключительно вручную, очень бережно, в том виде, в котором они растут на кусте, а их обработка максимально сокращена. Этот напиток готовили еще при дворе китайских императоров. Его высоко ценили за изысканность вкуса, утонченность аромата, за то, что он проясняет ум и облегчает внутренний жар, который древние мудрецы считали причиной ста болезней
Они выполняют разные функции.
Травяные чаи использовались в течение сотен и даже тысяч лет как природные методы лечения многих заболеваний, и хотя наши предки не знали, почему эти растения так хорошо помогают, они умели их использовать и знали такие секреты, которые не разгаданы еще и поныне.
Современная медицина заставила нас забыть обо всех тех преимуществах, которые содержатся в природных средствах.
Простой в приготовлении домашний холодный чай с персиками.
Ингредиенты:
200 г сахара
5 спелых персиков
2 литра вашего любимого чая
Лед
Вода
Мята (по желанию)
Рецепт:
1. Положите сахар в кастрюлю с 250 мл воды. Медленно доведите сахар до кипения, чтобы он полностью растворился
Травяные чаи — прекрасный пример того, как вкусное становится полезным. Судите сами: с одной стороны, вы получаете заряд витаминов и антиоксидантов, успокаиваетесь, расслабляетесь и при этом, "подгоняя" свой метаболизм, помогаете своей фигуре оставаться в отличной форме.
С другой, абсолютно гедонистической стороны, вы делаете себе настоящий подарок: ведь что может быть вкуснее ароматного, согревающего напитка с непередаваемым вкусом освежающей мяты или, например, нежной ромашки?
Чабрец, или тимьян, давно и успешно применяется в кулинарии и лечении травами, причем полезные свойства этого растения признает и классическая медицина, и народная. Наиболее богат эфирными маслами и кислотами дикий чабрец, который часто используют в садоводстве и ландшафтном дизайне; мелкие сиреневые цветы этого кустарника очень красиво смотрятся на приусадебных участках и в парках. Чай с этой полезной травкой пьют при простудах и заболеваниях органов дыхания, он одинаково хорош и в жару, и в мороз, обладает тонизирующим и в тоже время расслабляющим действием, устраняет чувство усталости, вялость и сонливость.
Чай с молоком – весьма популярный напиток, но первенство по суммарному его потреблению все же принадлежит англичанам. Смешивать с молоком можно как зеленый, так и черный чай, к тому же, помимо превосходного нежного вкуса, этот коктейль обладает множеством полезных свойств.
Далеко не каждый взрослый человек может пить молоко в чистом виде, стараясь избежать неприятной тяжести и вздутия, при добавлении же в чай все неприятные эффекты исчезают, а организм получает необходимую порцию кальция и прочих питательных веществ
Солнечные цветки ромашки способны не только услаждать взор, но и оказывать комплексное оздоровительное воздействие на человеческий организм. От чего только не помогают отвары, настои и чаи из лекарственной (аптечной) ромашки! Их назначают при депрессии и бессоннице, проблемах с ЖКТ и менструальных болях, детям до года при излишнем газообразовании и взрослым при диабете. Ромашковый чай рекомендуют при простуде и ангине, поскольку он обладает потогонными, жаропонижающими, мочегонными, противовоспалительными и отхаркивающими свойствами.
Китай – страна, чайные традиции которой известны во всем мире. Среди разнообразных видов чая, производимых в этом государстве, цветочные сорта не могут остаться незамеченными. Большая заслуга в популярности этой разновидности напитка принадлежит жасминовому зелёному чаю.
Слово «жасмин» имеет персидское происхождение и означает «благоухающий цветок». Китайцы же считают, что запах жасмина сопровождает наступление весны, поэтому и называют этот напиток чаем с ароматом весны.