Великий чайный путь | Tea Road

Интересно о чае

В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.

Китай

Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.

Новости

Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.

О чайном пути

История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.

Рецепты

Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.

Жоу Гуй или Нефритовая корица

Опубликовано 4 мая, 2021

Китайская провинция Фуцзянь, благодаря благоприятному субтропическому климату с мягкой зимой и влажным жарким летом, знаменита большим количеством производимых сортов чая. Китайский Уишань – горный массив с известными улунами, среди которых наиболее интересен Жоу Гуй, известный еще как Нефритовая корица, Уи Жоу Гуй или Коричный чай.

Что это за улун

Чайные кусты, из листьев которого изготавливают Жоу Гуй, произрастают в горах Уи к северу провинции Фуцзянь. Сорта чая с этих мест наиболее ферментированные, их окисление достигает 70%. Жоу Гуй относится к темным улунам, поэтому во вкусе особенно выделяются древесные нотки, улавливаются также фруктовые и легкая сладость.

Чжу Е Цин

Опубликовано 4 мая, 2021

Чжу Е Цин – зеленый чай, название которого с китайского языка звучит как «Свежесть бамбуковых листьев». В русскоязычных странах для упрощения произношения иногда его сокращают до аббревиатуры – ЧЕЦ. Относится к разряду «игольчатых» из-за формы листьев. Свое название получил за счет их внешнего сходства с листиками бамбука.

Что это за чай

Чжу Е Цин выращивают в провинции Сычуань на горных равнинах Эмейшань. Чайные плантации разместились на значительной высоте примерно 800-1200 метров над уровнем моря. Климатические условия местности позволяют выращивать высококачественный продукт.

Чай с черноплодной рябиной (аронией): полезные свойства и рецепты

Опубликовано 30 апреля, 2021

Черноплодная рябина получила свое ботаническое название от греческих слов, что в переводе означают «помощь» и «черный плод». Они в полной мере раскрывают сущность этой полезной ягоды родом из Северной Америки.

Появившись в ботаническом саду в Петербурге в 19 в., черноплодка была в начале известна как декоративное растение. И только благодаря селекционеру И. В. Мичурину получила распространение как садовая культура и ценный пищевой продукт.

Чай по-арабски: рецепты приготовления

Опубликовано 30 апреля, 2021

В каждой арабской стране есть свой уникальный рецепт чайного напитка со своеобразным способом приготовления. Самый знаменитый – это чай карак. Он отлично согреет в мороз и утолит жажду жарким летом.

Чай по-арабски, или карак готовят по-особенному. Основной ингредиент – кардамон. Добавлять можно и другие пряности (имбирь, гвоздику, корицу, шафран), но в таком количестве, чтобы они не перебивали его вкус. Чай выбирают черный байховый высокой или средней крепости (гранулированный или листовой), без вкусоароматических добавок.

Чай по-югославски – ароматный напиток с вином и цитрусом

Опубликовано 30 апреля, 2021

Как приготовить чай по-югославски с винными и цитрусовыми нотками

Во многих семьях есть своя чайная мини культура и подборка рецептов приготовления любимого напитка для каждого случая. Семейный ужин завершается завариванием классического некрепкого сорта. Надо взбодриться? – На помощь придет тонизирующий чайный напиток. А если предстоит встреча с друзьями или хочется согреться холодным зимним вечером, то можно приготовить чай по-югославски.

Для двух порций по традиционному рецепту понадобится:

Очищающий чай из корня лопуха для здоровой крови и лимфы

Опубликовано 29 апреля, 2021

Этот вкусный чай с очищающим свойством обладает успокаивающим действием, а также содержит компоненты, которые помогают вашему организму выводить токсины во время сна.

Именно поэтому мы рекомендуем употреблять его вечером перед сном. Корни лопуха богаты многообразным химическим составом. Здесь можно найти соли цинка, хрома, кальция, селена, меди, железа, магния, пальмитиновая, стеариновую, олеиновую и линолевую жирные кислоты, инулин, витамины группы А, В, С, Е, Р и другие биологически активные вещества.

7 причин пить чай с лемонграссом

Опубликовано 29 апреля, 2021

Учёные назвали 7 научно обоснованных причин того, почему чай с лемонграссом должен стать частью рациона человека. Он не только успокаивает, но и обладает многими другими преимуществами.

Содействует здоровому пищеварению. Лемонграсс помогает в решении проблем с пищеварением, поскольку является естественным мочегонным средством. Он эффективен при запорах, вздутиях, тошноте. Лимонник также можно применять при язвах желудка, так как он снижает интенсивность спазмов.

4 большие кофейные ошибки: почти каждый совершает их при приготовлении кофе

Опубликовано 29 апреля, 2021

Для многих утренний кофе - это начало дня. Однако то, что многие недооценивают: при приготовлении кофе можно совершить множество ошибок, ухудшающих его вкус. Вот четыре ошибки, которых следует избегать при приготовлении кофе.

Кофе - один из любимых напитков немцев. Это может помочь улучшить кровообращение, расширяя сосуды и стимулируя кровоток. Одно из чудес, которое делает кофе таким ценным, - это его антиоксиданты. Говорят, что горячий напиток полезен при головных болях и астме , как профилактическое средство против диабета, болезней Паркинсона и Альцгеймера. Однако очень немногие люди знают, как правильно приготовить кофе, особенно фильтрованный.

Врачи рассказали, какой чай спасает от онкологических заболеваний

Опубликовано 28 апреля, 2021

Китайский чай обладает серьезным противораковым эффектом.

Благодаря полезным свойствам, китайский чай хорошо известен как один из наиболее полезных продуктов, употребление которого не обладает вредными побочными эффектами.

Разумное употребление этого напитка может не только привести организм в тонус, но и помочь похудеть, избавиться от стресса и неврозов. Кроме того, совсем неслучайно непосредственно в Китае наиболее высокий процент долгожителей – ежедневное употребление чая позволяет телу куда эффективнее регенерировать клетки, а благодаря отлаженному метаболизму оно получает все необходимые вещества быстрее и в большем объеме.

Диетологи не советуют пить чай с этими «добавками»

Опубликовано 28 апреля, 2021

Как выяснилось, некоторые продукты делают чай вредным для здоровья.

Тем, кто не любит пить «пустой» чай, нужно насторожиться. Многие из тех продуктов, которые часто употребляются вместе с чаем, способствуют развитию опасных нарушений в организме вплоть до онкологии, заявили исследователи.

Оказывается, традиционные добавки к чаю, — такие как лимон, молоко и сахар, — могут усугублять проблемы со здоровьем, об этом сообщили «Актуальные новости», ссылаясь на данные канадских и британских диетологов. Ученые рассказали о том, что привычка пить чай неизменно в комплекте с каким-нибудь продуктом для улучшения вкуса может приводить даже к развитию онкологии.

Интересно о чае

Китай

Новости

О чайном пути

Рецепты

Жоу Гуй или Нефритовая корица

Чжу Е Цин

Чай с черноплодной рябиной (аронией): полезные свойства и рецепты

Чай по-арабски: рецепты приготовления

Чай по-югославски – ароматный напиток с вином и цитрусом

Очищающий чай из корня лопуха для здоровой крови и лимфы

7 причин пить чай с лемонграссом

4 большие кофейные ошибки: почти каждый совершает их при приготовлении кофе

Врачи рассказали, какой чай спасает от онкологических заболеваний

Диетологи не советуют пить чай с этими «добавками»

Сегодня в СМИ

Свежие комментарии

Listis

Свежие записи

В мире