Экстракт чайных листьев способен уничтожать раковые клетки, как показало исследование британских ученых. Добытые из чайных листьев наночастицы подавляют рост клеток рака лёгких, уничтожая до 80% объема злокачественного новообразования. Исследование ученых из Университета Суонси дает надежду на создание новых более мощных лекарств от злокачественных новообразований на основе наночастиц под названием квантовые точки.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: исследование, рак легких, чайные листья, эффективность 
Комментариев нет »
Чайный фаст-фуд Откроем правду: качество чая в одноразовых пакетиках хуже рассыпного. Специалисты называют его "купаж". В лучшем случае, он содержит 30% качественного чайного листа, в худшем — полностью его лишен, потому как лучшие идут на приготовление чайной "россыпи".
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Новости, Рецепты Tags: качество, польза, чайные листья, Чайный фаст-фуд Комментариев нет »
Без сомнения, чай является наидревнейшим напитком. А история его перевозок насчитывает многие тысячелетия. С течением времени менялись пути, транспортные средства и способы перевозки. Однако какие бы изменения не случались, грузом всегда оставались чайные листья, которые собственно и доставляли в разные уголки планеты. Стоит отметить, что в современном мире, чай перевозят на всех типах средств, при […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: история перевозок чая, перевозка чая, специальная бумага для чая, транспортировка чая, упаковка для чая, чайные листья Комментариев нет »
Для произведения церемониальных мероприятий, разнообразие которых ограничено только фантазией мастера. Например, этим пинцетом можно доставать после окончания церемонии разваренные чайные листья из чайника и демонстрировать их гостям, а так же брать горячие чашки. Деревянная палочка с тонким, чуть изогнутым костяным наконечником. Исключительно функциональный предмет.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: заваривание чая, чайная церемония, чайные листья, щипцы Комментариев нет »
Нельзя пить чай с горелым привкусом, а также заплесневелый. Когда при сушке чайных листьев не выдерживается температурный режим, они подгорают либо приобретают неприятный запах. Если в процессе сушки выделяется слишком много дыма древесного угля, на чайных листьях оседают канцерогенные вещества. В заплесневелом чае содержатся токсичные грибковые образования. Такой чай может вызывать боли в животе, понос, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Новости Tags: горелый привкус, нельзя пить, чай, чайные листья Комментариев нет »
Количество заварок определяется способом заваривания и качеством чая. При заваривании чая "по европейски", когда каждая заварка настаивается 5-10 минут, обычно после третьей-четвёртой заварки в чайных листьях уже мало чего остаётся. Эксперименты показывают, что первый настой вытягивает приблизительно 50% полезных веществ из чайных листьев, второй - 30%, третий - всего лишь около 10%, а четвёртый добавляет […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Новости Tags: заваривание чая, многократное заваривание, чай, чайные листья Комментариев нет »
Производство чая достаточно тонкий и кропотливый процесс. Кроме того, для разных сортов рецептура может различается, но главным этапом определяющим сорт и тип будущего напитка является ферментация чая. В общем последовательность производства чая выглядит так: Сортировка чая Первый этап то сортировка чая. Из свежих листьев отбирается все ненужное а также собираются качественные флеши, которые в последствии […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: производство чая, ферментация чая, чай, чайные листья Комментариев нет »
Мода на здоровый образ жизни удачно соединилась с нынешней модой на все восточное, экзотическое. И на этой волне вдруг невероятную популярность обрел зеленый чай, который некогда в советские времена был лишь суррогатным заменителем дефицитного черного (ах, эти заветные желтые коробочки со слонами!) или палочкой-выручалочкой для нищих студентов.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: чай. императорский чай, чайные листья Комментариев нет » Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: аромат, изготовление чая, листья, Нань Цзянь, чай, чайные листья Комментариев нет »
Едва ли найдется человек, которому незнаком приятный вкус чая, но далеко не каждый наслышан об особенностях правильного заваривания чайных листьев. А ведь от правильного приготовления этого чудесного напитка во многом зависят его вкусовые характеристики. При этом сама процедура не представляет особой сложности, и осуществить ее по силам каждому. Первым обязательным условием для правильного заваривания чая […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: заваривание чая, правильно заварить чай, чайные листья Комментариев нет »