Рубрика ‘Интересно о чае’

Корейский чай Даэчу Ча(daechu cha)

Корейский чай Даэчу Ча(daechu cha) – чай из зизифусов. Как утверждают корейцы, помогает при простуде и ангине. Традиционный чай Даэчу Ча готовится путем долгого кипячения плодов в родниковой воде. В нашем случае кроме плодов зизифуса в отваре присутствуют корневище лакрицы, палочки корицы, кусочки имбиря и горсть сушеных плодов боярышника. Соотношение можно определить на глаз.

Чаепитие у Фореста Гампа

Так пил чай Форест Гамп в художественном фильме «Форест Гамп»: На блюдце бутерброд с маслом, две дольки апельсина и чай в пакетике, заваренный в чашке TeaGrad

Чаепитие с ведьмой в фильме «Тёмный мир»

В российском фильме «Тёмный мир» мы можем наблюдать как пили чай ведьмы в древности. Только в отличие от китайской чайной церемонии гунфу ча, где говорят о чае и философии, в ведьменской чайной церемонии гости с хозяйкой за чаепитием говорят только на мистические темы, такие как волшебство, древние знания и судьба человечества. Чайные кадры:

Чацзюй

Чацзюй – традиционный набор чайных приспособлений для китайской чайной церемонии Гунфу Ча. В чацзюй входят: чашка с крышкой гайвань, ложка чачи, воронка часяньло, щипцы цзяцзы, игла чацзань, кисточка чаби, чайная тряпочка чацзинь.

Чайная колба

Колба для заваривания чая – популярный ныне в Китае чайный девайс. Конструкция его крайне проста: состоит из двух стеклянных колб разного диаметра – одна в одной – и крышки. По бокам внешней колбы имеются маленькие «ушки» – ручки, чтобы не обжигаться. В колбу меньшего размера засыпается чай, туда же заливается кипяток. По большому счету, процедура […]

Чачи

Чачи – чайная ложка из китайской чайной церемонии. Как правило, используют две ложки: большую для перекладывания чая из чайницы чаегуань в чайную коробку и маленькую для засыпания чая уже непосредственно в чайник и, при необходимости, для прочистки забившегося чаем носика чайника.

Цзяцзы

Цзяцзы – большие щипцы, используемые для того, чтобы не прикасаться к горячей чашке руками, убрать из чайника спитую заварку или проводить другие манипуляции в китайской чайной церемонии.

Книга о чае пуэр

Книги о чае выходят довольно-таки регулярно. Качественные новинки встречаются гараздо реже. Из издания в издание тиражируются заблуждения товарища Похлебкина, которым уже много лет, к примеру. Очень интересно наблюдать, как ошибки, сделанные в переводе с китайского на английский, обогащаются ошибками, сделанными в переводе с английского на русский, а потом кочуют из издания в издание, сверкая роскошной […]

Рецепт кофе от простуды

Кофе, сваренный с перцем, спасает от простуды. В то же время, это и мощное тонизирующее средство, поэтому лучше пить его не позже, чем за 5-7 часов до сна.

Корейский сливовый чай Маэсил Ча(Maesil Cha)

Название – Маэсил Ча (Maesil cha). Классификация – корейский сливовый чай Страна – Южная Корея Полезные свойства: Maesil чай хорошо очищает организм, улучшает пищеварение, стимулирует аппетит и снижает усталость.