Дун Дин улун – один из наиболее знаменитых улунов в Тайване. В переводе он означает «Улун с Морозного Пика». Знаменитые тайваньские чайные соревнования, берущие начало еще в 1972 году, обязаны своей популярностью именно Дун Дин улуну. На первом соревновании для местных фермеров, целью которого была попытка подтолкнуть их к усовершенствованию технологий производства чая, оценивалось качество […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: Дун Дин Улун, особенности чая, тайваньский чай, улун 
Комментариев нет »
Сливочный улун или Най Сян Цзинь Сюань – это высокогорный полуферментированный улун со склонов знаменитой горы Алишань. Молочный улун собирают с высокогорных плантаций только 2 раза в году – весной и осенью. Удивительный сливочный вкус этого чая получается благодаря чайным листьям Цзинь Сюань, имеющим особый карамельно-молочный вкус. Производят этот удивительный чай несколькими способами.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: особенности приготовления, сливочный улун, советы Комментариев нет »
Как нам известно, зеленый чай начали выращивать еще во II веке до н.э. Но в нашей стране он появился не так давно. За этот прекрасный и целебный напиток стоит поблагодарить китайский народ, который внес частичку своей культуры. Ведь в Китае заваривание чая это целая церемония. Появление зеленого чая связывают с двумя легендами. В одной из […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: зарождение, зеленый чай, история, польза, свойства, чай Комментариев нет »
Алишань улун или «Улун с горы Алишань» по праву считается императором тайваньских высокогорных улунов. Он добывается в живописном горном районе Тайваня жителями всего нескольких деревень. Своеобразный климат этого района, большие перепады температуры в дневное и ночное время особенным образом сказались на вкусе этого сорта чая: он гораздо более сладкий, чем остальные сорта. Чайные листья созревают […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: алишань улун, особенности чая, польза чая Комментариев нет »
Профессор Уэльского университета Лес Бейллай в интервью, заявил, что в связи с тем, что микробы все активнее приспосабливаются к антибиотикам, людям угрожает возврат во времена, когда лечение инфекций было очень сложной задачей. В связи с этим группа ученых по друководством профессора занимается углубленным изучением меда и чая - традиционных продуктов, которые использовали для лечения инфекций. […]
Группа исследователей из Японии пришла к выводу, что регулярное употребление зеленого чая снижает эффект препаратов для стабилизации артериального давления. В травяном напитке содержится большое количество специальных транспортеров, которые влияют на усваивание лекарств клетками организма. В исследовании приняли участие 10 добровольцев, которые согласились пить только зеленый чай.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: исследование, препараты от давления, чай Комментариев нет »
В действительности черного чая не существует! Изначально чай – исключительно зеленый. Чтобы чай стал черным, его подвергают термообработке. Исходя из этого, термообработка бывает естественной и искусственной. Чай бывает листовой и цветочный. Цветочный чай – это дорогой продукт, его делают из цветов чайного дерева. Обычно такой чай имеет желтый оттенок. Для хорошего листового чая собирают только […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: виды похудения, похудение, советы, чай Комментариев нет »
Китайский зеленый чай — основа древних традиций и культуры этого народа. Чаю научные посвящены трактаты, произведения искусства, легенды и сказки. Китайцы насчитывают около полутора тысяч сортов зеленого чая, но в нашей стране популярностью пользуются лишь несколько десятков. Популярный у нас китайский зелёный чай сорта и свойства имеет самые разнообразные, однако особенно выделить стоит следующие. Известные […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: зеленый чай, китай, особенности потребления, польза чая Комментариев нет »
Как правило, вода играет немаловажную роль при заваривании чая. К примеру, в Китае отмечается, что вода должна стоять на первом месте, а на втором – её приготовление, только на последнем месте стоит чайный лист. Для приготовления воды рекомендуется использовать специальный огнеупорный чайник. Чтобы правильно приготовить кипяченую воду, нужно знать несколько основных этапов кипения воды. Основные […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: заваривание чая, приготовление воды, советы Комментариев нет »
Тонизирующее свойство чая известно с давних времён, а именно с появления первых китайских династий. Чай помогает восстановить силы, повысить бодрость духа и укрепить нервную систему вне зависимости от времени года. Стоит заметить, что горячий травяной чай способен восстановить силы и согреть в холодную зимнюю пору. Практически у всех зима ассоциируется со снегом, морозами, стужами и […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: зима, тонизирующее свойство чая, чай Комментариев нет »