Сколько раз в день вы проводите время с кружкой чая в руках? Два, три, четыре? А может, даже больше? Чай стал незаменимым напитком дома, на работе, при посиделках с друзьями. Причем мы уже привыкли просто-напросто механически бросать в кружку заварку или пакетик, заливать все это кипятком и ждать пару минут, пока настоится. А знаем ли […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: особенности приготовления, правила чаепития, советы, чай 
Комментариев нет »
Наиболее ценным из всех сортов считается белый чай. В Китае этот сорт называли «императорским» или «белой жемчужиной». Листья этого растения собирают только два раза в году в апреле и сентябре, и только с 5 и до 9 часов утра. Самые ценные сорта выращиваются только в Китае. В чём же его уникальность? С куста обрываются нежные […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Белый чай, достоинства и недостатки, особенности приготовления Комментариев нет »
Ненадычка, сисильник, сорочьи глаза, дикий лен, богородицына трава или даже боровое зелье – как только в народе не называли кипрей узколистный. Но самое распространённое его имя – иван-чай. Веками на Руси его использовали и в обычной трапезе и как целебный напиток. Две чайные ложки заварки залить кипятком и вуаля, оригинальный и полезный напиток готов. Однако […]
Можно ли без рецепта врача употреблять сборы лекарственных растений? Существует мнение о том, что травяные чаи абсолютно безопасны и безвредны. При покупке химически синтезированного препарата в аптеке мы относимся к его приему очень настороженно. Однако, не колеблясь, можем пить «безобидный» травяной чай, приготовленный по рецепту безымянной знахарки, торгующей лекарственными зельями на рынке.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: особенности приготовления, польза чая, травяные чаи Комментариев нет »
Необычный напиток, который считается популярным и самым любимым в Индии – имбирный чай. Он славится своим изумительным ароматом и ценными вкусовыми качествами. Имбирь или белый корень придает напитку слегка острый и свежий оттенок. Это замечательное средство для укрепления жизненных сил, лечения простуды, кишечных инфекций и ОРВИ. Отзывы об этом чае смотрите тут. Выбираем имбирь для […]
Опубликовано в рубрике Рецепты Tags: имбирный чай, особенности приготовления, рецепт чая Комментариев нет »
Ненадычка, сисильник, сорочьи глаза, дикий лен, богородицына трава или даже боровое зелье – как только в народе не называли кипрей узколистный. Но самое распространённое его имя – иван-чай. Веками на Руси его использовали и в обычной трапезе и как целебный напиток. Две чайные ложки заварки залить кипятком и вуаля, оригинальный и полезный напиток готов. Однако […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: иван-чай, история чая, особенности приготовления Комментариев нет »
Хотя результаты исследования еще не окончательны, оказывается, белый чай – самый полезный из всех видов чая. Он изготавливается из листьев и нераскрытых почек и менее всего подвергается обработке по сравнению с остальными. Процесс приготовления белого чая начинается со сбора едва появившихся почек чайного куста. После того, как листья завянут, их сушат или выпаривают. Они не […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Белый чай, особенности приготовления, польза чая, советы Комментариев нет »
Чай на любой вкус. В Китае открылась выставка, где представлены сотни его сортов. Страна, известная своей древней культурой чаепития, является мировым лидером среди поставщиков. Только в прошлом году страна произвела 2 миллиона тонн чая, 90% продукции продано на внутреннем рынке. Зеленый, белый, черный, желтый, с бодрящим вкусом и изысканным ароматом. На этой выставке представлены все […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: выставка чая, китай, особенности приготовления Комментариев нет »
День добрый. Написано по мотивам вот этого поста, там было несколько просьб рассказать о заваривании. Это заняло немного больше времени, чем я планировал, но постарался написать наиболее полно обо всём с практической точки зрения. Надеюсь результат вас не разочарует. Почему "правильное" в кавычках, будет первый и резонный вопрос, потому что это мой опыт, кто–то может […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: особенности приготовления, Приготовление чая, советы Комментариев нет »
Почему молочный улун это не зеленый чай, если у него зеленый цвет, или каркаде не красный, если цвет настоя такой, что краснее не бывает. Многообразие чайной палитры обычно начинается с черного и зеленого цветов. Я называю это чайным светофором. Тем более, если учесть тот факт, что по китайской классификации то, что мы называем черным чаем, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: виды чая, особенности приготовления, советы Комментариев нет »