О полезных свойствах китайского чая известно уже много веков. Конечно, этот напиток будет полезен только в том случае, если был выращен и изготовлен в Китае. С древних времён эта страна является главным распространителем чая по всему миру. Постепенно менялись технологии производства, возникали всё новые и новые сорта, но неизменным остаётся высокое качество чайных листьев, придающих […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Китай 
Tags: исследование, китай, польза, свойства, чай 
Комментариев нет »
Финский грибной кофе, шоколад с морскими ежами и единорожий фраппучино — что дальше? Кажется, мы уже знаем ответ. Америка и Европа потихоньку приходят в себя (в хорошем смысле) от неожиданной, но очень интересной азиатской фуд-истории, которая понравится как фанатам чая, так и любителям сыра во всех его проявлениях. Рассказываем, что скрывается за впечатляющей формулировкой cheese […]
Опубликовано в рубрике Китай Tags: молоко и молочные продукты, напитки, сырный чай Комментариев нет »
О полезных свойствах китайского чая известно уже много веков. Конечно, этот напиток будет полезен только в том случае, если был выращен и изготовлен в Китае. С древних времён эта страна является главным распространителем чая по всему миру. Постепенно менялись технологии производства, возникали всё новые и новые сорта, но неизменным остаётся высокое качество чайных листьев, придающих […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Китай Tags: зеленый чай, китайский чай, полезные свойства, производство Комментариев нет »
Лапсанг Сушонг – это популярный в Китае черный чай. Является самым известным сортом из южной провинции Фуцзянь. Особой изюминкой, характерной для данного сорта чая, является его ни с чем несравнимый “копченый” аромат. Лапсанг Сушонг был известен в Китае еще с 17-го века. Жители Китая чаще всего называют данный вид чая Чжень Шань Сяо Чжун.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Китай, Рецепты Tags: китай, Лапсанг Сушонг, обжарка, свойства Комментариев нет »
Чайная церемония – древняя традиция, которая зародилась в Китае еще во втором столетии до нашей еры. Со временем установились основные правила ее проведения, была определена специальная посуда. Сегодня чайная церемония – это настоящее действие, которое запомниться вам надолго и к тому же поможет обрести внутреннее равновесие.
Красный чай… Многие думают, что он так называется из-за своего цвета, но на самом деле здесь кроются свои тонкости и нюансы. Что собой представляет красный китайский чай под оригинальными названиями каждого сорта, какими уникальными свойствами он обладает и какую пользу от этого напитка может получить организм? Добро пожаловать к материалу, который вам многое расскажет об […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Китай Tags: вред, красный чай, польза, сорта Комментариев нет »
Китайский чай обладает серьезным противораковым эффектом, так как в нем содержится огромное количество теина. Благодаря полезным свойствам, китайский чай хорошо известен как один из наиболее полезных продуктов, употребление которого не обладает вредными побочными эффектами.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Китай Tags: диетологи, китайский чай, польза Комментариев нет »
О важности качественного чайника из исинской глины (здесь подразумевается – качество исходного сырья и уровень изготовления) при приготовлении чайного напитка, ещё говориться следующее: чайник и чай – это супружеская пара, где чай – супруг или отец, чайник – супруга или мать; поэтому какие родители – такой получиться и чайный напиток. Не смотря на физиологичность восточного […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Китай Tags: исинская глина, история, чайник Комментариев нет »
Всемирно известный чай Билочунь (, потрясающе романтичное альтернативное название: Изумрудные Спирали Весны) собирают в провинции Цзянсу на востоке Китая. Чайные плантации находятся глубоко в горах Дунтиншань — отсюда происходит приставка «Дунтин», которая по правилам ставится перед словом «Билочунь», но обычно не используется за пределами родной страны. Плодотворная, слегка кисловатая почва и ровный климат позволяют чайным […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Китай Tags: Дунтин Билочунь, китай, элитный чай Комментариев нет »
Результаты исследования позволят ориентироваться на определенные генетические маркеры при выведении новых сортов чая. Команда китайских ботаников расшифровала геном чая и, в частности, выяснила, какие гены отвечают за продукцию веществ, придающих чаю вкус и аромат. Несмотря на распространенность чая, о его генетике было мало что известно. От других представителей рода Camellia чай отличает высокое содержание флавонидов […]