Молоко нельзя добавлять в чай, ведь ученые доказали вред такой смеси! На самом же деле, в чае с молоком нет ничего вредного. Дело в том, что молоко соединяется с танином из чая в хелатные комплексы, что меняет состав чая и делает его не таким полезным. При добавлении молока, чай теряет часть своего тонизирующего потенциала и […]
Жительница Перми А. Плешакова стала победительницей первого международного чайного конкурса Tea Masters Cup, прошедшего в Стамбуле. Она угадала все пять напитков из предложенных пяти. Ее признали лучшей в чайном мире,и данный статус она получила в Стамбуле. Анна обогнала другую участницу, которая смогла назвать правильно только три вида чая.
Многие ошибочно полагают, что такое вещество как кофеин содержится исключительно только в кофе. На самом деле достаточно большое количество кофеина также содержит и черный чай. Правда он в напитке содержится несколько в другой структуре и воздействие ее хоть и более слабое, но в то же самое время продолжительнее по сравнению с воздействием на организм человека […]
С III века до нашей эры чай был неотъемлемой частью жизни людей сначала в Китае, затем в Японии, Индии, России и, кстати, только потом – в Европе. Уже в 1618 году чайные ценители точно догадывались, что этот напиток по своим свойствам может заменить даже приём пищи. И редакция How to Green убедилась в этом, побывав […]
Пуэр в мандарине – сравнительно новый вид чая. Если вы любите этот напиток, то вы просто обязаны попробовать и оригинальный вариант пуэра. Он предназначен для истинных чайных гурманов и эстетов. Но даже те, кто не очень любит пуэр, непременно оценят этот чай.
В учебниках пуэрча были отнесены к одному из щести больших типов чая — чёрным чаям, из-за того, что все они относятся к постферментированным чаям. Однако, между обработкой пуэрча и выделкой чёрных чаёв имеются качественные отличия. Первичным сырьём для выделки чёрного чая является мелкий и средний лист, и от состояния свежего листа до готового продукта процесс […]
Химический состав чая – это фундамент его качества. На сегодняшний день посредством сепаративной оценки в чайных листьях уже найдены 600 с лишним видов химических соединений, среди них более 450 органических. Помимо трёх главных групп органических соединений (углеводы, жиры/липиды и белки), прочие вещества все являются вторичными метаболитами (продуктами вторичного обмена веществ). Во всём, что касается цвета, […]
Чай – самый востребованный напиток в мире после воды. Точно подсчитать, сколько чашек выпивает население планеты в день, невозможно – эксперты сбились на цифре в 3 миллиарда. Чай выбирают, организовывая кейтеринг Москва это или другой город, для встречи с друзьями, расслабляющего отдыха, при необходимости взбодриться, пополнить силы. Многие покупают продукт в супермаркетах, но и есть […]
Какой только чай сейчас не предлагают на прилавках магазинов: красный, черный, зеленый и белый. Стоит обратить свое внимание на каркадэ. Польза от него огромная, а вред минимальный. Тестируем красный чай каркадэ: полезные свойства вкусного напитка В состав чая входит масса полезных веществ. Потому очень просто ответить на вопрос, полезен ли красный чай каркадэ? Специалисты советуют […]
Лапсанг Сушонг – это популярный в Китае черный чай. Является самым известным сортом из южной провинции Фуцзянь. Особой изюминкой, характерной для данного сорта чая, является его ни с чем несравнимый “копченый” аромат. Лапсанг Сушонг был известен в Китае еще с 17-го века. Жители Китая чаще всего называют данный вид чая Чжень Шань Сяо Чжун. В […]
Опубликовано в рубрике 
Tags: 