ЛюАнь ГуаПянь – это не ферментированный зеленый чай, который занимает особое место среди прочих популярных китайских чаев. Его вкусовые качества и внешний вид отличаются от всех прочих. Интересная плоская продолговатая форма листьев, отдаленно напоминающая тыквенные семечки, стала причиной такого названия, потому что именно так и переводится с китайского слово ГуаПянь. Первое слово наименования произошло от местности, в которой этот чай выращивают.

Родина чая ГуаПянь - провинция Аньхой, уезд Люань, где его выращивают и производят с 1905 года и до сих пор. Листья собирают в начале сезона дождей, когда начинается бурный рост чайных кустов. Срывают лишь верхние два-три листика, тщательно сортируя и отделяя их от нераскрывшихся почек и более грубых листьев. Поэтому, разглядывая ГуаПянь, можно увидеть лишь ровные, абсолютно одинаковые по форме и размеру изумрудно-зеленые листочки готового чая. Еще одной отличительной чертой производства этого удивительного чая является процесс тройной сушки при температуре, доходящей до 180 градусов.

Бережный способ сбора листьев, многоступенчатая обработка – всё это возвело этот чай в ряд элитных. Он имеет приятный свежий аромат и нежный, чуть сладковатый привкус. Этот напиток непременно придется по вкусу истинным ценителям зеленого чая. Тонкий вкус и полезные свойства сделали его столь популярным.