Рубрика ‘Китай’

Сырный чай — новый фуд-тренд родом из Китая

Сырный чай — новый фуд-тренд родом из Китая

Финский грибной кофе, шоколад с морскими ежами и единорожий фраппучино — что дальше? Кажется, мы уже знаем ответ. Америка и Европа потихоньку приходят в себя (в хорошем смысле) от неожиданной, но очень интересной азиатской фуд-истории, которая понравится как фанатам чая, так и любителям сыра во всех его проявлениях. Рассказываем, что скрывается за впечатляющей формулировкой cheese […]

Китайский чай обладает массой полезных свойств

Китайский чай обладает массой полезных свойств

О полезных свойствах китайского чая известно уже много веков. Конечно, этот напиток будет полезен только в том случае, если был выращен и изготовлен в Китае. С древних времён эта страна является главным распространителем чая по всему миру. Постепенно менялись технологии производства, возникали всё новые и новые сорта, но неизменным остаётся высокое качество чайных листьев, придающих […]

Этот напиток может сделать умнее

Этот напиток может сделать умнее

Один из эффектов зеленого чая в том, что он активизирует мыслительную деятельность, — в этом убедились китайские ученые из Северо-Западного университета в Янглинге. Они рассказали, как долго нужно пить зеленый чай, чтобы почувствовать его позитивное действие на головной мозг. Исследователи из Китая заключили, что содержащийся в зеленом чае галлат эпигаллокатехина (EGCG) может играть роль «лекарства» […]

Полезные свойства чая Лапсанг Сушонг

Полезные свойства чая Лапсанг Сушонг

Лапсанг Сушонг – это популярный в Китае черный чай. Является самым известным сортом из южной провинции Фуцзянь. Особой изюминкой, характерной для данного сорта чая, является его ни с чем несравнимый “копченый” аромат. Лапсанг Сушонг был известен в Китае еще с 17-го века. Жители Китая чаще всего называют данный вид чая Чжень Шань Сяо Чжун.

Проведения чайной церемонии в Китае

Проведения чайной церемонии в Китае

Чайная церемония – древняя традиция, которая зародилась в Китае еще во втором столетии до нашей еры. Со временем установились основные правила ее проведения, была определена специальная посуда. Сегодня чайная церемония – это настоящее действие, которое запомниться вам надолго и к тому же поможет обрести внутреннее равновесие.

Всё о китайском красном чае — его полезности, вред, противопоказания и виды сортов

Всё о китайском красном чае — его полезности, вред, противопоказания и виды сортов

Красный чай… Многие думают, что он так называется из-за своего цвета, но на самом деле здесь кроются свои тонкости и нюансы. Что собой представляет красный китайский чай под оригинальными названиями каждого сорта, какими уникальными свойствами он обладает и какую пользу от этого напитка может получить организм? Добро пожаловать к материалу, который вам многое расскажет об […]

Диетологи назвали полезные составляющие китайского чая

Диетологи назвали полезные составляющие китайского чая

Китайский чай обладает серьезным противораковым эффектом, так как в нем содержится огромное количество теина. Благодаря полезным свойствам, китайский чай хорошо известен как один из наиболее полезных продуктов, употребление которого не обладает вредными побочными эффектами.

История чайника из исинской глины

История чайника из исинской глины

О важности качественного чайника из исинской глины (здесь подразумевается – качество исходного сырья и уровень изготовления) при приготовлении чайного напитка, ещё говориться следующее: чайник и чай – это супружеская пара, где чай – супруг или отец, чайник – супруга или мать; поэтому какие родители – такой получиться и чайный напиток. Не смотря на физиологичность восточного […]

Чай Дунтин билочунь — Изумрудные Спирали Весны

Чай Дунтин билочунь — Изумрудные Спирали Весны

Всемирно известный чай Билочунь (, потрясающе романтичное альтернативное название: Изумрудные Спирали Весны) собирают в провинции Цзянсу на востоке Китая. Чайные плантации находятся глубоко в горах Дунтиншань — отсюда происходит приставка «Дунтин», которая по правилам ставится перед словом «Билочунь», но обычно не используется за пределами родной страны. Плодотворная, слегка кисловатая почва и ровный климат позволяют чайным […]

Китайские ботаники расшифровали геном чая

Китайские ботаники расшифровали геном чая

Результаты исследования позволят ориентироваться на определенные генетические маркеры при выведении новых сортов чая. Команда китайских ботаников расшифровала геном чая и, в частности, выяснила, какие гены отвечают за продукцию веществ, придающих чаю вкус и аромат. Несмотря на распространенность чая, о его генетике было мало что известно. От других представителей рода Camellia чай отличает высокое содержание флавонидов […]