Записи с тегом ‘чайный лист’

Что же такое чайный лист?

Что же такое чайный лист?

Чайный лист (камелия китайская) – это род вечнозеленых растений рода Камелия, семейства Чайные. Исторической родиной этого растения являются тропические и горные субтропические леса Юго-Восточной Азии. В высоту чайный куст может достигать 10 метров, листочки чайного куста светло-зеленые у основания и более темного оттенка у верхушки. Листья овальной формы зауженные к верхушке. На чайных плантациях кусты […]

Усовершенствование процесса обработки чайного листа

Усовершенствование процесса обработки чайного листа

В странах, которые занимаются производством чайного листа, для ферментации и увеличения объема в производстве черного мелко-листового чая является процесс усовершенствования поверхности роллерного стола при использовании специальных батенсов, рифов и конуса с изменяемым углом наклона. Все это дело совершенствовалось на протяжении нескольких лет. Сюда входит и конус Кигеля, в котором угол наклона имеет 45°, с округлой […]

Ценная аминокислота из Чайного листа

Полезная аминокислота для ясной памяти и здравого ума.

Белый чай

Белый чай

Белый чай считается одним из самых дорогих сортов чая. Его заваренные листы дают светлый сливочный настой. Многим не нравится цвет настоя дилетанты считают, что чай либо недостаточно заварился, либо был заварен недостаточно горячей водой. Белый чай очень красиво выглядит. Обычно его готовят в стеклянных чашках или стаканах. Дело в том, что чайный лист для белого […]

Свыше 700 тонн чайного листа собрали чаеводы Сочи

Свыше 700 тонн чайного листа собрали чаеводы Сочи

Это на 174 тонны больше, чем в прошлом сезоне. Среди сочинских хозяйств уже не первый год лидирует Дагомысский чай. Сбор урожая стартовал в середине мая. Теперь собранный чайный лист высушат и упакуют в пачки. По словам специалистов, из одного килограмма сырья получится примерно 200-250 граммов готового чая. Сегодня в Сочи выпускают черный байховый чай четырех […]

Липофильный комплекс чайного листа

Липофильный комплекс чайного листа

Первое упоминание о чае было более 5 тыс. лет назад в Китае. Сейчас, когда чай неоднократно протестирован, подвергнут многочисленным лабораторным исследованиям, когда тысячи ученых подтвердили то, о чем древние люди только догадывались, можно смело утверждать, что другого природного продукта с такими универсальными характеристиками в мире просто не существует. Листья чая содержат 1,5–4,5 кофеина, следы теофиллина* […]

Как классифицируется чай?

Как классифицируется чай?

Классификация чая – вопрос очень обширный и непростой, не зря она строилась на протяжении 2-х последний веков. На сегодняшний день существует достаточно много разных факторов и моментов, которые можно учитывать при классификации чая. Это, в свою очередь, позволят с определенной вероятностью узнать где именно собирался урожай чайного листа (равнинная или высокогорная местность), какие листья при […]

Что мы знаем о чае?

Что мы знаем о чае?

Чай... М-м-м, как много в этом слове. Любите чай и хотите узнать о нем больше? Приглашаю к столу... Предлагаю устроиться поудобнее и налить чашечку чая (зелёный, черный, белый... в пакетике или завареный по всем правилам, с сахаром или без, с лимоном...или какой-либо другой решать вам). Кстати, а сколько чашек чая вы выпиваете за день? Я, […]

Липофильный комплекс чайного листа

Липофильный комплекс чайного листа

Первое упоминание о чае было более 5 тыс. лет назад в Китае. Сейчас, когда чай неоднократно протестирован, подвергнут многочисленным лабораторным исследованиям, когда тысячи ученых подтвердили то, о чем древние люди только догадывались, можно смело утверждать, что другого природного продукта с такими универсальными характеристиками в мире просто не существует. Листья чая содержат 1,5–4,5 кофеина, следы теофиллина* […]

В Сочи завершен сбор чайного листа

В Сочи завершен сбор чайного листа

В Сочи, где расположены самые северные в мире плантации чая, завершен сбор чайного листа. В шести сочинских хозяйствах в этом году собрали 310 тонн чая. По словам начальника управления Алексея Дворницкого, в этом году чаеводам впервые за последние годы удалось не только заложить новые плантации и модернизировать переработку чая, но и увеличить сбор листа. В […]