Почему пакетированный чай заваривается быстрее, чем листовой? Размер чайного листа не определяет в обязательном порядке качество чая. Залогом производства хорошего чая, а также главными факторами, которые его делают таким разнообразным по вкусо-ароматическим свойствам и внешнему виду, являются: а) сбор чая и нежность исходного материала (зеленого листа, из которого потом получат готовый продукт). В идеале это […]
Записи с тегом ‘заваривание чая’
Вкусным бывает только правильно заваренный чай
Добрая, старинная, такая отличная традиция – побаловать себя крепким, ароматным, душистым чаем после горячее бани. А заварить настоящий чай, чтобы он сохранил все полезные свойство и обладал тонким, только определенному сорту присущим вкусом – это такое же большое искусство, как и правильно натопить баньку. Чтобы чай оказался вкусным, заваривать его следует на воде, которая закипела […]
Люань Гуапянь 1 сорт
ЛюАнь ГуаПянь – это не ферментированный зеленый чай, который занимает особое место среди прочих популярных китайских чаев. Его вкусовые качества и внешний вид отличаются от всех прочих. Интересная плоская продолговатая форма листьев, отдаленно напоминающая тыквенные семечки, стала причиной такого названия, потому что именно так и переводится с китайского слово ГуаПянь. Первое слово наименования произошло от […]
Гейзерные кофеварки для чая и кофе
В начале 19 века во Франции появились гейзерные кофеварки. С тех пор их постоянно совершенствуют, изменяют конструкцию. Современные приборы внешним видом сильно отличаются от своих предков, однако они остались выгодными в использовании. Их отличает доступная цена, компактность, лёгкий уход за предметом и конечно то, что они хорошо готовят эспрессо. Конструкция предмета очень простая: два плотно […]
Заваривание чая: японский способ
Хотите совершить настоящую японскую чайную церемонию у себя дома? Вы можете приобрести набор для тянною, но можно и приготовить с подручными средствами. Итак, возьмите 2.5 чайные ложки чая на 1 /2 л кипятка. Растертый в специальной посуде в порошок чай засыпать в предварительно прогретый сосуд и приготовить крепкий чай, залив его согретой до 60 градусов […]
Признаки благородного чая
Черный чай возбуждает сознание – его заваривают очень крепким, пьют маленькими пиалами, буквально на полглоточка. Зато зеленому чаю – зеленый свет! В Японии отдают предпочтение сортам «сенча» и «тенча» (правильнее произносить «сентя», «тентя»). В Китае же выбор разнообразнее, вплоть до цветочных смесей – с жасмином, пионом, орхидеей, однако в основе этих вариаций лежат три главных […]
Щипцы для чайной церемонии
Для произведения церемониальных мероприятий, разнообразие которых ограничено только фантазией мастера. Например, этим пинцетом можно доставать после окончания церемонии разваренные чайные листья из чайника и демонстрировать их гостям, а так же брать горячие чашки. Деревянная палочка с тонким, чуть изогнутым костяным наконечником. Исключительно функциональный предмет.
Основные правила для чая – это посуда, вода и отличная заварка
Чай без сомнения, можно назвать универсальным продуктом – он вкусен и несет пользу организму. Все целебные вещества, которые он содержит, наилучшим образом влияют на состояние здоровья человека. К примеру: эфирные масла улучшают эмоциональный фон, что ведет к ощущению бодрости и хорошему настроению.
Посуда для чая
Раз сухой чай и вода для чая являются столь чувствительными компонентами чайного напитка, вполне понятно, что правильный выбор посуды для приготовления чая имеет также немаловажное значение Воду для чая можно кипятить в металлических чайниках, но обязательно луженых, а еще лучше в эмалированных, где контакт поды с металлом вовсе отсутствует.
Секреты заваривания чая
Чай - это напиток со своей историей и традициями. Чайная церемония в Китае – это целое действие, цель которого раскрыть особенности аромата и вкуса чая. Для этого обязательно создать условия, при которых будет спокойное состояние души. Есть множество способов заваривания и подачи чая. Но основные правила остаются неизменными в течение веков, если их соблюдать,