В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Простая обработка делает белый чай очень близким к исходному натуральному состоянию и сохраняет больше натуральных питательных ингредиентов. Химический состав белого чая очень сложен. Он состоит из воды, полифенолов, ферментов, белка, аминокислот, алкалоидов, витаминов и т.д.
Вода
Влага является одним из основных компонентов свежих листьев. Ключевым показателем формирования качества белого чая является скорость и количество подмены воды в процессе увядания
В качестве оздоровительного напитка, чай является огромным вкладом китайцев в мировую культуру питания. Но наряду с преимуществами употребления чая и его благотворным влиянием на здоровье человека, в отдельных случаях он все же может создавать проблемы. Поэтому, при некоторых заболеваниях и особых физиологических состояниях, готовя для себя чашечку любимого напитка, нужно быть осторожным и хорошо знать, когда чай может быть вреден.
Характерный вкус пуэра легко узнаваем. Однако в этой группе чаев есть разновидность с необычными вкусом и ароматом, непохожими на остальных представителей. Най Сян пуэр ценится за свой нежный молочный запах и приятный вкус.
Что это за чай
Чайные листья для Най Сян собирают в китайской провинции Юньнань, расположенной на юге страны. Листья этого сорта проходят такие же этапы подготовки и обработки, что и остальные виды пуэров.
Гастроэнтеролог Кашух: травяные чаи могут стимулировать сокращение матки и вызывать аборт. Во время беременности происходят перемены, которые затрагивают внешность, образ жизни и привычки будущей матери. Некоторые любительницы кофе отказываются от любимого напитка и увлекаются различными чаями — мол, так полезнее. Однако некоторые травы могут весьма негативно сказаться на состоянии беременной и даже нести опасность для ребёнка.
Из всего существующего разнообразия чаев можно выделить группу напитков, где в составе чайные листья вообще отсутствуют. Зато в них множество других натуральных ингредиентов, которые объединившись создают неповторимые оттенки вкуса и аромата. К этой группе относится набирающий популярность чай с необычным названием «Нахальный фрукт» или «Наглый фрукт».
Что это за чай
Начало осени — один из лучших периодов для посещения Байкала. В это время держится плюсовая температура днем и ночью, что обеспечивает круглосуточный комфортный отдых.
Врач Елена Соломатина рассказала, что пить чай следует не всем пожилым людям, некоторым от него лучше отказаться.
Врач-диетолог Соломатина отметила в интервью, что чай обладает массой преимуществ для здоровья, и в пожилом возрасте употреблять этот напиток можно даже гипертоникам.
«Чай очень полезен и даже помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, в частности гипертонии. Он содержит антиоксиданты», - сказала Соломатина.
На чашке не должно оставаться темных пятен от чая, если он качественный. Об этом сообщила эксперт по продажам китайского чая Раиса Чжан.
Специалист отметила, что белые изнутри кружки могут покрыться темными пятнами после того, как в них заварят пакетированный чай. Однако качественный напиток не оставит таких следов на чашках, наоборот — даже после заварки и употребления они останутся чистыми.
Диета играет ключевую роль в контроле уровня холестерина и артериального давления, и было доказано, что употребление определенных чаев особенно полезно.
И высокое кровяное давление, и высокий уровень холестерина считаются предвестниками серьезных смертей, таких как сердечные приступы и инсульты. Поэтому крайне важно держать обоих этих виновников в страхе, чтобы свести к минимуму риск возникновения этих чрезвычайных ситуаций.
Если спросить, какой пуэр лучший, многие любители чая скажут, что это должен быть чай, сырьё которого собрано с древнего дерева.
Чаще всего люди представляют древние чайные деревья очень высокими, под самые небеса, с пышными ветвями и густыми листьями. На это большое заблуждение, потому что в большинстве случаев древние чайные деревья, возраст которых насчитывает сотни и даже тысячи лет, не очень высокие. Они меньше по размеру, чем обычные вековые деревья. А некоторые такого же размера, как обычные деревья на обочине дороги.