Мир устроен очень противоречиво. Во всех сферах – в том числе и в кулинарии. В каких-то случаях самыми ценными являются продукты первой свежести. Например, только что появившиеся побеги. А в других, наоборот - необходимо очень долго ждать для того, чтобы товар приобрел те свойства, за которые его ценят. Первое, что приходит на ум в данном […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Китай 
Tags: китайский чай, особенности чая 
Комментариев нет »
Чай Эрл Грей представляет собой купаж различных сортов черного напитка, ароматизированных маслом из кожуры плодов бергамота. Это один из самых популярных и распространенных сортов ароматизированного напитка, который встречается практически в каждой коллекции ведущих производителей чая. Классический перевод Эрл Грей звучит "Граф Грей", но народная молва с легкостью переименовала его в "Седой граф".
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: особенности чая, польза чая, эрл грей Комментариев нет »
Пуэр — один из самых знаменитых и загадочных китайских чаёв. Существует легенда, согласно которой Пуэр, чай пуэр при правильном употреблении может подарить бессмертие. По преданию, последователям учения Дао удалось создать уникальную систему оздоровления с помощью чая пуэр, которая помогает продлить человеческую жизнь. До наших дней эта методика не дошла, но возможно, что этот секрет хранят […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: легенды о чае, особенности чая, Пуэр Комментариев нет »
Улун (оолонг) Улун – это полуферментированный чай, вобравший в себя лучшие свойства зеленого и красного чая и используемый в китайской чайной церемонии. Произрастание Улуны выращивают в провинциях Аньси, Фуцзянь, Гуандун и на острове Тайвань. Слово «у-лун» означает «черный дракон», что метафорически отражает изменчивую суть этого вида чая. Название «оолонг» пришло из английского языка и укоренилось […]
Опубликовано в рубрике Рецепты Tags: Оолонг, особенности чая, сорта чая, способы приготовления Комментариев нет »
Республики Северного Кавказа высказали желание напоить туристов со всего мира 20 видами травяных сборов. Возможно, в ближайшем будущем на их территориях появятся павильоны дегустации продукции местных чаеводов, где туристам будет предложено попить местный чай с блинами, познакомиться с технологией его выращивания и переработки, а также купить настоящую продукцию под кавказским брендом. Аналогичный проект в скором […]
Опубликовано в рубрике Новости Tags: горный чай, Кавказский чай, особенности чая, травяные сборы Комментариев нет »
Чай лунцзин - это зеленое золото, а лучшие листья могут стоить даже дороже этого драгоценного металла. В марте 2012 года полкилограмма высокосортного лунцзина из верхних листьев было продано за 28 тысяч долларов, в то время как такое же количество золота стоило 26 680 долларов. Низкосортный лунцзин продается по цене тысяча юаней (150 долларов) за полкилограмма, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: особенности чая, стоимость чая, чай лунцзин Комментариев нет »
Стевия – малоизвестное, но очень полезное растение. Особенно оно популярно у людей, страдающих сахарным диабетом. Давайте вместе разберемся, в чем же польза стевии. Из истории. Эту траву раскрыли в Южной Америке, а затем уже завезли в Европу. Но найдены упоминания о стевии еще в древних писаниях племени майя, в них говорится о полезных свойствах медовой […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: особенности чая, советы, чай со стевией Комментариев нет »
Один из секретов сохранения молодости и красоты был найден в XIV веке до нашей эры монахами с Тибета. Современному человечеству тибетский рецепт омоложения стал доступен относительно недавно, когда в ходе изучения одной из книг был найден перечень ингредиентов, которые необходимы для приготовления чая «Вечной молодости». Рецепт чая «Вечной молодости» достаточно прост и для его приготовления […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: омолаживающий чай, особенности чая, рецепт чая Комментариев нет »
Если обратить внимание на принцип любой диеты для похудения, то можно заметить, что в основе, практически, каждой из них лежит, в первую очередь, очищение организма. Любой врач, советующий вам тот или иной способ диетического питания, обязательно заострит внимание на предварительной чистке. Тем более, что для этой процедуры нужно принимать лишь очищающие чаи, в широком ассортименте […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: особенности чая, очищающий чай, польза чая, рецепт чая Комментариев нет »Провинция Гуандун среди любителей чая прославлена своими улунами. Гуандунские улуны нередко можно встретить в Китае под именем чаочжоусские улуны - по названию города Чаочжоу, что находится в 40км. от гор Феникса, которые, собственно, являются местом производства. Здесь находится ряд деревень, поселков, которые занимаются производством улунов последние несколько веков. Ну а сама история возделывания чая на […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Гуандунские улуны, особенности чая, способы выращивания Комментариев нет »